こんにちは、レストラン野間です。 冷え込む日も増えてまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回はブッフェレストラン「Oli-va」の夕食メニューより、 『秋鮭のロースト　白ワインソース』をご紹介します！ 旬な北海道産の秋鮭を使って、こだわりのソースと合わせたお料理です。 北海道産の秋鮭は、旨みがギュッと詰まっており、 なかでも9月から10月までは、上品な脂のりが絶品です。 ソースは、マッシュルームやエシャロット、白ワインで煮詰め、 コクと風味付けに、旬な秋鮭と鱗から摂った出汁と生クリームを加え、 さらに時間をかけてじっくり煮込んでいます♪ 万能ねぎとの相性も抜群なひと品です！ ブッフェレストラン「Oli-va」にお越しの際は、 ぜひ召し上がってみてください！ ------------------------------------------------------------ 【会場】本館ロビー階　ブッフェレストラン「Oli-va」 【時間】17:20/17:50 　19:20/19:50　 (90分制) 【提供期間】2020年11月30日まで ※お料理は、夕食ブッフェでご提供しております。またお料理は日替わりでございます。 ------------------------------------------------------------

皆さま、こんにちは。 熱海は過ごしやすい日々が続いています。 今回のブログでは日本料理「きらく」にて販売している 【ひやおろし】を紹介いたします。 【ひやおろし】とは・・・ 冬にしぼられた新酒が劣化しないよう春先に火入れした上で大桶に貯蔵し、 ひと夏を越して外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになった頃に出荷した日本酒です。 通常の日本酒は、貯蔵前に一度目、出荷する前に二度目の火入れを行います。 それに対して『ひやおろし』は二度目の火入れを行わない「冷や」のまま、 大桶から樽に「卸（おろ）して」出荷した「生詰め」の状態であるのが特長です。 味は春に搾ったばかりの荒々しい酒が、秋まで熟成されることで 丸みが出て味わい深く、生詰めによる生の味わいを堪能できます。 今年の【ひやおろし】はこの3種類！ 『御慶事　純米吟醸』 茨城県の青木酒造から、吟醸香も心地良く、口に含むとほのかな甘みが広がり、 ジューシーながらスッキリとした後味のお酒です。 『若竹　特別純米　鬼乙女　幸』 地元静岡の大村屋酒造から、フワッと香る白桃やリンゴの様な香りと、 落ち着きのある米の旨味を楽しめるお酒です。 『越後鶴亀　純米吟醸』 新潟県の越後鶴亀から、室温の安定した土室でじっくり熟成させたお酒で、 香味・風味がなじみ、カドがとれてまろやかな仕上がりです。 0.5合でも販売いたします！ 3種類を飲み比べてお好みのひやおろしを 見つけてみてはいかがですか？ ぜひ秋の味覚とともにお楽しみください♪ ～ひやおろし 各種～ 本館1階　日本料理「きらく」 【御慶事　純米吟醸】 　1合　1,430円(税込)　／　0.5合　770円(税込) 【若竹　特別純米　鬼乙女　幸】 　1合　1,210円(税込)　／　0.5合　660円(税込) 【越後鶴亀　純米吟醸】 　1合　1,100円(税込)　／　0.5合　605円(税込) ※数量限定のため、なくなり次第終了いたします

皆さま、こんにちは！レストランの溜です。 今回はブッフェレストラン「オリーヴァ」の朝食で提供している 「はちみつ」についてご紹介します！ デザートコーナーにひと際目立つハチの巣。 朝食ブッフェを利用されたお客様は一度は目にしているはずです！ こちらのはちみつは埼玉県深谷市にある「花園養蜂場」の 国産天然１００％のアカシアのはちみつです。 アカシアのはちみつは、日本人にも馴染み深いもので、上品な風味や美しい色から、 アカシアのはちみつは「はちみつの女王」とも呼ばれています。 すっきりした甘みとフローラルな香りが特徴です。 はちみつには、 疲労回復、老化の防止、脳の活性化促進、 腸の調子を整えてくれる働き、貧血の予防、美容効果などなど・・・ うれしい効能がたくさんあります！！ パン、ミルク、ヨーグルトのトッピングにするのはもちろん、お料理にも！ 私のおすすめはコーヒーに垂らす楽しみ方です。 ブラックコーヒーが好きな方にはさわやかなこの甘さがたまりません！ コーヒーとはちみつは成分的な相性も良く、 掛け合わせるとダイエット効果もあると言われています。 朝から贅沢な一品をぜひお試しあれ♪

