スタッフがお届けする現地ブログ

軽井沢 & VIALA

2022/10/14

贅沢な暖爐料理とおいしいワインが楽しめるレストラン🥂

  こんにちは!スタッフの田上です^^   少しずつ紅葉が始まり、朝晩は平均10°くらいの冷え込む季節がやってきました🍁末端冷え性の私は、早々に炬燵を出してしまい…今年も『こたつむり』になる準備は万端です!笑   季節の変わり目ですので、皆様どうぞご自愛ください。そして軽井沢へお越しの際は、ぜひ暖かい服裝を…!   さて、本日のブログでは、そんな寒い日につい寄りたくなってしまうおもしろいレストランをご紹介します!   Rotisserie Pyrenees (ロティスリー・ピレネー)さんです^^   当館からお車で20分ほど、 軽井沢駅からは5分ほどの距離にあります。   信州の千代幻豚やA5ランクの信州牛、若鶏等、その時期おすすめの厳選された食材を、店內で圧倒的な存在感を放つ『シュミネ』という調理用の暖爐でじっくり炙った料理が楽しめるレストランです。   また、店内には約7000本ものワインが揃っているワインセラーがあるそうで、お客様の好みに合わせたワインをソムリエの方が選んでくれます…!   料理が出来上がるまでの間暖炉を眺め、ソムリエさんにワインを選んでもらい、ワインを楽しみながら待つ…どれもワクワクしますよね♪   ワイン好きな方には、 特に訪れて頂きたいレストランです✨   ※ご留意事項やメニュー等記載されていますので、少しでも気になった方は以下のHPもあわせてご覧ください。     【Rotisserie Pyrenees ロティスリー・ピレネー】 電話:0267-41-3339 住所:長野県北佐久郡軽井沢町1181-8 営業時間:ランチ 12:00~14:30     :ディナー 17:00~21:30 定休日:月曜日と火曜日 駐車場:有(20台分) HP:https://www.karuizawa-primavera.jp/pyrenees/     また素敵なお店を見つけたら、 ブログにてご紹介しますのでお楽しみに♪  

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旧軽井沢/旧軽井沢アネックス

2022/10/14

NADESHICO SPAならではの「大和撫子美容法®」

皆様こんにちは。  “健康な身体にこそ、本当の美しさが現れる” ⁡ このシンプルなメッセージをポリシーに、 創業から世界各地で知識を吸収してきた大杉京子が今も発展させ続けている技術。 それが「大和撫子美容法®」です。 NADESHICO SPAはこの技術をお客様へ施術しております。 ⁡ 「筋肉と骨格のバランス」に着目し、 お顔のような細かい筋肉であっても、一つ一つ、マッサージやストレッチなどを組み合わせながら本来の位置に整えていく技法は、複雑かつとても繊細。 トリートメントでは、まず寝姿勢を整えることから始めます。 ゆがみのとれた寝姿勢から自然に生まれてくるのは、 芯から呼び起こされる「美しさ」と、 忘れていた「深い呼吸」。 ⁡ このマッサージのためにつくられた5種類の体質別オリジナルオイルは、 長野県産オーガニックハーブを漢方を参考に配合し、 東洋の「五臓」を陰陽五行説からとらえ、5つの体質に区別し、 お一人お一人のお悩みに合わせて使用します。 世界中のスパを探しても同じ技術はありません。 『NADESHICO SPA』でしか体験できない特別な技術を、ぜひご堪能ください。 皆様のご来店心よりお待ちしております。 NADESHICO SPA

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箱根甲子園

2022/10/14

新しいお酒のお知らせです。

こんにちは、レストランの伊藤です。 今回は、新しくレストランで提供するワインのご紹介をいたします。 10月より、レストラン四季彩では、アメリカで成長率No.1とも呼ばれ、高い評価を受けているワイナリー「ジョッシュ・セラーズ」のピノ・ノワールが、新しくグランドメニューの仲間入りをしました。 魅惑的なラズベリーやチェリー香に、オーク由来の焼いたパンのような香りが広がり、ダークチェリーやバニラビーンズのような甘美な風味が、芳醇な味わいを更に引き立てます。 メインのお料理だけでなく、お肉を使った前菜などにも非常に相性が良いワインとなっております。   「ジョッシュ・セラーズ」とは、世界的ソムリエであったジョセフ・カー氏が2007年に「より多く、そして価格も手に取りやすいワイン」を目指して設立したワイナリーです。そのワインは表現力豊か、そして控えめで親しみやすい、忘れられない味わいであり、それはまるでボランティア活動に熱心で深い思いやりを持つカー氏の父親を思わせるような味わいであったことから、父親の愛称であった「ジョッシュ」をブランドネームにしたとされています。 「ジョッシュ・セラーズ ピノ・ノワール セントラル・コースト」 グラス   1,540円 ボトル   7,150円

