こんにちは。 フロント溝井です。 先日料理長の肥田に「手、空いてる？ちょっと来てみな～」と言われたので （これはカメラの出番だ！）と思いカメラを持って急いで厨房へ駆け上がりました！ 厨房に着くとすでに準備が整っていて仕上げの段階でした。 「モンブランの中にこれが入っているんだよ～」と言いながら仕上げを見せてくれました。 今回料理長が作っていたのは【ダックワーズ】です！ メレンゲに小麦粉とアーモンドパウダーを入れて、オーブンで焼き上げる洋菓子で、 通常はクリームなどをはさんで食べるそうです。 写真でも伝わるとおり、思わず手が出そうになるくらいふわっふわのメレンゲでした！(笑) そして一つ一つトレーに搾っていくのですが、そのスピードと正確さにびっくり（＾＾）！ 料理長は私と他愛もない会話をしながらスムーズに同じ大きさを作っていて、 やはりプロの技だと思いました。 「最後にこれをふりかけるとサクッとするんだよな～」と言いながら粉砂糖をふり、オーブンへ！！ 低温のオーブンでゆっくりじっくり焼き上げると外はカリッと中はふんわりになるそうです（＾＾） できたてほやほやのダックワーズを頂きましたが・・・ 初めての食感でとても甘くて癖になりそうでした（＾＾）♪ エトワールとソレイユのデザート盛り合わせの中でモンブランがお召し上がり頂けます♪ モンブランの中に隠れているダックワーズ、ぜひ見つけて感想をお聞かせ下さい（＾＾）☆

こんにちは。 フロント溝井です。 夏の暑さはすっかり過ぎましたが、カラッとした秋晴れの日はまだ来ていません。 昨日は久々の晴天でしたがジメジメとして蒸し暑く、 秋晴れは今週末くらいからになりそうです（＾＾） ただ12日は雨の予報なので夜は少し肌寒くなると思います。 暖かい格好でおやすみください。 10月に入り、南房総市の千倉にある【千倉オレンジセンター】ではみかん狩りが始まりました♪ みかんは食べ放題で、お持ち帰りができ、宅配もしてくれます（＾＾） 1月31日までは温州みかんとレモンが取れます♪ 海の見えるみかん畑ということで私もぜひ一度行ってみたいと思っています！ 詳しくはこちら 『千倉オレンジセンターホームページ』

こんにちは。フロント米良です。 今週のロビーのお花は フウセントワタ　ソリダコ　スターチス デルフィニューム　カーネーション でした☆ ２枚目の写真の植物は見たことありますか？ こちらの植物は｢フウセントワタ｣です。 フウセントワタは南アフリカ原産の 毎年花を咲かせる多年草です。 別名はフウセンダマノキとも呼ばれているんですよ。 ちなみに写真のフウセントワタは、 花が咲いた後に出来る袋状の果実です。 この果実は主に観賞用や切花用に利用されています。 果実は熟すと中から綿毛の付いたタネが出てきます。 ちょっと面白いですよね☆ また、見た目はトゲトゲしていて痛そうですが、 触っても痛くないんですよ。 花言葉は　｢隠された能力｣　｢いっぱいの夢｣などがあります。 来週のロビーのお花もお楽しみに(＾□＾）/゛

みなさんこんにちは^^ ここ最近、朝晩はすっかり肌寒くなってきましたね。 10月に入り、フロントスタッフも衣替えをしました。 いつもより1.5割増位でビシッと決めて皆様をお待ちしております(^^)v さて数日前にも売店商品のご案内があったのですが、 今日はそんな売店からほくほくの新商品のご案内です！ 一品目は個人的に超オススメな｢栗のホイル包み焼｣9ヶ入　840円です。 栗とケーキのハーモニーが抜群の逸品。 私も先日試食しましたが、栗の風味が口いっぱいに広がって 本当に美味しかったです♪ 包装もお上品なので、ちょっとしたお土産としても 十分喜ばれるのではないでしょうか。 そしてもう一品は｢手巻きチーズロールケーキ｣6ヶ入　630円♪ 千葉の牛乳を使用したチーズ感たっぷりのふんわりロールケーキです。 個包装になっているのも嬉しいですよね^^ どちらもぜひぜひお試し頂ければと思います。 まだまだ新商品続々入荷予定です！ ご来館の際にはぜひ売店にお立ち寄り下さいね♪

