夏の暑さにはやはりビールではないでしょうか！ 特に八ヶ岳を見ながら地元の高原ビールなんて素敵ですよね。 こんな時は・・・ 「諏訪浪漫　地ビール」です。 期間限定OPEN中の蓼科バルではそんな贅沢出来るんです！ この地ビールの特徴は、ビールを仕込むうえで必要となる 仕込み水に上諏訪温泉をブレンドしているところにあります。 　理由は旨いビールを造るためには、 酵母が活発に活動する事が必要です。 そのためにはミネラルを多く含む硬水でなければいけません。 そこでミネラル豊富な上諏訪温泉を加えることで、 キレのあるビールができます。 ちなみに温泉の匂いは、醸造途中で発酵ガスとともに空気中に 排出されますのでご心配はありません。 ラコルタでは、 しらかば・・・キレある白ビール くろゆり・・・しらかばより濃厚でドライな口当たりの黒ﾋﾞｰﾙ の二種類ご用意しました。 ぜひ二種類の地ビール飲み比べてみてはいかがでしょうか。

こんにちは！レストランの松下です。 前回は松本の紫陽花の名所をご紹介しましたが、 今度は岡谷市に行ってまいりました！ 「小坂(おさか)観音院」という場所です。 3日の時点での開花状況ですので、 現在はもう少し咲いていると思いますが 斜面に広がる紫陽花畑がとても綺麗でした。 夜間はライトアップも行っているようで、 諏訪湖を一望することもできます。 表門の前には樹齢500年以上とされるサワラ並木が広がり、 圧倒されて思わずシャッターを切ってしまいました♪ パワースポットと言われる場所であるのも なんだか納得できる“気”が満ちている気がします。 花がお好きな方、パワーをもらいたい方 癒されたい方に、おすすめしたい場所です☀ 小坂観音院 住所：長野県岡谷市湊4-15-22 電話：0266-23-4458

本日もドリンクのご紹介したいと思います。 「ヴェルメンティーノ　ポッジョディゴルレリ」です。 イタリアリグーリア州のヴェルメンティーノ種を使用しています。 鮮やかな麦わら色。レモンやグレープフルーツ、 私個人的にはりんごのようなアロマティックな香りです。 ミネラル感も強いので潮っぽい味わいを感じます。 こちらのワインは前菜全般から魚介類など、 幅広く料理に合わせられます。 その理由は複雑な香りにあります。 ヴェルメンティーノというブドウは元は、スペインで生まれたという説が有力です。 そこから、フランスやイタリアに広まっていきました。 ブドウの特徴で、フレッシュで繊細なアロマではありますが、 野生のハーブの香りもするため、 一言では表現できない複雑な香りになるわけです。 複雑な香りに対して、フレッシュでミネラル感のある味わいは、 少し塩や桃のような余韻が残ります。 このミネラル感が夏には最高なんです。 ぜひご来店の際試してみて下さい。 グラスも用意してありますので、 バイキングで一杯いかがでしょうか。 グラス・・・1,080円

こんにちは、７月より蓼科本館フロントに配属されました髙橋 峻と申します。 生まれは宮城県仙台市ですが、学生時代は松本の信州大学内の学食に住んでおりました。 その後、愛知で暮らしておりましたが長野の山々と気候が恋しくなり、長野県で働くことを決めて戻ってまいりました。 学生時代はラグビー部に所属しておりました。体力と低いタックルには自信があります。 この時期からは蓼科ではニッコウキスゲが見頃を迎えます。 是非お越しになって蓼科の景観と澄んだ空気をお楽しみください。 当館にてお客様がご満足していただけるよう全力を尽くしてまいりますのでよろしくお願い致します。

　こんにちは！フロント、八幡です！梅雨明けの途端、一気に気温が上昇し、長野県でも３５℃以上の地域もございました。皆様、避暑地へぜひお越しください。 　さて、本日はイベントご参加の２４名様にご一緒させていただき、上高地まで行ってまいりました。皆様のおかげをもちまして、お天気は最高でございました！晴れた日の上高地を私は見たことがありませんでしたので、こんなに穂高連峰がごつごつと力強く見えるものなのかとひそかに感動しておりました。 　大正池から河童橋のガイド付きトレッキングを行いました。比較的に難易度の低いコースで、ガイドさんの詳しい案内を聞きながら、ゆっくり歩きました！イチイの木やニッコウキスゲ、ウツボグサ、クロサンショウウオのオタマジャクシ、ニホンザル、イワナなどなど。たくさんおもしろいものを見ることができました！ガイドさんと歩くことで、幅が一気に広がり、いつもは素通りしているところにも新しい発見がありました。ご参加の皆様とも共有ができ、ゆっくりお話しできていなかった方々とも、お話しすることが出来て、私個人的にとても嬉しかったです。 　９月、１０月とまたイベントを企画いたしますので、ぜひご参加いただければ幸いでございます。 　掲載の写真でございますが、集合写真は個人情報のこともございますので、控えております。

こんにちは！レストラン ラコルタの永山です。 本日の蓼科は“晴れ☀” 気持ちのいい夏模様です 皆さん。今日は何の日がご存知でしょうか？ 1年の中ちょうど折り返し地点となる真ん中の日。 「1年の折り返しの日」という記念日なんです♪ 振り返ってみると この半年間いかがでしたでしょうか？ 私は今年度よりドリンクに携わらせていただくようになり シーズンカクテル等の作成に励んでおります☀ 皆さんにおいしい1杯をお召し上がりいただけるよう 残りの半年間も頑張りたいと思います！ 「1年の折り返しの日」 目標を見つめ直したり、楽しい想い出を振り返ったりと 思い思いの振り返りができる素敵な日ですね♪ 皆さんは何を振り返りますか？

こんにちは。 レストラン通崎です。 最近は雨が多く少し蒸した気候が 続いております。 暑くなってきたら・・・ 「リモンチェッロ・ソーダ」です。 イタリアを起源とする伝統的なレモンリキュール。 イタリアでは家庭でも造られているリキュ－ルです。 使用する材料はいたってシンプル。 ”レモン”、”ウオッカ”、”水”、”グラニュー糖”です。 レモンは無農薬栽培のものが義務づけられているという条件があります。 ソーダで割って食前でも、 ストレートで食後にも 楽しむことができます。 山など登ったり、ゴルフなどで少し疲れたら元気の出る一杯です！ この機会にぜひお試しください。 グラス・・・９７２円

こんにちは！レストランの松下です。 まだ少し見ごろには早いですが、松本にある 信濃あじさい寺「弘長寺」に行ってまいりました！ 例年の見ごろは7月上旬とのことですので、 まだ5割ほど咲いているくらいの状態ですが、 鮮やかなブルーにとても癒されました♪ 満開時には約90種、1000株の紫陽花をご覧いただけます。 さすがあじさい寺と呼ばれるだけありますね…！ エンドレスサマーや星花火、舞姫、アナベルなど それぞれの紫陽花に品種名を添えて下さっており、 由来を想像して楽しみました。 来月の見ごろを狙い、また行ってみようと思います！ 露に濡れる花も、青空とともに美しい色を楽しむのも どちらもおすすめでございます。 ドライブがてら足を運んでみてはいかがでしょうか。 「弘長寺」 住所：長野県松本市寿小赤2004 TEL ：0263-57-2961