皆様こんにちは、レストランの土屋です。   軽井沢はすっきりしない天気、雨や曇りの日が続いております。 夏の暑さがあっという間に通り過ぎ、肌寒い日が多いので、軽井沢にお越しの際は温かい恰好を。   さて本日は、おすすめのカフェのご紹介です。 店名は「珈琲館旦念邸」。 軽井沢駅北口徒歩2分、水出しコーヒーとオリジナルチョコケーキが有名な老舗喫茶店です。創業は1978年。 チョコレート入りのコーヒーやリキュール入りの紅茶など、種類豊富なドリンクメニューがあります。中でも看板メニューの水出しコーヒーは、8～10時間かけて一滴ずつゆっくり抽出しているのだそうです。 極上のコーヒーとスイーツを味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。   【営業時間】　9：00～19：00 【定休日】水曜 【住所】長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢4-2  

皆様こんにちは。調理　洋食担当の小林世奈と申します。 今回はごちそうレシピにて優秀賞、入賞をそれぞれ収めました3名の料理をご紹介致します。 まずは中華を務める寺瀬料理長のシグネチャー料理 『薬膳鶏翅蒸湯　信濃地鶏の薬膳スープ』   次に和食を務める斉藤主任の料理 『創作鴨南蛮タルト　蕎麦汁と柚子七味を添えて』   最後に私、小林が考えたデザート 『信州花豆と二種の薫茶タルト』   3名の料理は冬季にそれぞれのコースにて提供致します。（年末年始変更あり） 詳細はレストランまでご連絡くださいませ。 皆様の来店を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！ フロントの佐藤です。 軽井沢では雨が降ったりやんだり、晴れ間が見えても少しだけ。 連日ぱっとしない天気ですが、そんな中ミニツアーを催行しました。 今回はぶどう狩りして、ホテルでアフタヌーンティーというコンパクトなツアーを企画しました。 ですが、あいにく本日も天気は曇り時々雨。 ぶどう狩りをする関観光農園さんも連日の雨に悩まされているようでした。 園内は足元がぬかるんでおり、実際にぶどう狩りせずに、お買い物だけ楽しみました。 話を伺うと、連日の雨で幸か不幸か、時期外れのぶどうがそろっており、いろんな品種を選ぶことができました。 巨峰、シャインマスカット、クイーンルージュの有名な品種、ウィンディーサマー・黄華などスーパーではあまり見ない品種もならんでおり、試食もさせていただき楽しむことができました。 昼食には昨年リニューアルしたアトリエ・ド・フロマージュへ。 人気のチーズを使ったピザを楽しむことができました。 その後はホテルに戻って、アフタヌーンティー。 洋食料理長の朽木からぶどうを使ったスイーツを用意していただきました。 今回の企画のために作ったオリジナルのスイーツで、特別な日を感じていただきました。 お天気は終始曇り空でしたが、ゆったりとした優雅なミニツアーになりました。 規模の小さいツアーでしたが、満足感のあるツアーにできました。

皆さまこんにちは。 レストランの青木と申します。   タイトルにも挙げました、朝の定食会場限定スムージーのご案内です。 ご存じの方も多いかと思いますが、ハーヴェストクラブ勝浦は日によってブッフェスタイルの朝食と定食スタイルの朝食の営業日がございます。 基本的に、㈯・㈰・㈪の朝はブッフェスタイル 　　　　　㈫～㈮の朝は定食スタイルでご用意しております。 ※㈫～㈮でもブッフェスタイルの場合がございます。 定食スタイルの朝食は、事前にご予約いただきましたセットメニューをテーブルにお持ちいたしますので、ブッフェより比較的ゆったりと朝食をお楽しみ頂けます。 フリードリンクコーナーには、100%ジュースやミルク、コーヒーや紅茶・お茶などご自由にお楽しみ頂けます。 皆さまのご来店時間に合わせて、スタッフがその時のスムージーをご用意いたします。※写真を撮ったときは「グァバ&ピンクグレープフルーツのスムージー」でした。 ぜひ、食前や食後に口当たり爽やかな限定スムージーをお楽しみください。