こんにちは。イベント担当のフロント関です。 今日はお客様を「萩」＆炉端焼きにお連れしました。 午前8：30に出発し萩を散策したあと炉端焼きの昼食、 その後ホテルにて解散という工程でした。 花野辺の里はオートキャンプ場を併せ持つ広大な庭園で 常に四季折々の花々に彩られている自然空間です。 10月のこの時期は秋萩に彩られ今日参加したお客様は 「とても綺麗でした」と大変喜ばれておりました。 昼食は「わらべ」での炉端焼き。野菜や地元産の食材を 使用し、シンプルに炭火で焼き上げたその味は絶品です。 花野辺の里「萩」鑑賞＆炉端焼きイベントは10月14日（月）も 企画しておりますので興味をお持ちになられた方は是非お声 掛け下さい。

こんにちは。フロント米良です。 突然ですが、落花生が千葉県の特産品ってご存知でしたか？ 国内産の約７割が千葉県で生産されていて、 特に八街市が生産量日本一なんですよ☆ 今回は、まさに今が旬の｢落花生｣の売店商品をご案内します。 まずは｢落花生タルトケーキ｣　５個入り　５２５円です。 しっとりとしたタルト生地と ピーナッツの風味が絶妙な味わいです。 ちょっとしたお土産にオススメですよ☆ 他にも ｢千葉県産落花生　殻付き｣　１３０ｇ　６３０円 ｢千葉県産半立ゆでらっかせい｣　１４０ｇ　６３０円 など多数ご用意しております。 ぜひ、売店にお立ち寄り下さいね！ 皆様のお越しをお待ちしております。

みなさんこんにちは^^ 10月になりましたね♪ ついこの間一年が始まったと思ったのに、もう今年もあと3ヶ月だなんて、 ほんとに光陰矢のごとしとはよく言ったものですね。 一日一日、日が短くなっていくのを実感している今日この頃です。 さて、10月といえばハロウィンですね！ ハロウィンなんて日本の民俗行事ではないのに、この時期になると 可愛い雑貨や仮装の為の衣装などがたくさん店頭に並びますよね。 この間買い物に行ったら、そんなハロウィングッズで溢れているお店があったので、 売店を飾り付けしようと思い色々と買ってみました。 あれもこれも可愛くて思わず買いすぎたかな？と思ったものの、 飾ってみるとちょっと少なくてもっと買えばよかったと後悔…。 でもお店がグンと可愛くなりましたよ☆ 日本では本来の宗教的な背景からハロウィンを実施している例は ほぼ皆無といっていいのではないでしょうか。 娯楽としてお店や家をデコレートしたり、 仮装してイベントを行ったりすることが多いですよね。 ちなみにこの間ニュースで見ましたが、渋谷の109ではハロウィンまで お店の店員さんが様々な仮装をしてお出迎えしてくれるらしいですよ♪ 同様のイベントが一年最後の大行事！クリスマス☆ 今年も例年同様、きっとハロウィン以上に盛り上がるのでしょうね。 11月に入ったら、早速クリスマスグッズを調達しに行かなくては！笑

10/27（日）限定で、「食欲の秋」をテーマに料理長・肥田が一夜限りの特別コースをご用意いたします。 千葉の食材にこだわったメニューと、ソムリエ・黒田が選ぶワインで美味なるひとときをお楽しみください。 滅多に無いこの機会に是非、皆さまお集まりください。 -------------------------------------------------- -Ｍｅｎｕ- ◆前菜（洋食） 帆立貝のクレピネット包みとオマールのムース バルサミコソース ◆前菜（和食） 鮑豆腐　帆立手毬寿司　柿膾　子持ち昆布 松葉銀杏　公孫樹真丈ロー焼き　海老煮とびっ子鋳込み ◆スープ（洋食） 金箔入りコンソメスープ　トリュフの香り ◆魚料理（和食） 勝浦産金目鯛の炙り焼き ◆グラニテ ◆メイン 千葉県産和牛フィレ肉のロースト ベアルネーズとフォンドヴォーソース ◆デザート 三種盛り合わせ　フルーツ添え さつも芋のタルト　カシスのムース　抹茶アイス -------------------------------------------------- ■開催日　10月27日（日） ■会　場　レストラン旬彩 ■開　場　18：15 ■開　宴　18：30 ■参加費　10,500円（お食事・ドリンク代込み） ■定　員　40名　 ■締　切　定員になり次第 ※この日は、レストラン営業が通常とは異なります。 詳しくはお問い合わせください。