みなさんこんにちは。 レストランの上條でございます。   軽井沢の夏は、爽やかな風と豊かな緑に包まれる特別な季節です。 そんな軽井沢の夏をより楽しんでいただけるよう、当館では7月1日(水)から8月31日(月)まで季節限定のカクテル(ノンアルコールカクテル)をご用意しております。 見た目も華やかで、お子様から大人の方までお楽しみいただけるこの夏おすすめの２種類をご紹介いたします。   🍋抹茶レモネード「緑翠～リョクスイ～」🍋 爽やかなレモンの酸味と、抹茶の優しい香りが調和した一杯。 鮮やかなグリーンとレモンスライスの彩りが、軽井沢の新緑を思わせます。 炭酸の爽快感も加わり、暑い夏の日にぴったりの味わいです。   🍹パッションティーモヒート「サマー・バージン・モヒート」🍹 パッションフルーツの甘酸っぱさとミントの爽やかな香りが特徴のカクテルです。 見た目も夏らしいグラデーションで、写真映えする一杯に仕上げました。 心地よい炭酸と共に軽井沢の爽やかな夏を感じていただけます。   軽井沢の心地よい夏の風を感じながら、季節限定の味わいをぜひご堪能ください。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。

みなさんこんにちは。 レストランの上條でございます。   日中は汗ばむ日も増え、初夏の訪れを感じる季節となりました。 そんななか軽井沢でも新緑が美しい季節を迎えました。🍃   レストランからは鮮やかな緑が広がり、この時期ならではの景色を眺めながらゆったりとお食事をお楽しみいただけます。   また、本日よりコースメニューもリニューアルいたしました。 旬の食材をふんだんに使用し、軽井沢の初夏を感じていただけるお料理をご用意しております。   日が暮れる頃には、窓の外から聞こえてくるカエルの鳴き声が心地よく、自然豊かな軽井沢ならではの時間をお過ごしいただけます。   また朝食では、爽やかな空気と新緑に包まれた空気を眺めながら、優雅な一日の始まりをお迎えください。   この季節だけの軽井沢の魅力と共に、皆様のお越しを心よりお待ちしております。    

こんにちは。 レストランの上條でございます。   ラウンジyurariにて、セルフ式ワインサーバーが導入されています。 コインを入れるだけで、気軽にワインを楽しめる新しいスタイル。   全6種類のワインは信州産のものや季節に合わせてセレクトされたラインナップ。 60mlから試すことができるので、飲み比べにもぴったりです。   窓の外目を向けると、今の時期はちょうど桜が見頃。 柔らかい春の光と共に、ゆっくりと流れる時間の中でグラスを傾ける＿＿ そんな贅沢な過ごし方ができるのも、この場所ならではです。   昼下がりにふらっと立ち寄って一杯。 夕方には景色の移ろいを眺めながらもう一杯。 ぜひいかがでしょうか。     1コイン700円 ※本館フロントカウンターにて販売しております。   ■時間：13:00～20:00 ■場所：ラウンジyurari(アネックス1階)    

こんにちは。 レストランの上條でございます。   最近は少しずつ暖かい日が増えてきましたね。 季節の変わり目を感じながら、今シーズン初めてバイクに乗ってきました。   向かった先は、群馬県の嬬恋パノラマライン。 開放感のある景色の中を走るこの道は、何度訪れても気持ちがいい場所です。   この日は天気にも恵まれ、澄んだ空気と広い空を眺めながらのツーリング。   久しぶりに走るバイクはやはり別格で、自然の中をゆったりと走る時間にとても癒されました。     嬬恋といえば有名なキャベツ畑ですが、さすがにこの時期はまだ見ることが出来ず、、、 一面に広がるキャベツ畑の景色を見られる夏シーズンに、また改めて訪れたいと思っています。     これからツーリングにぴったりの季節になりますね。   また時間を見つけて、いろいろな場所を走りに行けたらと思います。

  皆様こんにちは。 レストランの上條です。   レストラン「彩」の3月限定フェアを紹介させていただきます。 昨日よりディナーブッフェにて「ストロベリースイーツフェア」を開催しております。 毎年3月～5月で開催している大人気のフェアですが 今年は3月限定での開催になります！   定番のいちごタルトやロールケーキ、いちごプリンの洋スイーツから いちご大福やミルク餅の和スイーツもご用意しております。 あとはフレッシュいちごも食べ放題です🍓 是非全種類お召し上がりいただいてお好みの「推しスイーツ」を見つけてください！   皆様のご来店お待ちしております。  

