こんにちは！ レストラン担当山崎です。 今年の冬は日本全体が大寒波に襲われ、皆さんも寒い冬をお過ごしのことと思います。 蓼科も朝晩の冷え込みは、肌が痛いほどです。 今朝、東急リゾートのガーデンを見渡したところ先日積もった雪が残っているかと思いきや、 チャペルの屋根の上など、ほとんど溶けていました。 それは、諏訪地方の気候である昼間と夜の温度差が影響しています。 太陽が出ている間は暖かく、日が昇る前、日が沈んだ後、一気に温度が下がります。 この気候を活かして名産品となったのが…『寒天』です。 寒天作りには寒暖の差と乾燥が必要なのです。 冬の間に作られる寒天は健康食品として、話題にもなりました。 蓼科東急リゾートのフロントでは、寒天を使った商品も販売しております。 よろしければ、諏訪のお土産にいかがでしょうか？

おはようございます、フロント西郡です。 本日の蓼科は雨もあがり気温はマイナス２度と 冷え込みは和らいでいます。 雲の切れ間から太陽の光が差し清清しい朝です。 しかし、先日の雨で路面が凍結している部分が多く見受けられました。 こちらにお越しの際はお気をつけてお越し下さい。 さて、先日富士見パノラマスキー場に行って来ました。 とても天気が良くスポーツと景色を楽しむ事が出来ました。 雪の状態もとても良く滑りやすいです。 初心者の方でも楽しめるコースや ゴンドラで頂上まで上り３ｋｍのロングコースも楽しめます。 滑り終わった後は大人気のクレープを食べて とても満足な１日でした。 こちらにお越しの際はウィンタースポーツなど、 残り少ないスノーシーズンをお楽しみ下さい。

こんにちは！ レストラン担当　金子です。 昨日、諏訪湖で４年ぶりに”御神渡”が観測されましたが、 本日は昨日ほどの寒さはなく、快晴で過ごしやすいです。 徐々にではありますが積雪も解け始めています。 ですが、ところどころに道路の凍結がまだありますので お越しになる際は充分にお気をつけてお越しくださいませ。 さて、一月上旬にレストラン　フレグラントの前に かまくらが完成したのをこのブログでも紹介しましたが、 一ヶ月経った現在のかまくらは、こんなにも大きく成長しました！！ レストランスタッフの綱掛と厨房スタッフの協力のもと、 数日前まで降り続いた積雪のおかげで こんなに立派なかまくらが完成しました♪ 一月のかまくらは小さなお子様が入れる程度でしたが、 バージョンアップした今回は大人も入れる大きさに！ 私も入ってみました（笑） かまくらの中は風を遮るので、とても暖かいです。 このかまくらは自由に入ることができます！ この時期ならではの風物詩をぜひ体験しにいらしてください♪

おはようございます。 今日の蓼科の天気は晴れ、7時現在の気温はー16度と大変寒さが厳しい状況となっております。 今回の写真は、先日ホテルのコテージ棟の近くで見かけました「カモシカ」の写真でございます。 少し遠めで撮りましたので、見難いかも知れませんが中央の左側にいる小さな黒い動物が「カモシカ」です。 体長は約1ｍ前後で、とてもおとなしそうな子でした。 この時期に良く降りて来るのかどうかは分かりませんが、スタッフの間でも見かけたなどの報告は聞きます。 私、自身も入社して、もうすぐ１年が経ちますが、 「カモシカ」を見かけたのは3度目です。シカやタヌキやキツネなどは良く見かけるのですが… 皆様も是非、蓼科にお越し下さいました際には、都会では見ることの出来ない動物たちを探して見て下さい。 よーく目を凝らして探せば、きっと気づけるはずです。

おはようございます。 本日の蓼科は、朝から大雪です。 気温は朝７時３０分でマイナス７度とあまり低くはありませんが、雪景色を見るだけでとても寒く感じてしまいます。 冬の蓼科は空気が澄んでいるため、朝はすがすがしく、夜は星がきれいです。 本日から３日間ほど、雪の予報が出ております。 気温も低くなる予報ですので、ご来館の際は暖かい格好でお越し下さい。 また、路面は前面積雪がございます。 必ずスタッドレスタイヤ・チェーンのご準備をお願い致します。

レストランの片岡です。 フレグラントの朝食では、お客様に和食・洋食でメイン料理を選んでいただくのですが、今日のブログは自慢の洋食についてご紹介いたします。 一度こちらで朝食を召し上がっているお客様も、これからいらっしゃるお客様も必見！ 実はつい先日から洋食のメインプレートの内容がよりボリュームアップしているんです！ 料理人が一人一人のお客様の為に腕をふるって作る卵料理は、スクランブルエッグ・目玉焼き・オムレツのチョイスから一品を選べます。 暖かくてふんわりした卵料理をより華やかにするのは、地元の野菜とトマトソースを合わせたラタトゥイユ、菜の花の洋風おひたし、 そしてお肉は贅沢にも、噛むほどに味のしみだす長～いソーセージと、地元の豚ロースを使用したハムの２種類・・・。 今までどおりコーンスープとパンもつきますが、 11月くらいからレシピを変えた焼きたてのパンは3種類。 このパンはお客様からはとっても評判が良く、しかもおかわりができちゃうんです。 これにプラスでサラダにフルーツ、ヨーグルト・ドリンクバーがあるのでお腹いっぱいになって動けなくなっちゃいますね。 外の雪景色を見ながら、フレグラントでゆったりとした朝食をお過ごしください。 次の機会には和食についてもご紹介したいと思います。

おはようございます。 本日の7時現在の蓼科の気温はー12度でございます。 天気はとても気持ちの良い快晴ですが、今期、一番の冷え込みとなっております。 こちらの写真は、ホテルにできた氷柱の写真です。 どの氷柱も約40～50センチ程はあるのではないでしょうか。 太陽が当たってとても綺麗に輝いております。 綺麗ではありますが、とても危険な物なので、 見つけた場合は、あまり近寄らずに遠くから眺めてみて下さいね

こんにちは! レストラン　山崎です。 真冬のこの季節...みなさんはどうお過ごしですか？ こたつでぬくぬく、外へ出てウィンタースポーツ、それぞれ楽しみ方があると思います。 ここ蓼科東急リゾートの近くにはたくさんのスキー場があります！！ 雪も降り積もり、絶好の遊び場になりました♪ 遊び疲れたその後や、今日はゆっくり過ごしたいな。と思ったそのときは、 ぜひラウンジ　アゼリアにお越しください！！ ラウンジには『アゼリア　ライブラリー』がございます。 大きな暖炉を囲んで、温かい飲み物を飲みながら ゆったりと読書なんていかがでしょうか？ 信州に関する本や絵本など多数ご用意しております。 お部屋への貸し出しもしておりますので、どうぞお気軽にお越しください。