旧軽井沢／旧軽井沢アネックス

皆様こんにちは！

レストランスタッフの植田でございます。

梅雨が明け、夏の暑さも本番となりましたが、お変わりなくお過ごしでしょうか。

軽井沢も暑い日々が続いております。

さて本日は、レストランAVANTの単品メニュー「蝦夷鮑信州ワイン蒸し」についてご紹介させて頂きます。

東北地方以北で多く獲れる蝦夷鮑をご用意し、鉄板の上で蒸し上げてご提供しております。

鮑の上にはバターをのせておりますが、それ以外の味付けはしていないため、

素材そのものの味とワインの香りをお楽しみ頂けます。

また、「竜眼」という長野県のブドウ品種を使ったワイン「善光寺竜眼」を使用しています。

善光寺竜眼は、爽やかな酸味やエキゾチックな香り、日本酒のような香りがすると言われているため、

和食・洋食どちらをお召し上がりの方にも合うものとなっております。

8/31まで、数量限定でご用意しておりますので、皆様是非ご賞味ください。

ご来館お待ちしております。

※おひとつ1,760円