お久しぶりです。 和食調理の佐藤です。 遅くなってしまいましたが、今回は一碧と舞でお出ししている小豆のババロアを紹介させて頂きます。 名前がババロアとなっていますが、作り方はどちらかというとムースに近く、なめらかな食感と口どけの良さが特徴でで、小豆の風味と卵と生クリームの濃厚さが味わえる一品となっております。 添えてある焼き菓子は、シュウマイの皮に砂糖・胡麻・ぶぶあられを振ってラスク風に焼き上げた物で、パリパリとした食感が楽しめます。 今月も残りわずかとなってしまいましたが、皆様のご来店を心よりお待ちしております。

こんにちは、和食調理の青木です 冬が終わりだんだんと温かくなってきていますが、皆様いかがお過ごしでしょうか 今回は4月の竹のうちの炭火会席ー豊、炙り肴をご紹介したいと思います 4月の炙り肴は金目鯛と帆立貝です 金目鯛は下田産の物を使い、まわりを火でさっと炙り皮目はパリパリで中は冷たい状態をお楽しみ下さい 帆立貝はその日市場で買ったものを殻からはずし、炙ります。炙りたての味をお楽しみください 皆様のお越しを心よりお待ちしています

みなさま、こんにちは(^^♪ フロントの小川です。 先日、お客様に 『今、桜はどこで咲いてますか?』と 聞かれ…河津桜も大寒桜も終わってしまったので すぐにお答えできず困惑いたしました。 そこで昨日は仕事がお休みだったので 車で桜を探しに行ってまいりました♪ 大室山の麓の『さくらの里』には 今の時期にも部分的ではございますが 見頃を迎えた桜が美しく咲いておりました。 まず白く咲いているのは 『大島桜』です。 初めて私はこの桜を知りました。 可愛らしい花びらでした。 そして小高い丘を登っていくと 濃いピンク色の桜が咲いておりました。 名前は『城ケ崎桜』だそうです。 まだ枝垂れ桜とソメイヨシノは 蕾でしたが、あちこちの木に桜まつりの準備と 思われるコードが巻きつけられていて いよいよ本番を迎えるんだなという雰囲気でした。 当館の近くの川沿いの桜はまだこれからでございます。 みなさま、是非伊東の桜を見にお越しくださいませ!(^^)!

こんにちは、ハーヴェスト伊東　調理の中田です。 春の日差しが眩しく、温かくなってきました。２店舗、旬彩　tsu・ba・ki　竹のうち、この春からも季節の食材を炭火の力で 美味しくお客様にご提供していきます。皆様のお越しを心より お待ちしています。

みなさまこんにちは。 当館からお車で30分ほどの伊豆高原駅近くでは ソメイヨシノがご覧いただける時期が 近づいて参りました…♪ 伊豆高原は標高が高いので、 東京の桜と同じくらいの時期に咲き始めます。 例年ですと、3月下旬から4月上旬まで お楽しみいただける桜です。 お写真は、昨年の伊豆高原の桜並木でございます❀ 3月の下旬は春休みということもあり 満室の日が続いておりますが、 4月はまだまだ空室がございますので お問い合わせくださいませ♪ 皆様とお会いできるのを 楽しみにしております(*^^*)

皆様こんばんは、レストラン園宮です。 暖かい日が続いています、春は目の前ですね＾＾ 本日はラウンジの「あんみつ」「ぜんざい」のご紹介です。 あんみつには抹茶アイス、ぜんざいにはお餅の中にバニラアイスが入っており大変人気です！ ぜひラウンジであんみつ、ぜんざいをご賞味くださいませ＾＾

こんにちは、洋食調理　長澤です。 今回、ご案内するのは、４月から『旬彩　tsu・ba・ki』のデザートコーナーにて、旬の果物を使用した【フルーツ盛り】をご提供していきます。 調理スタッフそれぞれの個性とセンス、腕の見せ所です！！ 楽しみにお待ちください。 それでは、スタッフ一同お客様のご来店をお待ちしております。

みなさま、こんにちは(^O^) フロントの小川です。 早くも3月半ば…いよいよ3連休ですね! 春休みを迎えるにあたりお出掛けを される方も多いのではないでしょうか? 本日の伊東は薄手で歩けるほど昼間は 暖かかったです♪ 本日は最近売店にて人気があるな～と 思うお品物をご紹介させていただきます。 『伊豆海塩エステ石鹸』 300円 (大は600円) こちらのお品物は伊豆大島の深層海水から 作られた『海の塩』を使った石鹸でございます。 種類は5種類ございます。 蜂蜜　乾燥肌の方にオススメ 海藻　ストレスで疲れたお肌に最適 緑茶　抗菌作用でお肌にハリを与えます ミネラル　お肌に安らぎと休息をたっぷりと 薬用炭　脂性のお肌にさっぱり感 ご家族で使い比べも楽しいかもしれません(*^^)v