みなさん、こんにちは。
梅雨が明けるのを今か今かと楽しみにしています、フロント溝井です(^^)！
最近は日中の気温が高くなってきましたね！
勝浦も1週間の最高気温を見てみると25℃以上の日が続きます。
今週末からついに30℃越えの日が続くような予報が出ています！！
湿気のせいで蒸し暑い日が続くようなので、お越しの際は熱中症対策をお忘れなく！
先日、料理長の肥田が「おいしいもの作るけど、見る？すぐ出来るよ！」と教えてくれたので、すかさずカメラを片手に厨房へ直行しました(^^)！
調理台には、既に材料がセットされていてデザート作りということが一目で分かりました♪
すばやく丁寧に材料を混ぜていき、ラムレーズン・無花果・胡桃が入ったムース状のものが出来上がりました！
これを型に流し込み・・・冷凍庫で固めるそうです！
そう、肥田が作っていたのは【セミフレッド】です！
【セミフレッド】とはフランス語で【セミ(半分)フレッド(冷たい】という意味だそうで、簡単に言うとアイスクリームです(^^)！
暑い夏にピッタリの冷たくてあま～いデザートを作っていたのでした(^^)☆
2日後に「固まったから見においで！」と教えてくれたので、またまたカメラを片手に厨房へ！
テリーヌ型に固まったおいしそうなセミフレッドが完成していましたよ！
料理長特製セミフレッドは7月20日からの洋食コースでお召し上がりいただけます！
ご予約お待ちしております～(^^)♪