こんにちは。フロントの宇佐美です。     今回は来週9/20(日)・21日(月・祝)・22日(火・祝)に迫った「TENOHAたてしなマルシェ」をご紹介！   このマルシェではお買い物や食事はもちろんですが2会場で体験イベントを開催！   第2会場のGLAMOROUSエリアでは「DOG SEMINAR & mini MARCHE」のもしもの時に備えるペット防災や世界に一つだけ！リード・首輪作りを開催 リード・首輪を作っていただいた後は水害や地震が起きた時に必要なスキルを学びましょう！   蓼科東急ホテル オードヴィーでは「和菓子作りWS」を開催します。 日本の誇るべき文化である和菓子　その中でも今回は「練り切り(水玉菊)」づくりを体験していただきます。   また蓼科東急ホテルの中庭ではファミリー撮影会を開催しておりワンちゃん含め大切なご家族の写真を記念に残しましょう！！   宿泊の方はもちろん日帰りのお客様も大歓迎です！ 皆様のお越し心よりお待ちしております！   詳細はこちらから確認ください！

皆様、初めまして！和食調理の榊原です！ 只今、天城ハーヴェストの厨房は、料理人の方々による「秋のA-1グランプリ」の試作や会議の熱気で満ちています。一同、お客様に秋の味覚を美味しく召し上がっていただこうと試行錯誤を重ねております。 私自身も地元の食材を使ったデザートを製作中です。どういった見た目、味、料理の名前だとお客様に喜んで頂けるか、沢山考えています。 ところで皆さん、「A-1グランプリ」の「A」はどういった意味だと思いますか？ 私は最初聞いた時、すぐに「M-1グランプリ」が思い浮かびました。 うーん、お笑いと料理は関係ないな　なら「R-1グランプリ」はお笑い芸人が一人で挑む大会だから「A-1」とは違うな　うーん… と煮詰まってしまったので、洋食の先輩にお聞きすることにしました。 すると『ああ、「A-1」ってのは「天城」の「あ」だよ』と教えてくださいました。 天城で働き始めて3年目ですが、どうしてもっと早く、こんなに身近な「天城」という答えが出なかったのだろう？と不思議に感じ、大変勉強になりました。   …     さてさて、「A-1グランプリ」はこの秋開催です！ お客様の「天城高原に来てよかった！」という笑顔を想像して、一同、準備に取り組んでいます。 この秋、天城ハーヴェストのレストラン「サンカラント」で皆様をお待ちしております☻♪    

皆様こんにちは！ 夏の暑さも落ち着き、涼しくなりつつありますが いかがお過ごしでしょうか？   私は斑尾での生活にも慣れつつあり 皆様とお話できることを楽しみながら、 日々サービスを勉強しております！   さて、コースレストラン｢ル・タングラム/風車｣のメニューが 和・洋・中それぞれ秋メニューになりました🍂   和食・野尻湖会席コースでは、戸隠そばを大王岩魚で包んだ信州蒸しが絶品です✨ 柔らかい岩魚の風味に蕎麦の香り、蕎麦の実を使った餡を合わせており、 信州の魅力を一口で感じられます！ 隣に添えられたかぼちゃと肉厚な黒鮑茸の天ぷらの食感もサックリとしていて さまざまな美味しさを楽しめる1皿に仕上がっています✨   フレンチ・斑尾コースは、旬のいちじくを使ったオードブルをはじめ、 信州名産の茸🍄‍🟫を使ったスープや ｢信州わさび田サーモン」を使ったラビオリのお魚料理🐟 もっちりした食感が特徴の｢信州太郎ぽーく｣のロースのお肉料理など 信州と秋の魅力を存分に感じられるコースをご用意しています✨   中国料理・飛龍コースからは、 「信州わさび田サーモン」を使った前菜 ズワイガニ🦀を使った、 信州茸と隠し味にポルチーニ茸🍄‍🟫の旨味と香りを味わう蒸し焼売 そしてオイスターソースで約6時間煮込んだ 柔らかな国産牛頬肉の煮込みが 料理長の推しメニューとなっています✨     全てのコースで使用しております「信州わさび田サーモン」は 安曇野市のわさび田の綺麗な水を利用して養殖された 色鮮やかで脂の乗った上質なサーモンです🐟   お好きなコースから、斑尾の魅せる秋の一面をお楽しみください✨️   皆様のご予約をお待ちしております！     秋メニュー期間：9/1(火)〜11/23(月) 会場：コースレストラン「ル・タングラム／風車」   和食【野尻湖会席コース】8,800円   フレンチ 【斑尾コース】 8,800円 　　　　 【信州牛フレンチコース】12,100円   中国料理 【飛龍コース】8,800円 　　　　 【飛龍牛フィレコース】11,000円 　　　　 【笑福万来コース】13,200円

