皆さまこんにちは。レストラン田中です。 ようやく秋になりました。 【炭火会席 竹のうち】では秋の日本酒[天虹 大竜爪 ひやおろし特別純米限定詰]を販売します。 静岡市の駿河酒造場で、全量減農薬米の美山錦と日本晴という二種類の酒米を使用し、静岡酵母で醸した限定酒です。 落ち着いた吟醸香と米の旨味や甘味のふくらみが特徴の日本酒です。 数量限定でございますので【炭火会席 竹のうち】をご利用の際はぜひご注文下さい。 皆さまのお越しをお待ちしております。

皆様、こんにちは。調理の中田です。 夏も終わり九月も半ばとなりました。 夜風は涼しくなり虫の声はジワジワと騒がしいものから、チリチリと心地よい音色に変わり、体感や聴覚は秋を感じ始めています。 そして、やはり私にとって一番大事な味覚で秋をご紹介したいと思います。 さつまいもが大好きな私にはこの時期の新商品がとても楽しみでならないのですが、最近購入した、石舟庵のさつまいもを使った商品がおすすめです。 スイートポテトや芋ようかん、あんサンドがあるのですが、芋ようかんは本当においしかった！ みんなで分けようと思って購入したのですが、おいしくて結局ひとりで食べきってしまうほどです。 そして写真も撮るのも忘れてしまいました。 他のお芋の商品ももちろんおいしく おすすめなのですが、一番推したいのはやはり芋ようかんでした。 これが芋ようかん！？と、私にとっては今まで食べたのとまったく違うものでしたので、ぜひ皆様にも味わっていただきたいものです。 【旬彩 tsu.ba.ki】でも、夏から秋へと食材が少し変化しております。 ライブキッチンでは季節の野菜の炭火焼きでエリンギ、フルーツ盛り合わせで ピオーネを使い、秋を取り入れております。 以前にも、エリンギの炭火焼きは好評とお話しさせていただきました。 私自身もきのこは大好きなので、人気だと嬉しいです。 週末 ９月１９日(土)より、ライブキッチンからお出しするメイン料理の栄螺と地魚の炭火焼きが再開されます。 こちらと合わせて、炭火焼きのお野菜もお楽しみください。 食欲の秋ですので、たくさん召し上がっていただければと思います。

皆様、こんにちは。フロントの保坂です。 最近の伊東は八月の蒸し暑さが終わり、突然の雨に襲われることが多いですが皆様 いかがお過ごしでしょうか？ 部屋にいてｴｱｺﾝに当たるだけの生活は良くないと、感じるようになった私は 休みの日に伊東の街をひたすらに歩くことにハマっています。 今回ご紹介するのは、当館周辺のお食事処としても紹介させていただいている カフェダイニング【ナナヴァル】さんです。 当館からは歩いて約10分、オレンジビーチ方面に向かう途中の東海館さんの 目の前にあるお店です。 オープンしてからすぐに向かったのですが、私が席についてからたくさんの お客様がランチを召し上がりにいらっしゃっていました。 私が今回食べたのは、『伊豆のぐり茶あずきソフト』です。 ぐり茶とは、伊豆地方独特の呼び名なのですが、正式には【蒸し製玉緑茶】と言われている そうです。ぐり茶をつかったアイスだったので、抹茶のように甘さが多いわけではなく、 程よくお茶の香りを楽しめるアイスでした。また、あずき本来の味が楽しめるアイスとなっていたので 甘いものが苦手な方でも美味しく召し上がることの出来るアイスだと思いました。 みなさんも、デザートだけでなくお食事もぜひ召し上がってみてください。 住所：静岡県伊東市松原町13-6　稲葉ビル1Ｆ 電話番号：0557-32-3780 営業時間：ランチ　11：00~15：00(ラストオーダー　14：00) 　　　　　ディナー　17：00~22：00(ラストオーダー　21：00) 定休日：火曜日　第5月曜日

皆様、こんにちは！ レストランの佐藤です。 暑さは和らいだものの、不安定な天気が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回は、【旬彩 tsu･ba･ki】のブッフェでお出ししているみかんについてご紹介いたします。 その名も、「西浦（にしうら）みかん」です。 駿河湾に面している沼津市南部の西浦地区は、温暖な気候を利用した柑橘類の生産が盛んです。 西浦では、7月上旬からハウスみかんの出荷が始まり、3月中旬まで様々な品種のみかんが流通しています。 「この時期にみかん？」と感じた方もいらっしゃると思います。 みかんといえば、冬にこたつで食べるイメージがありますよね。 9月から10月上旬にかけて出荷されるみかんは「極早生（ごくわせ）」と呼ばれています。 花が咲いてから実がなるまでがとても短いもの、という意味です。 極早生みかんは冒頭の写真のように、皮が青々としているのが特徴です。 【旬彩 tsu･ba･ki】にお越しの際は、西浦みかんをぜひお召し上がりください！

