こんにちは！ レストラン担当　金子です。 ここ数日は雪が降り続き、蓼科も一面の銀世界です。 動物の足跡もくっきり分かるようになりました。 外を出る際には足元を注意しながら、 動物の足跡を見つけてみるのも楽しいですよ！ さて、今回は信州の名産【科乃豚】について紹介します♪ 「かのぶた・・？」とお客様からよく言われますが、 読み方は【しなのぶた】と読みます。 信州は昔”信濃の国”と呼ばれたそうで、 ”科の木”という木々がたくさんあったことが名前の由来だそうです。 なので、信濃の国と科の木という二つの言葉を掛け合わせて 【科乃豚】という訳です。 肝心の味はといいますと、 保水性が高く、とっても柔らかいです。 お肉の美味しさを逃さないので、どんな料理にも合います♪ また、調理時にほとんど灰汁が出ないのも特徴的。 蓼科東急リゾートのレストランでは この【科乃豚】を使った料理が洋食・和食ともにご用意がございます。 洋食では、ル・ヴァン（￥5,700）コースの前菜 ～白菜と科乃豚の温製　モザイク仕立て～ 和食では、しらかば（￥5,700）コースの鍋 ～科乃豚の豆乳鍋～ また、コースをお召し上がりにならない方でも それぞれ一品料理でご用意がございます！ 信州の大自然で育った【科乃豚】を是非、ご賞味くださいませ♪

フロント担当の出垣です。 数日降り続いた雪がやみ、本日は数日ぶりに晴れとなりました。 まだ積雪が残っており、ホテルの周辺では雪遊びをするお子様で賑わっていました。 先日バードウォッチングのイベントに参加し、諏訪湖の白鳥を見てきました。 初めて白鳥を見ましたが、羽の白さがとても美しく感動しました。 少し灰色が混じっているのは、子供の白鳥です。 白鳥だけではなく、この時期数種類のカモを見ることができます。 この時期諏訪湖畔と、上川付近で白鳥を自由に見ることができます。 また、2月12日(日)には講師の方と一緒に、 諏訪湖畔の白鳥やレンジャクなどの渡り鳥のウォッチングを行います。 ご参加お待ちしております。 【ヨカデミー　諏訪湖畔の渡り鳥】 日にち：2月12日(日) 行程：ホテル8：00出発→諏訪湖畔でウォッチング→昼食→上川付近でウォッチング→ホテル15：00到着 参加費：4,000円（昼食代、交通費込み） 募集人数：10名 ※目的地まではホテルのお車でご送迎いたします。 ※ご予約は前日まで承ります。

本日の蓼科は雪、気温は２度、昨晩から降り続けた雪は着雪し、積雪は２５cmまで降り積もりました。 近日にお車にてご来蓼のご予定がございましたら、スタッドレスタイヤの装備もしくはチェーンのご持参をお忘れないようご注意下さい。 昨日当版にてご案内させていただいた、プライベートガーデンも白銀の世界に一変しました。 冬の蓼科らしい風景です。空を見上げると深々と降り続ける雪が顔に着雪します。 落葉松の枝の茶色と枝に降り積もった雪の白銀色のコントラストが映えて見えます。 お散歩に疲れたら、ふと空を見上げてみましょう。 寒さを感じたら当館のシンボルでもある暖炉で暖を取るのも、当館ならではの醍醐味と思います。 蓼科東急スキー場も天然雪に恵めれ、最高のコンディションです。 今週末にご来館のお客様全てにご満足いただけることと思います。

こんにちは、フロント担当西郡です。 本日の蓼科は気温３度、天候は晴れです。 風も吹いておらず、太陽が出ていて日向はパカパカと気持ちが良いです。 しかし、ホテルの屋根を見てみると氷柱が垂れていました。 まだまだ寒い日は続きそうですね。 風邪が流行る時期ですので 体調管理には充分お気をつけ下さい。 そして蓼科の雪景色はまだまだ綺麗なので 機会があれば是非こちらにも遊びに来てください。

