皆さんこんにちは。天城高原レストランの村松です。
今回は、5，6月メニューの和食の『天城』コースのオススメの逸品を紹介したいと思います。
メニュー名は、≪伊勢海老の変わり揚げと牛肉の陶板蒸し焼き≫です。
陶板蒸し焼きは、牛肉と季節野菜を野菜とお肉の水分のみで蒸し焼きにします。
素材の旨味が陶板の中にしっかり詰まっています。
ゴマだれと味噌ソースで召し上がっていただきます。
伊勢海老の変わり揚げは、伊勢海老に糸湯葉を巻きつけて揚げました。
こちらは煎り出汁と大根おろしがついています。
今回の和食コースも、素材そのものにこだわってメニューを仕上げています。
天城高原にお越しの際は『天城』コースで、天城の大自然とコース料理を堪能してみてはいかがでしょうか。
皆様のご来館を心よりお待ちしております。