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天城高原

2022/10/14

修善寺の秋・・菊飾りと紅葉・・

皆様こんにちは。 フロントの大川です。 日中の風が心地よく感じられる季節となりました。 今年も残り約3ヶ月。 毎年この時期になると、もう今年が終わってしまうと なぞの焦りを感じます・・ 大好きな秋を存分に楽しみたいと思います😊 さて、秋を感じる情報をお届けします。 ・修善寺温泉菊飾り  10月8日~11月15日  修禅寺の山門や温泉街に色とりどりの菊が飾られ散策の目を楽しませてくれます。 ・修善寺もみじ散策  見頃11月中旬~12月上旬  修善寺といえば紅葉スポットがたくさん!  鮮やかな紅葉に包まれながら散策を楽しめます。    また、虹の郷ではライトアップやイルミネーションも開催されるそうです。  ・もみじライトアップ   11月12日~12月4日 16:00~21:00  ・サンクスイルミ   10月22日~12月31日 17:00~21:00  ・打ち上げ花火   11月19日、26日 20:20~20:50 修善寺はホテルよりお車で約40分の距離です。 皆様もぜひ修善寺の秋をお楽しみください♪ ※上記の日程は変更となる場合がございます。詳細はこちらよりご確認ください。 【公式】修善寺温泉 修善寺 虹の郷  

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天城高原

2022/10/13

名産品を食べよう

皆様こんにちはレストランの鳴瀬です。 かなり涼しくなりましたね、朝晩は少し肌寒いくらいです。 これくらいの気候が一番過ごし易いですよね! さて今回は伊豆の名産品のご紹介です。 伊豆といえば、そう!わさびですね。 特に天城で栽培されているわさびは質が良く 東京のお鮨屋さんでも使われているそうです。 ご存知かもしれませんが、わさびの栽培に必要な環境は とてもシビアで、綺麗な水質が絶対条件です。 自然に恵まれた伊豆ならではの名産品ですね! ちなみに静岡県がわさびの産出額1位です、なんだか誇らしいですね! お蕎麦やお寿司によく使われるわさびですが、ただの薬味ではなく嬉しい効能も たくさん持っています。 有名なのは殺菌作用ですね、食中毒の原因菌の増殖を抑えたり、生ものや お刺身の鮮度を保ったりと優秀です! それ以外にも消臭・食欲増進・抗酸化作用もあり万能ですね。 毎日食べたいぐらいです。 当館のある、伊豆半島の天城エリアには本わさびの販売店が いくつかあり、本場の本わさびを購入する事ができます。   早速、私も買いに行きました! 購入場所としてオススメなのは当館から1時間半ほどの距離に ある、道の駅の「天城越え」です、場所が分かりやすいですし 何より駐車場が広いです。 この道の駅内に「天城わさびの里」というわさび農家さん直営の売店があります。 生わさび以外にも様々なわさび関連商品を取り扱っており、加工品も多種多様です。 オススメはわさびの茎の三杯酢漬けです!見つけたら是非食べてみてください。 写真のわさびが実際に購入したわさびなのですが、このサイズで 大体、1100円ほどで購入できます。立派ですね! お土産としてもおすすめなので伊豆にお越しの際は是非手に取ってみてください。 最後にわさびを使った簡単な料理をご紹介します! その名も「わさび丼」です。 料理と言って良いのかわかりませんが 作り方は ご飯の上に鰹節、その上におろしたわさびをのせて醤油をかけるだけです。 とってもシンプルですがこの食べ方が一番わさびの風味や香りを楽しめると私は思っています。 わさびをおろす時にはひらがなの「の」の字をイメージしておろすのがポイントです! わさびは細かくおろすと辛くなるので、わさび丼の時は粗めにおろした方が良いかも しれませんね!ぜひ、試してみてください!  

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