皆さま初めまして、浜名湖リゾート洋食調理の和田です。 9月、10月のコースメニューの一部になりますがご紹介させていただきます。 まずは4種類のアミューズで写真の左から人参のムース、生の浜名湖海苔を用いたシート、ミラノサラミのブーケ、中身は餃子の皮でミラノサラミ、ツナサラダ、ブロッコリー、ミニトマトを包みました、最後に生ハムのタルトレット、中身はクリームチーズに生ハム、本日の果物です。 次に鮪と帆立貝の柚子マリネ　大葉のクーリーとビーツソースです。細かい詳細は省きますが、マリネした魚介に火入れした色野菜、キャビアに金箔を添えてあります。 次がお魚料理で、金目鯛と浅利、浜名湖産海苔の包み焼き　海藻とハーブの香りです。珍しい調理法を用いており、熱に強いシートを使い、写真の通りにお客に届いてから開封して召し上がっていくスタイルです。 最後にデザートの洋梨のムースウ.ア.ラ.ネージュ　塩キャラメルソースです。 シンプルな洋梨のムースに卵白を火入れして固めたのを添えてあります。 長々になりましたが、ほんの一部の紹介ですので次回の紹介記事も楽しみにしていて下さい。8月も暑さに負けず営業してまいりますので、是非ご来店お待ちしております。

皆様こんにちは！ フロントの井上でございます。   軽井沢でも暑さが厳しくなり、本格的な夏の到来を感じておりますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。   本日はこの夏オープンしたお店をご紹介したいと思います。 軽井沢町長倉にある1000ｍ林道。そこからさらに登った標高1100ｍの場所で 営業を開始した天ぷらの専門店「真Shin.」さんです。   7月3日にオープンしたばかりのお店で、和食一筋30年の店主さんが 選び抜いた食材とオリジナルブレンドの揚げ油で作る天ぷらは格別の一品！ 季節ごとの旬の食材から定番の一品まで幅広く楽しめる盛り合せのほか、 天ぷらと相性抜群のタレをかけて食べる天丼も絶品でした！   現在は金、土、日の11時から19時頃までのテイクアウトのみの営業との事でしたが、 秋からは夜の天ぷらコースでの営業も予定しているとのことです。   気になった方はお店のインスタグラムをチェックしてからぜひお立ち寄りください！   所在地 長野県軽井沢町長倉大日向5615-7 営業時間 毎週金・土・日曜日 11時～19時頃（食材が無くなり次第終了） 予約制（9時～予約受付開始） 電話番号 0267-31-5017 Instagramアカウント ＠shin._karuizawa

皆さまこんにちは 運営スタッフの古旗です😊 入社6年目に入りまして初のブログ担当でございます。 今年度もどうぞよろしくお願いいたします！   早いもので今年も半年が過ぎ、 暑さが厳しい夏休みの時期がやってまいりました。 少しでも涼しい軽井沢で、 お子様の自由研究はいかがでしょうか✨   ○-----------------------------------------------------------------------------------------○ 夏休み自由研究　自然環境を学ぼう！木工クラフトワークショップ 「ナラ枯れってなに？どうして木が枯れるの？」 “ナラ枯れコナラ”に新しい命を吹き込む、夏の「バランス翼竜」づくり ○-----------------------------------------------------------------------------------------○ 7/24(金) ～27(月)　・　8/20(木) ～23(日) 本館1階ロビーにて、予約制の木工クラフトワークショップが 開催されます🍀   Buchen(ブーヘン) 佐藤正人氏を先生にお迎えし、 どうしてナラ枯れが起きてしまうのか、といった レクチャーをしていただいたあと、 「バランス翼竜」のクラフトを行います！   時間：15:00~16:00 参加費：4,000円 (材料費・講習費) 募集人数：5名(1日につき) お電話等でご予約を承っておりますので、 是非この機会にご参加ください✨   日ごとに気温が上がり、 熱中症警戒アラートが毎日発令されております。 水分や塩分補給をお忘れなく、 スタッフ一同軽井沢にて皆さまのご到着をお待ちしております。

皆様こんにちは。 施設管理の川俣です。   先日家族と7月19日(日)に御殿場に新しくOPENした 『御殿場市立図書館ほんてらす』に行ってきました。 ぱっと見は図書館とはとても思えないとてもおしゃれな外観をしており、 コンセプトは【みんなが集えるリビング】、古民家をモチーフにした図書館 とのことです ^^)    建物の中は『コマ』という伝統的古民家の居間空間をテーマにしているようで、 地域の書籍、文学書、新聞などはもちろんの事、絵本やCD、DVDなどを お気に入りの『コマ』、空間を楽しむといった雰囲気でした。 木をふんだんに使った建物で、雰囲気がとても気にいったようで、 絵本が大好きな私の娘もずっと掘りごたつで絵本を読んでいました(^^♪ ハンモックやカフェ、テラス、遊歩道などもあり、以外にもお子様連れの ご家族も多かったのも印象的でした☆   箱根甲子園から車で約30分、御殿場インターからも約15分程で行くことが 可能です。 本格的な夏がまもなく始まります。 室内で楽しめるスポットとしてもとてもお勧めでございますので、 是非一度行かれてみてはいかがでしょうか♪  