こんにちは。 本日の蓼科は雲が多く、どんよりとしたお天気です。 先日、横谷渓谷の乙女滝へ行ってきました。 横谷渓谷は、紅葉でとても有名な場所ですが、冬でもとても見応えがあります。 雪解け水が多く流れており、寒さで大きな氷柱ができていました。 また、横谷渓谷までの道では、素晴らしい景色が広がります。 思わず車を停め、見入ってしまいました。 蓼科にお越しの際は、是非足を運んでみてはいかがでしょうか。 横谷渓谷までの道は、積雪がございますので、必ずスタッドレスタイヤ・チェーンのご準備をお願いいたします。

こんにちは！ レストラン担当 竹田です。 １月も中旬に入っておりますが、 遅ればせながら和食レストランの 【睦月のおすすめ】をご紹介いたします。 寒い季節に食べたいものと言えば・・・ やっぱり【鍋】ですよね♪ コース料理すべてに１人前の鍋が 付いていますが、一品料理でご注文の お客様におすすめなのが 【科乃豚の豆乳鍋 (２人前）】です。 科乃（しなの）豚という信州の豚肉と、 たっぷりのお野菜を特製の出汁入りの豆乳を 煮立ててお召し上がり頂きます。 豆乳があまりお好きでない、 というお客様にも好評です。 そちらと一緒に召し上がって頂きたいお酒は【岩魚の骨酒】です。 使用しているお酒は地元茅野市のダイヤ菊。 岩魚の旨みが熱燗に溶け込み絶妙な味わいを醸し出す一品です。 じっくりと岩魚を焼き上げるため、お時間は１５分程いただきます。 こちらは通年提供させて頂いているのですが、 寒い季節からか、はたまたレストランの金子が撮影した写真が好評？なのかは わかりませんが、１月に入ってから、多くのお客様にご注文頂いております。 ・科乃豚の豆乳鍋 (２人前）４,５００円 ・岩魚の骨酒（２合）　　　２,８００円 どちらも今の季節にぴったりのお料理・お酒ですので、是非ご賞味ください。

こんにちは。 １１時現在の気温は１度と冷え込んでおりますが、陽差しが出ており、日なたはとても暖かく感じます。 路面の雪も、日なたは溶けていますが、日陰は残っております。 必ずスタッドレスタイヤ・チェーンのご準備をお願い致します。 先日の早朝、外を歩いていると、こんなものを発見しました。 狸または狐くらいの大きさの足跡でした。 だれもいない時間帯を見計らって、ホテル周辺へ食べ物でも探しにきたのでしょうか。 ここ自然あふれる蓼科では、外に出るといろいろな発見があります。 お越しの際は、ぜひ外に出てみませんか？

こんにちは。フロント宮澤です。 1月10日に「富士見パノラマリゾート」へ行ってきました。 蓼科リゾートからは車で約50分程ですが、中央高速諏訪南インターからは車で約7分と 高速道路からとても近いゲレンデです。 恋人の聖地認定1周年！ハートが溢れる噂のハートマークが目印の 愛が深まるパワースポットゲレンデです。 晴天率85％を誇るゲレンデだけはあり、当日も気持ちよく晴れた1日でした。 ゴンドラ山頂近くの展望台からは八ヶ岳をはじめ蓼科山や富士山、秩父山系など まさにパノラマの絶景を満喫できました。 レストランは富士見町人気のラーメンや信州サーモンを使用したメニューなど バラエティー豊富です。今回は信州サーモン丼をチョイスしてみました。 センターハウス正面にあるセンターゲレンデは緩やかな傾斜でコース幅も比較的広く 初心者・初級者の方の練習コースとしておすすめです。 上中級者の方はゴンドラで一気に山頂（標高1,780ｍ）へ向かい景色を見ながら3kmの 変化に富んだロングコースが楽しめます。 ファミリーゲレンデは上級者コースと離れているため、ご家族や初心者の方でも安心して 楽しめます。コース下部にはキッズパーク（有料）があり、スノーエスカレーター完備で 斜面を歩いて登らず、ソリ遊びもできます。 そのほか、スノーパークやスノーシューツアー（要予約）、足湯などアクティビティーも 豊富です。 今回は富士見パノラマリゾートを紹介させていただきました。 是非、蓼科リゾートに泊まってスノーライフをお楽しみください。