皆様、こんにちは。 レストランのスモンです。 9月に入り、少しずつ秋の気配を感じる季節となりました。 最近は雨の強い日が続いておりますが、お変わりなくお過ごしでしょうか。   今回は、ブッフェレストラン 「Oli-va」の秋にぴったりのスイーツをご紹介いたします。 栗を贅沢に楽しめる「モンブラン」をご用意いたしました。 なめらかで口どけのよいクリームの中には、栗を忍ばせて、ひと口ごとに栗のやさしい甘みを感じられる味付に仕上げました。 ボトム生地にはココアを合わせ、栗の濃厚な味わいとココアのほろ苦さが絶妙なバランスを生み出しています。 栗のやさしい甘さとココア生地のほろ苦さは、香り豊かなコーヒーや紅茶とよく合います。 秋の味覚を堪能しにブッフェレストランに足を運んでみてはいかがでしょうか。 皆様のお越しをお待ちしております。     ブッフェレストラン【Oli-va】 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　 ご予約制（90分制）

遊ぶ、動く、癒される。軽井沢・風越公園で楽しむ一日   軽井沢で過ごす休日といえば、観光やショッピングを思い浮かべる方が多いかもしれません。   でも、軽井沢には「体を動かして楽しむ」という、もう一つの過ごし方があります。   その場所が、風越公園です。   私は普段から風越公園にあるトレーニング施設を利用しています。仕事の前後や休日に体を動かすことが、いつの間にか日常の一部になりました。   実際に通ってみると、「トレーニングをする場所」というだけではありません。風越公園には、室内プールやテニスコート、スポーツを楽しめる施設などがあり、さまざまな楽しみ方ができます。   「旅行中も運動を続けたい」という方はもちろん、家族や友人と一緒にスポーツを楽しみたい方にもおすすめです。   そして、私が風越公園の好きなところは、スポーツだけではありません。   周辺には軽井沢らしい自然が広がっていて、運動した後にゆっくり散策するのも気持ちがいいです。季節によって景色も変わるので、同じ場所でも訪れる時期によって違った魅力を感じられます。   冬にはスケートを楽しめるのも、軽井沢ならではの魅力の一つです。   私自身、普段はトレーニングを目的に訪れることが多いのですが、ふと周りの自然に目を向けると、「軽井沢に住んでいるからこそ楽しめる時間だな」と感じることがあります。   観光地を巡るだけではなく、少し体を動かして、自然の中でゆっくり過ごす。   そんな軽井沢の一日を過ごしてみるのもおすすめです。   軽井沢にお越しの際は、ぜひ風越公園で「遊ぶ・動く・癒される」時間を楽しんでみてください。

皆様、こんにちは！ フロントの増澤でございます。 夜間の軽井沢は涼しいどころか、すこし肌寒く感じる季節になってまいりました。   今回はチェックアウトでお使いいただける自動精算機のご案内です。 既にご存知のお客様も多くいらっしゃいますが、 今年度より新しくなったハーヴェストクラブのメンバーズカードをお持ちであれば、 自動精算機でも精算時にポイントを付与できるように変わっております。 急いでいるが、フロントが混雑している・・・！！ そんな時は是非、フロントカウンター後方にございます、 自動精算機をお使いください。 本館の軽井沢＆VIALAでは、クレジットカードかQR決済、 VIALA軽井沢Retreatでは現金＆クレジットカード＆QR決済をお使いいただけます。   チェックインの際もこちらの機械で簡単にチェックインができますので、 ご来館の際にはお試しいただければと存じます。   ※2部屋以上ご予約の場合など、ご利用いただけない場合もございます。 　その際は恐れ入りますが、フロントカウンターまでお越しくださいませ。   皆様のご来館をこころより、お待ち申し上げます。