天城高原

【2018年06月28日】日本のシャルドネ

 こんにちは。レストランの雨宮です。
さて前回に引き続きワインのご紹介をしたいと思います。

今回は白ワインのご紹介です。
 日本の中伊豆ワイナリーで作っている『志太シャルドネ 安曇野志太農場』というワインです。長野県の安曇野にある農場でとれたシャルドネをタンクで発行させ、樽で熟成させたものに別で熟成させた中伊豆産のシャルドネをブレンドしたものです。すっきりとした味わいで、辛口ですがちょっぴり甘い。とても飲みやすい白ワインです。
 また志太農場の経営者はあの有名なカラオケチェーン店シダックスの社長さんの志太さんなので馴染みもあり、日本の水で作っているので、日本人にあっています。
 残念ながらこのワインはグラスでのご用意がなく、ボトルのみのご用意になっています。何人かで、お酒が好きな方などにオススメです。またご連泊される方はボトルのキープも可能です。空気にふれ味がまろやかになるので1日目とはまた違った味わいになりご連泊される方にはグラスワインよりもボトルワインの方がオススメです。

 ご紹介したワインの他にも日本酒や焼酎、ノンアルコールカクテルなどご用意していますので気軽にお声がけください。

Entry by レストラン 雨宮

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