こんにちは。 レストランの上條でございます。    軽井沢は紅葉の季節も終わり、少し寂しさを感じる時期になってきました。 朝の車はフロントガラスが凍り付く日も増え、一日の始まりがますます慌ただしくなってまいりました。   そんな中、私は先日軽井沢の自然に囲まれた古民家風の食事処〈御厨〉さんへ伺いました。 有名な和食のお店ですので、ご存じ方も多いかと思いますが… 店内は木の香りが心地よく、やわらかな光に包まれていて、まるで時間がゆっくり流れるような癒しの空間です。 朝の静かなひとときを過ごすには、これ以上ない雰囲気でした。   この日は、かまどで炊いたご飯を中心に、焼き魚、お味噌汁、湯豆腐など、やさしい和の朝ごはんを頂きました。 一品一品が丁寧に作られており、地域の素材への思いが感じられる味わいです。   そしてなにより印象的だったのは、お米の美味しさ。 かまど炊きならではの香りと甘みがふわっと広がり。 「早起きして良かった」と自然と思えるほどの満足感でした。   外はこんがり、中はしっとりとした焼き魚、やさしい味付けのお味噌汁や湯豆腐もご飯との相性が抜群。 気取らないけれど、心がほっとする温かい食事でした。   また、朝の静けさの中で楽しむ一膳はもちろん、お昼の時間にもゆっくりと美味しい和食を味わえるお店です。 ぜひ、足を運んでみてください。   📍かまど炊きご飯　御厨(みくりや) 長野県北佐久郡軽井沢町発地2127 営業時間：月、火、木～日、祝日：07:15～15：00／定休日：水 電話番号：0267-41-6741

こんにちは。 レストランの上條でございます。   すっかり秋らしくなり朝晩はかなりもう冷え込みますね。 あまりの寒さに、うちではもうこたつを出してしまいました🍂 そんな季節にぴったりな、心も体も温まるうどん屋さんをご紹介します。   さて、今回ご紹介するのは、あるお客様におすすめしていただいた群馬県渋川市のうどん屋さん「水沢うどん　水香苑(すいこうえん)」です。 軽井沢からだと比較的アクセスしやすく、ちょっとしたお出かけや観光の際に立ち寄るのにもぴったりなお店でした。   私が頂いたのは、きのこをふんだんに使った柚子香る「茸乃香うどん」。 お出汁の湯気からほんのりと漂う柚子の香りが心を和ませ、ひと口すするとつるりとした麺の喉ごしと、きのこの旨みがじんわり広がります。 水沢うどんならではのコシの強さと、上品な味わいが絶妙に調和していて、最後まで飽きることなく楽しめました。   店員さんおすすめの天婦羅の盛合せと舞茸御飯のセットも一緒に注文したのですが、これがまた大正解！ 天婦羅は衣が軽くてサクサク、特に舞茸の天婦羅は香りが良く、噛むたびに旨みが広がります。 舞茸御飯も優しい味付けで、うどんとの相性も抜群でした。   「水沢うどん」は讃岐・稲庭と並ぶ日本最大うどんのひとつ。 透明感のある麺としっかりとしたコシが特徴で、シンプルながら素材の良さをしっかりと感じられます。 水香苑さんでは、その伝統の味を落ち着いた和の雰囲気の中で堪能でき、自然に囲まれた静かな空間でゆっくり過ごせました。   群馬方面へお出かけの際は、是非お昼ご飯の候補にしてみてください。 美味しいうどんと舞茸の天婦羅で、きっと心もおなかも満たされるはずです。   📍水沢うどん　水香苑(すいこうえん) 〒377-0103群馬県渋川市伊香保町水沢12-5 営業時間：10:00～17:00/定休日:不定休 電話番号：0279-25-8989  

