新樹からの眺め
こんにちは、台風がさり一時的に軽井沢も暑い日がございましたが、本日はとても秋らしい気候となり、少し冷たい風が心地よくも感じます。
そして、早くも木々たちは色づき始め、緑と赤のコントラストが楽しめます。
これからの軽井沢の秋も楽しみですが、一足先に日本料理新樹にて秋を楽しんでみてはいかがでしょうか。
松茸会席ももちろんですが、他の会席でも味はもちろん、見た目も可愛く、食べてしまうのがもったいないほどで、味覚とともに、芸術の秋を感じられます。
さて今回は会席とは別でご用意している、今が旬の単品献立をご紹介。
9月10月と旬をむかえます信州産の「子持ち鮎」です。
注文を受けてから、炭火焼で焼き上げるため、炭火の香ばしさ、鮎の身と共に、たっぷりの卵の旨味をお楽しみいただけます。
会席でもお夜食でもお楽しみいただける一品です。
新樹ご利用の際はぜひご賞味ください。
「子持ち鮎炭火焼」 一尾 1620円
信州産「子持ち鮎」
松茸
