熱海伊豆山 & VIALA

皆様、こんにちは。レストランの園宮です。

3月より東急ハーヴェストクラブ天城高原より熱海伊豆山に異動してまいりました
園宮　貴之　(そのみや　たかゆき)と申します。

今までは、雄大な天城山に囲まれてお仕事をしていましたが、熱海伊豆山では広大な海を前に清々しい気分でお仕事をさせていただいております。

熱海は晴れた日には海が太陽に照らされ、煌びやかに輝き非常に美しい景観です。

熱海伊豆山の魅力をレストランスタッフとして発信していきたいと思います。

今回、皆様にご紹介するのは

本館1階にある和食レストラン「㐂らく」で4月よりご提供しているコース【海輝】の選べるお料理のお椀の中から『蛤の土瓶蒸し』のご紹介をいたします。

蛤の土瓶蒸しは蛤の濃厚な旨味、上品な香りを堪能できる春の味覚です。

丁寧に砂抜きした蛤に出汁、お酒を入れ蒸し器で蒸すことにより蛤のエキスがあわさり極上の出汁スープが出来上がります。酢橘のかわりにレモンを添えており、春らしく爽やかさも兼ね備えた逸品でございます。

熱海の爽やかな風を感じながら、おすすめの『蛤の土瓶蒸し』を堪能してみてはいかがでしょうか。

※選べるお椀より『蛤の土瓶蒸し』追加差額(税込み)￥1,320円

レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」

提供コース：「海輝～Kaiki～」

時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30