皆様こんにちは！ レストラン成瀬でございます。 今回ご紹介するのは、9月19日から【旬彩 tsu･ba･ki】のメイン料理でお出しする[栄螺と地魚の炭火焼き]でございます。 こちらは近海で採れた栄螺と、その日仕入れた地魚を炭火で焼き上げ、栄螺は特製のお出汁で、地魚はお魚に合わせた洋風のソースでお召し上がりいただけます。 お客様がお料理をお取りになられている間に、ライブキッチンで調理をいたしますので、調理の過程を楽しむのもいいかもしれません。 漁港が近場にある伊東ならではの一品をぜひお試しください。 皆様のご来館をスタッフ一同お待ちしております！

皆様こんにちは、フロントの大柴です！ まだまだ蒸し暑い日々が続いていますがいかがお過ごしでしょうか？ さて、7月から始まりました毎日イベントが本日で終了となりました。 伊東市での夏のイベントが多く中止になってしまったなか、当館での毎日イベントに今年は大人の方からお子様まで沢山のお客様にご参加いただきました！ありがとうございました！ カブト虫ツアーやハーヴェストトレカは特にご好評をいただき、お子様の夏の思い出作りのお手伝いができたのではとスタッフ一同大変嬉しく思っています♪ また来年もこれを励みに頑張ろうと思います！ 今はコロナ禍で伊東にお越しになる事が 難しいかと思いますが、皆様のご来館を心よりお待ちしております！

皆様、こんにちは！ レストランの佐藤です。 まだまだ暑い日が続きますが、皆様いかがお過ごしでしょうか？ 伊東では、夕方から夜にかけて、比較的過ごしやすくなってきました。 さて今回は、8月28日に行われた、洋食の料理教室の様子をお届けします。 この日、シェフがお客様にお見せしたのは、クラムチャウダーとエスカルゴバターの作り方です。 クラムチャウダーといえば、日本ではアサリを使ったクリームスープが一般的ですが、実際にご家庭で作ることはあまりないかと思います。 エスカルゴバターは、あまり馴染みのない方も多くいらっしゃるのではないでしょうか？ 実は私も、就職するまで知りませんでした。 エスカルゴバターとは、バターにニンニクやパセリを加えたもので、フランスのブルゴーニュ地方の名物である、エスカルゴ（カタツムリ）料理によく使われます。 当館のレストランでは、エスカルゴの代わりにサザエを使ってお出ししています。 今回のご参加はおひとりでしたが、普段直接話す機会のないシェフに色々な質問をして、盛り上がっていました。 また機会があったら開催すると思いますので、ご興味のある方はぜひご参加ください！

皆様こんにちは、レストラン園宮です。 蒸し暑い日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか？ ハーヴェストクラブ伊東初のワインイベント「ワインを愉しむ夕べ」が26日、27日の2日間開催されました。 料理長 相澤の特別なコース料理に合ったワインを、ソムリエが厳選してご用意しました。 終始和やかな雰囲気で、お料理とワインを愉しみながら、ソムリエの話に驚いたり納得して頷いている会員様が非常に印象的でした。 お帰りの際にも「次の機会があったらまた参加したい！」との嬉しいお言葉もいただき、スタッフ一同大変嬉しく思います。 初めてのワイン会でしたが、2日間とも無事終えられて今はホッとしております。 ご参加いただきありがとうございました！

夏も終わりに差し掛かり、徐々に涼しくなってきております。 洋食調理の三浦です。 今年の夏は、花火を見ることができましたか？ 見れていない方々必見‼ 新型コロナウイルス感染症の早期収束への願いと、行動自粛を余儀なくされている方々の厚生娯楽として、伊東温泉「秋花火」の開催が決まりました。 詳細については下記リンク先をご覧ください。 感染予防策実施のお願いも、細かく決まっているようです。 ルールを守って、秋の花火を楽しみましょう♪

皆様こんにちは。 フロント齋藤です。 本日の船釣り体験を予定しておりましたが、雷注意報等が出てしまった為 安全を考慮し中止とさせていただきました。 いつも皆様にお楽しみ頂けているイベントだけに本当に残念でした。 釣りは出来なかったのですが、毎度お世話になっている 魚楽亭さんでお食事会を開催させて頂きました。 通常なら釣ったお魚を料理して出してくれるのですが、 今回は特別に魚楽亭さんから金目鯛の煮付けをはじめとした特別なメニューを出してくださいました！ 次回は9月17日開催予定でございますが現状満席となります。 次々回は10月15日のご予約を承っております。 お問い合わせお待ちしております。

こんにちは、フロントの保坂です。 皆様、いかがお過ごしでしょうか？あっという間に8月の末になってしまいました。 今年の夏も楽しめたでしょうか？ 花火大会、夏祭りなどが中止になってしまった中、当館でも【毎日がイベント】と しましていろんなイベントを開催して来ました。個人的には、お子様が楽しんで 頂けることのできた【ハーヴェストトレカ、みに縁日】が印象に残っています。 お子様が楽しそうにトレカを集めていく姿がとても可愛らしくて見ているこちら側も 楽しませていただきました。 このようなご時世なので、私もどこか遠くに行ってみるなど、出来なかったのですが 当館から15分程歩いたオレンジビーチに何回か夏を感じに遊びに行きました。 風も気持ちよく、何より駅から歩いて10分近くで海を感じられる、自然を感じられると いうのが伊東の利点だと思います。 今年は、既に海の遊泳期間が終わってしまいましたが来年伊東に来て 夏を楽しんでいただけたらと思います。

こんにちは！和食調理の三須です。 今回は25日に竹のうちで行われた、料理教室の様子をお伝えしたいと思います。 2名のお客様にご参加いただき、当初は金目鯛の煮付けの作り方を講義する予定でしたが、追加で白髪ねぎの打ち方、出汁巻き玉子の作り方も披露しました。 金目鯛は丸まる一匹を使用したので、鱗の取り方や、絶妙な火加減などもご覧いただけました。 白髪ねぎは、ちょっとした工夫とプロの技をお教え出来たかと思います。 出汁巻き玉子も、ご家庭で出来る巻き方のコツなどを実際にお見せしました。 講義の後は、金目鯛の煮付けを中心にしたお膳を、昼食に召し上がっていただきました。 今回、伊東では初めての料理教室でしたが、お客様からの質問も多くいただき、とても雰囲気の良い料理教室となりました。 ありがとうございました。