　 　 　 皆様こんにちは。ハーヴェストクラブ伊東の志村です。 本日は、LED照明の特徴について蛍光灯と比較してご紹介いたします。 LEDには商品の広告等で紹介されています通り、 長寿命・省電力などの蛍光灯にはない特徴をもつことはご存知かと思いますが、 その他の特徴として、市販されているLEDの光は蛍光灯の光と比べて、紫外線照射量が1/200程の量とされています。 そのため蛍光灯の使用でみられる様な、紫外線による物の退色や熱によるダメージが少ないので、 美術館や博物館での展示品の保護に貢献しています。 また、虫や昆虫には紫外線に寄っていくといった習性があるため、 紫外線量が少ないLEDの光には虫が寄りにくいという特徴もあります。 他にも、電源スイッチのON/OFFによる照明器具の劣化も少ないといった特徴もあります。 一部の蛍光灯には、一度のON/OFF操作で約1時間分の寿命が減ると評価された器具も存在しますが、 LEDにはこのような影響はほとんど受けないといった利点もあります。 また上記に加えて、LEDは目に優しい光を照射するため空間に柔らかな印象を与えます。 当施設でも客室・ロビー・ラウンジ等でLEDを取り入れており、落ち着いた雰囲気の空間を造っております。 ご来館された際はぜひこれらの照明にもご注目下さいませ。 　 　 　 　

皆様、こんにちは！フロントの大柴です。 9月に入り残暑もようやく和らぎ、過ごしやすい日が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？ 本日は伊東市広野にございます「ごはん酒菜　そのに-so.noni-」さんについてご紹介致します！ 「そのに」さんは伊東の地元野菜や海鮮を使った美味しいお料理が味わえるお店です。 併設しているiso cafeではケーキやマフィン等デザートのメニューもございます。私も先日こちらに伺いました！ 伊東にお越しの際は足を運んでみてはいかがでしょうか？ ◯iso cafe ランチ 12:00〜15:00（L.O14:00） ※木曜日のみランチ予約制 ◯テイクアウト窓口 11:00〜17:00 ◯ディナー 18:00〜22:30（L.O21:30） 定休日　毎週水曜日 TEL 0557-28-0078

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。 今回は竹のうちの9月の八寸の紹介をいたします。 まず、左上からツナとクレソンの胡麻マヨネーズ和え、南京カステラ、天城鹿のムサカ、焼き茄子浸し、トマトのファルシーです。 ツナとクレソンの胡麻マヨネーズ和えは、茹でたクレソンと自家製のツナと胡麻マヨネーズで和えたもので、ツナと胡麻マヨネーズのコクの中に、クレソンのシャキシャキ感が良いアクセントになっています。 南京カステラは、カボチャの味と風味がとてもあり美味しいですよ。 天城鹿のムサカは、中にジャガイモと茄子、天城鹿のボロネーゼが入っており、その上にベシャメルソースをかけてお召し上がりいただきます。 焼き茄子浸しは、皮が付いたままの茄子を丁寧に焼いてから浸してあるので、香ばしい香りかとてもいいです。 トマトのファルシーは、湯剥きしたトマトの中身をくり抜き、その中にレタス、蟹、オーロラソースを合わせて詰めてあります。 見た目が小さなリンゴのようでとてもかわいいですよ。 9月は台風なども多く、天候の悪い日が多くなってしまいますが、晴れた日には是非とも伊東にいらしてください。

皆様こんにちは、レストラン園宮です。 伊東は連日曇りで、すっきりしない天気が続いていますが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 本日ご紹介するのは、麦焼酎「御神火 凪海」でございます。 伊豆大島の谷口酒造で作られている凪海は、３年熟成したものと１年ものをブレンドしているそうです。 ３年ものの『どっしりとしてコクのある味わい』と１年ものの『軽やかな味わい』とが交じり合う、絶妙なバランスの麦焼酎です。 ロックや水割りもいいですが、これからの季節お湯割りもおススメです！ レストランご利用の際はぜひ麦焼酎「御神火 凪海」をご賞味ください。 御神火 凪海(麦焼酎) 販売店舗：旬彩tsu・ba・ki　炭火会席　竹のうち 販売価格：グラス：770円　ボトル：6,050円