みなさんこんにちは。レストランスタッフの小杉です。
いよいよ梅雨に入りましたね。
仙石原もまだつぼみの紫陽花を元気づけるかのように雨が降り始めました。
梅雨と言えば、巷では梅しごと(梅酒や梅干しをつくることをこう表現することもあるそうです。）
のシーズンも始まりました。私も自宅で梅酒と梅シロップ作りを始め、梅を洗い冷凍庫で凍らせています。
(こうすることで繊維が破壊され、お酒や氷砂糖の成分が浸透しやすいと最近耳にしたからです。
さて今回はレストランでも扱っております、おいしい梅酒のご紹介です。
その名も「山田十郎梅酒」神奈川県海老名市にあります泉橋酒造で作られた梅酒で、
梅酒にはめずらしい純米酒（海老名産の山田錦のお酒）仕込みの梅酒です。
梅も十郎という小田原産の高級梅干し用に開発された品種だそうです。
梅酒と聞くと甘くてとろっとしたイメージですが、山田十郎梅酒は
さらりとした口当たりで、あまみもすっきりしています。
飲み方は、ﾛｯｸかｿｰﾀﾞ割りがオススメです。
ぜひレストラン一游のお食事とご一緒にどうぞ。
ご来店心よりお待ちしております。