皆さんこんにちは。 レストラン上條でございます。   軽井沢も本格的な夏に入りました。朝晩はひんやりと涼しく、日中との寒暖差があるので、皆様もどうかご自愛ください。   さて先日、早朝にバイクでツーリングをしてきました。 目的地は霧ケ峰の富士見台展望台。朝日を見る為に少し早起きをして向かったのですが、道中がまた特別で…なんと鹿に遭遇しました。道路脇でじっとこちらを見ていて、なんとも可愛らしく、得した気分になりました。   展望台に着いたのはちょうど日の出の頃。人も少なく、とても静かな雰囲気の中で見る朝焼けは格別で、しばらく何も考えずにぼーっと眺めてしまいました。 この日の景色は、冒頭の写真の通り。本当に言葉はいらないなと思えるような、美しい眺めでした。   展望台では、県外から来られた方とも少しお話する機会があり、バイクの話やおすすめのスポットなど、短い時間でしたが楽しい交流ができました。   ちなみにこの日のツーリング、気温もちょうどよく、風も心地よくてとにかく快適！真夏でも朝の高原は本当に走りやすいです。暑さが苦手な方にも、ぜひ早朝ツーリングはおすすめです。   帰り道には、蓼科の第二牧場にも立ち寄ってきました。朝の空気の中、広々とした牧草地でのんびりと草を食べている牛たちに癒されました。実はすぐ近くにある「牛乳専科もうもう」のソフトクリームも楽しみにしていたのですが、朝が早すぎてまだ開店前…。名物の牛乳ソフトクリーム、次回こそはリベンジしたいと思っています。   今度は是非、夕暮れの景色も見に行ってみたいと思っています。「ここからの景色もおすすめですよ」というスポットがありましたら是非教えていただけると嬉しいです。   それでは、皆様にお会いできるのを心より楽しみにしております。

こんにちは。 レストラン上條でございます。   梅雨が明けて本格的な夏が始まりましたね。 ここ軽井沢も青空が広がる日が増えてきて、風の匂いまでどこか夏っぽくなってきました。 毎朝、外に出て朝日を浴びるという小さな時間が贅沢に感じます。   さて、先月ご紹介した「煌」のメニューに続いて、今回は和洋折衷のコース『耀』のメニューをご紹介させていただきたいと思います。   【前菜】 旬野菜を使った豆腐をはじめとした季節の素材を活かした前菜4種。 鱧は香ばしく揚げ、土佐酢で夏らしく爽やかな一品。和風ピクルスを合わせ彩り豊かに仕立てました。 焼き茄子には生の無花果と胡麻クリームを合わせ、やさしい甘みとまろやかさが感じられます。 穴子の笹寿司は茶豆と甘酢生姜を添え、温かい状態でご提供致します。   【お椀】 自家製のトマト真薯に、香ばしく炙った信州鶏や旬の野菜を添えた清汁仕立です。蓮芋やヤングコーンなどの夏野菜が、椀に涼やかな趣を添えます。 」   【お造り】 鱧の炙り、石鰈、縞鯵、本鮪の4種を、彩り豊かな野菜とともにご用意いたしました。 味付けには、造り醤油と、爽やかな酸味のトマトポン酢をご用意しております。   【ポワソン】 夏に旬を迎える伊佐木は、ふっくらとした身質に上品な旨味が特徴の白身魚です。 天使の海老とともに焼き上げ、ライム香るブールブランソースで爽やかにお召し上がりくださいませ。   【ヴィアンド】 国産牛フィレ肉を丁寧にソテーし、フォンブランで煮た茄子のピュレを添えました。 肉の旨味を引き立てる5種のソースより、お好みに応じてお選びいただけます。   【デザート】 アンデスメロンの果肉とシロップを合わせた清涼感のあるスープに、練乳アイスと旬の果物をあしらいました。 七夕の夜空をイメージし、涼やかな彩りとともに仕立てた季節のデセールです。     ―――――――――――――――――――― コース名『耀～かがやき～』 ￥13,200円 ※前日19時までの要予約   仕入れの都合上、止む無くメニューを変更する場合がございます。   📍コースレストランAVANT ――――――――――――――――――――   今月も季節感を大切にした内容になっております。ぜひご賞味くださいませ。   ご宿泊の際は、お食事もぜひレストランでお楽しみいただければ幸いです。 皆様にお会いできる日を心よりお待ちしております。

こんにちは。 レストランの上條でございます。   梅雨入りが発表されてからしばらく経ちましたが、今年は雨が続くかと思えば晴れ間も多く、不思議なお天気が続いていますね。   そんな中、少しでも季節を感じようとつい先日社内でてるてる坊主を手作りしておりました。程田さんや土用下さんと一緒に、ちょっとした息抜きのような時間を楽しみながら作ったささやかな飾りです。   レストランの入り口あたりに吊るされたてるてる坊主たちは、表情もそれぞれ異なり、通りかかるたびに心が和みます。   目の前をお通りの際には、そんな小さな風景にも目を留めていただけたら嬉しく思います。   梅雨はもうしばらく続くかと思われます。 気温や湿度の変化も大きい時期ですので、皆様どうかご自愛くださいませ。