こんにちは！レストラン田中です。
皆様いかがお過ごしですか？？
11月に入り、空気が澄んで夜空に星が綺麗に見えます。
私の地元では星があまり見えないので、天城の夜空をみて感動しました(*^^*)
皆様もお泊りの際は、ベランダや外に出て天城の星空を是非ご覧ください！
さて、天城高原レストランでは11月から新メニューとなりました！
メニューは和食・洋食・和洋折衷とございますが、
その中で今回は、洋食の「アンプリエ」というコースをご紹介いたします。
こちらはオードブルからデザートまでの全7品で、旬の食材をふんだんに使ったお料理となっております。お値段は7020円でございます。
その中でも私の一押しは、冷製オードブルの「フェローサーモンのマリネ」です。
フェロー諸島近海で取れたサーモンに、ベビーリーフ・トマトのオリーブ和え・アスパラを添え、柚子胡椒ソースをかけた一品です。
脂ののったサーモンとさっぱりとしたソースの相性は抜群です！
また、別添えのレンズ豆とピクルスをお好みでサーモンに付けて食べるのもお勧めです。
天城高原にいらした際は「アンプリエ」を是非お召し上がりください！
また、コースとは別になりますが、
以前ご紹介した「季節の一品料理」もご用意しておりますので、よろしければご注文ください。
では！天城高原で皆様のご来館をお待ちしております(*^^*)