こんにちは！ フロントの野上です。 今回は売店で販売が始まった 秋を感じさせる新商品を紹介させていただきます！ ①栗芋きんつば(写真中央) 秋の味覚、栗と芋が楽しめる贅沢な2色のきんつばです。 粒がしっかりした粒あんの中にほっこりとした栗をいれた きんつばと、優しい甘さの芋あんをを合わせて焼き上げました。 ・3個入り　486円 ・6個入り　972円 ②黒ごま芋じまん(写真右) 　白餡にさつまいも餡を一緒に練り込んだ ホクホクしたおまんじゅうに焼き上げました。 ・8個入り　540円 ・15個入り　864円 ③栗満月(写真左) ふっくらとした生地の中には、白餡に渋皮栗ペーストを 混ぜ合わせた餡がたっぷりと隠れています。 しかし、ずっしりとした重みのある餡ではないので、 お茶請けにもぴったりの和菓子になっております。 ・6個入り　594円 ・12個入り　1.080円 この機会に売店にお立ち寄りの際は、 ぜひお買い求め下さいませ！ 販売場所：本館ロビー階

皆様こんにちは、フロント梶田です。 ９月も後半に入り少し肌寒く、鈴虫の鳴き声が聞こえ、 だんだんと秋の訪れを感じるようになってきました。 皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて今回は売店よりお知らせがございます！ コロナウイルスなどによる日々の疲れを癒していただきたく思い、 日頃の感謝を込めまして1日限定のイベントを開催いたします！！ 税込み3,000円以上お買い上げのお客様に、 リラックス商品を1点、 先着50名様にプレゼントさせていただきます。 ◎日時 9月26日(土) ◎開催場所 売店　本館ロビー階 ◎開催時間 8：00～21：00 皆様のご来館心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは。レストランの小林です。 今年も残すところ、2か月になりましたね。 ようやく朝晩は過ごしやすい気温になり、秋を感じられるようになりました。 皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は日本料理きらくの10月メニューより、 秋を満喫する一品をご紹介します。 「極～きわみ～」コース　　焼八寸『紅葉狩り』 甘鯛の錦秋焼きをメインに、 公孫樹(いちょう)や紅葉に食材をかたどったり、 本物の柿の葉、栗の葉、公孫樹、紅葉をあしらっております。 中でも、毬栗は最中とお蕎麦でできており、 見た目は毬栗そっくりで本物と見間違えてしまうかもしれません！ 見た目でも味でも秋を感じることが出来る一品です🍁 極コースはGoToトラベルキャンペーンの対象コースにもなっています。 ぜひこの機会にご堪能ください。皆さまのご利用をお待ちしております(^^) 「極コース」 ■販売店舗　本館一階　日本料理「きらく」 ■販売期間　10月1日(火)～10月31日(月)まで ■販売価格　13,200円(税込) GoToトラベルキャンペーン割引対象和食プラン ≫ハーヴェストクラブはこちらをご覧ください。 ≫VIALA annexはこちらをご覧ください。

皆様こんにちは フロントの寺本です！ 今回ご紹介させていただきますのは 栗満月という商品です。 こちらの商品はしっとり生地に マロンあんと栗が入ったお饅頭になっております。 秋にぴったりな1品となっております。 内容量とお値段は以下の通りとなっております。 6個入り　￥594 12個入り　￥1,080 ご来館の際には是非売店へお立ち寄り頂ければ幸いで ございます。

皆さま、こんにちは！レストランの國田です。 今回は、ラウンジの新商品「ロングエクレール」をご紹介します。 当館のパティシエ手作り！ 20㎝のながーーいエクレールです！ シュークリームの生地にカスタードクリームをいれた 「プレーンエクレール」のほかに・・・ 追加220円で季節のクリームを追加できます★ ＊チョコレート ・・・ 甘すぎずビターな味わいです ＊抹茶 ・・・ 静岡県産のお茶を使った濃厚な味わいです ＊さつまいも ・・・ 【紅はるか】または【安納芋】を使っています ＊マロン ・・・ フランス産の栗を使っています コーヒーセットやテイクアウトでの販売もしております！ コーヒーと一緒にラウンジでゆっくりと テイクアウトをしてお部屋でもお召し上がりください(^^) 店舗：本館ロビー階　「オリーヴァ」 時間：11：30～15：45(最終入店15：30) 　　　　※お食事のご注文は15:00まで 料金：「プレーンエクレール」660円 　　　「季節のクリーム」＋220円 　　　「コーヒーセット」＋220円 　　　　※コーヒーセットはエクレール1つにつき、コーヒー1杯です。