箱根甲子園

箱根甲子園ホテルビュッフェ

2025/09/24

調理北川　樂

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皆さまこんにちは、箱根甲子園洋食の北川です。

今回は、夜のブッフェの方で９月から提供しています

柿とモッツアレラのカプレーゼついてご紹介します。

柿は旬という事もあり少し甘いですがそこに蕪とモッツアレラチーズ

が合わさることで柿の甘さも蕪の辛さも丁度いいバランスが

保たれます。

箱根甲子園にお越しの際は是非お召あがり下さい。

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箱根甲子園

〒 250-0631 神奈川県足柄下郡箱根町仙石原大原817-253

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