皆様こんにちは！ レストランラコルタ中家です！ 関東甲信と東海地方が梅雨明けしましたね。 これから本格的な夏がやってきます。 梅雨明けそうそう暑い日が続いており、酷暑日が観測されているところもあるようですね… 蓼科のある茅野市も毎日のように熱中症アラートが発令されています。ご来館の際は日差し対策と水分補給を忘れずに元気に滞在をお楽しみくださいね！

皆様、こんにちは。   レストランの堂福です。   入社して４か月が経ちました。   関東も梅雨が明け、夏本番を迎えて暑さが続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   先日、家族と大原漁港で開催されている「港の朝市」に行きました。   当日は、あいにくの大雨でしたが、会場には屋根があるため、天候を気にせずゆっくり楽しむことができました。   まず、目に留まったのは、数量限定の伊勢えびの味噌汁です。大・小のサイズがありましたが、小サイズでも伊勢えびの身がたっぷり入っていて、とても食べ応えがありました。   その他にも、新鮮なかつおのお刺身や、ボリューム満点の「てっぱつ焼きそば」（上にタコがのっている焼きそば）に驚きました。   朝市では、景品が豊富なビンゴ大会も開催され、多くの人で賑わっていました。 残念ながら景品獲得とはなりませんでしたが、会場全体が盛り上がっていて、とても楽しい時間を過ごすことができました。   新鮮な海の幸や美味しいグルメを味わえるだけでなく、イベントも充実している港の朝市。雨の日でも楽しめるので、ぜひ一度訪れてみてはいかがでしょうか。     【大原漁港　港の朝市】 ・営業日：毎週日曜日 ・営業時間：午前8時~12時30分（無料駐車場開放時間：午前7時） ・場所：東急ハーヴェストクラブ勝浦から車で約30分  

皆様、こんにちは。 レストランスタッフの榊原です☺   いつも「日本料理　新樹」をご利用いただき、誠にありがとうございます。   当店の朝食メニューでご好評いただいております、 「麦とろろ膳」と「福味鶏と地養卵とすき煮膳」につきまして、 お好みの焼き魚へ追加･変更していただけるようになりました。   いつもの朝食を、その日の気分に合わせてより贅沢にお楽しみいただけます。   【選べる焼き魚】 追加料金660円(税込)で「焼き魚膳」でご用意している炭火で焼いたこだわりの一品に変更可能です。 　〇　鯖の文化干し 　〇　銀鮭の塩焼き   さらに、夕食時にしかお召し上がりいただけなかった「のどぐろの干物」も数量限定ご用意いたしました！ のどぐろへ変更の場合は各お膳にて追加料金が異なります。 　〇　焼き魚膳　追加料金2,200円(税込) 　〇　麦とろろ膳･すき煮膳　追加料金2,530円(税込) 香ばしく上品な脂が広がる贅沢な味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。   皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様、こんにちは。 レストランスタッフの榊原です☺   いつも「日本料理　新樹」をご利用いただき、誠にありがとうございます。   当店の朝食メニューでご好評いただいております、 「麦とろろ膳」と「福味鶏と地養卵とすき煮膳」につきまして、 お好みの焼き魚へ追加･変更していただけるようになりました。   いつもの朝食を、その日の気分に合わせてより贅沢にお楽しみいただけます。   【選べる焼き魚】 追加料金660円(税込)で「焼き魚膳」でご用意している炭火で焼いたこだわりの一品に変更可能です。 　〇　鯖の文化干し 　〇　銀鮭の塩焼き   さらに、夕食時にしかお召し上がりいただけなかった「のどぐろの干物」も数量限定ご用意いたしました！ のどぐろへ変更の場合は各お膳にて追加料金が異なります。 　〇　焼き魚膳　追加料金2,200円(税込) 　〇　麦とろろ膳･すき煮膳　追加料金2,530円(税込) 香ばしく上品な脂が広がる贅沢な味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。   皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

フロントの中村でございます。 軽井沢ももう避暑地とは言えないくらい暑い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、私は先日、7月1日から7日までに正面玄関に飾っていた七夕の短冊を納めに熊野皇大神社に行って参りました。 今年もたくさんのお客さまに短冊を書いていただき、大変うれしく思います。 ご参加ありがとうございました！！ 皆様の想いや願いが叶いますように！！  

皆さま、こんにちは！ 箱根湖悠の草野でございます。 箱根は暑いですが、心地よく過ごしやすい気候が続いております。 本日は畑宿にあるお食事処を紹介いたします。 甘酒茶屋というお茶屋でございます！ 旧街道口というバス停から5分ほどの距離にございます。 甘酒茶屋のホームページ 建物の中に入るととても趣きのある雰囲気で、 落ち着いた空間が広がってございます。 囲炉裏もあり、とても雰囲気があります。 私は数量限定のくろごまきなこもちを頼みました！ 温かく、よく伸びておいしいお餅でした！ お餅の種類もいくつかあり、全ての食べたいと思いました。 温かいお茶も置いてあり、休憩にはぴったりなお茶屋さんでございました。 人気なお茶屋さんでございますので、土日は混雑する場合が多いので平日もしくはお昼時を過ぎたお時間をおすすめいたします。 ぜひ近くに来られましたら、お立ち寄りくださいませ。 また、箱根湖悠でございますが夏休み空いているお日にちございますのでぜひお待ちしております！