こんにちは。 レストラン通崎です。 本日は普段MENUには載せていないワインセラーに眠っているワインをここだけでご紹介いたします。 イタリアのワインの王様「パルッソ・バローロ」です。 パルッソの造るイタリアワインの代表ともいえるバローロです。 バローロといえば、ネッビオーロ種１００％で造る有名なワインですが、 このパルッソのバローロは・・・ １．ブドウを適度に熟成させること。 ２．自然酵母に接した状態で熟成させること。 この２点を大事にして造っています。 それにより、絶妙なバランスと上品さ、 しっかりとしたボディに優雅さを兼ね備えた洗練されたワインに仕上がっています。 ヴィンテージは若いですが若いなりのバローロの、 フルーティーさや、香りが生きています。 スタッフに言っていただけたらご用意できますので 是非興味お持ちでしたら気軽にお声掛けください。 ボトルお値段・・・スタッフにお尋ねください

こんにちは！レストランの松下です。 今年ももうヒマワリが満開の季節になりましたね！ 先日、山梨県北杜市明野町にあるひまわり畑に 行ってまいりました♪ じつは「いま、会いにゆきます」の ロケ地としても有名なこの場所。 ファンの方はきっとご存知ですね！ まだ今年は台風で倒れるような被害もなく、 本当に一面満開で、美しい風景が広がっていました。 ただ、到着した際ちょうど夕立の直前でしたので、 青空をバックに見ることはできませんでしたが、 夕日のなかのヒマワリもまた絶景です。 サンフラワーフェスそのものは 8月19日までの開催ですが、開催後も ヒマワリはご覧いただけるそうです。 一面を覆い尽くす、太陽の花。 夏の思い出の一つにいかがでしょうか♪ ☀明野サンフラワーフェス2018☀ 　　住所：山梨県北杜市明野町浅尾5664 　駐車場：普通車500円(メイン会場のみ) アクセス：中央自動車道韮崎インターより車で約15分

こんにちは！レストラン ラコルタの永山です。 本日の蓼科は“雨” 台風の影響か、どんよりとした空模様です。 皆様、「ハマナスの実」をご存知ですか？ ６月頃に真っ赤な花を咲かせる“ハマナス”ですが 花が終わると真っ赤な“実”をつけるんです！ これが「ローズヒップ」と呼ばれ ジャムや果実酒、ハーブティーとして使われているんです♪ 食物繊維も豊富で腸の働きを活発にしてくれるみたいです。 タウンセンターの駐車場で見つけることが出来ます！ 見つけた際には、十分木のトゲにご注意ください。

こんにちは レストランラコルタ平野です。 先日、ホテルから見る事の出来る八ヶ岳の景色が あまりに綺麗でついつい夢中で写真を撮りました。 蓼科に来て6年。 日々違った景色を見せてくれる八ヶ岳は 飽きることがありません。 澄み切った青空も素敵です。 ですが私は、雨の日たっぷりの水を浴びた 緑濃い蓼科の風景もとても魅力的に感じます。 本日の写真は、雨上がりの晴れ。 これ以上ないほど緑が美しく輝く姿を収めました。 どんな八ヶ岳もその時々で美しい姿を見せてくれます。 蓼科にお越しの際は、日々の忙しさを一旦置いて 窓から見える景色に癒されてみてはいかがでしょうか。

こんにちは、レストランラコルタの帯川と申します。 8月に入り、夏の暑さもひときわといった所でございますが、 皆様如何お過ごしでしょうか？ 都内近郊にお住まいの皆さまからのお声では、 蓼科はかなり涼しいといったお声も頂戴致します。 さて、本日ですが、近くの湖にいった際に 撮影した写真を掲載させて頂きます。 夏の暑さで撮影した鳥も水浴びをしておりました。 野鳥図鑑で調べてみると、 「メジナ」「うぐいす」等ではないかと推測しております。 あまり鳥には詳しくないので、 もし何方か詳しい方がいらっしゃれば教えて頂ければ幸いです。 それでは、本日はこのあたりで失礼致します。

こんにちは。 レストラン通崎です。 夏も本番！本日は蓼科も大変暑いです。 こんな日はやはりしっかり冷やした白ワインなんていかがでしょう。 本日ご紹介しますのは・・・ トスカーナの白ワイン。 バタール クエルチャベッラです。 ブドウ品種はシャルドネとピノ ビアンコです。 ビターアーモンドやレーズン、熟れたメロンを思わせる香りに ミネラル感やレモンのような酸味ですっきりとした味わい。 さらに、タンニンや果実味を感じさせるという、 白ワインなのに重厚なイメージのある珍しいワインです。 白ワインというと辛口のイメージを持たれるかもしれませんが、 コクがあり濃厚で、飲んだ後から来るタンニンに似た渋みが来る 大変個性の強いワインです。 実はラコルタでは、1本しかないワインなんです。 もし興味をお持ちの方いましたら、早いもの勝ちです。 是非この機会に試してみてはいかがでしょうか。 ボトル・・・・19,800円

こんにちは！レストランの松下です。 本日の蓼科はとっても気持ちの良いお天気です☀ 標高があるとはいえ、もう日差しは優しくないので、 どうか熱中症にはお気を付け下さい。 暑い、ということで屋外のオススメスポットでなはく 私が最近よく覗くアンティーク家具と雑貨のお店を ご紹介したいと思います♪ 松本市にある「ビクトリアンクラフト」という イギリスで買い付けたアンティーク家具や雑貨を 取り扱っているお店でございます。 アーツアンドクラフツ運動の先駆者で、 モダンデザインの父ともいわれるウィリアム・モリスの 手がけた家具も数点あり、お店に入った瞬間に まるで100年前にタイムトリップしたような気持になります。 どこかで誰かが大切にしていた世界に一つだけの家具や雑貨が 数十年から100年という歳月の中で手を加えられながら 愛され続けているというのは、とても素敵なことですよね♪ 先日訪れた際はアンティークの販売だけでなく アートギャッベ展ということで、ペルシャ絨毯の販売も 行っていました。 訪れるたびに新しい出会いもありますので、 ぜひ皆様におすすめしたい場所です。 ビクトリアンクラフト 住所：長野県松本市新橋6-16 電話：0263-35-3592

こんにちは！レストランの松下です。 先日ラコルタテラスより虹が見えました♪ 今月は私の出勤日だけでも4回目です。 この日の虹はなんと4重？に見え、 ちょうどディナー営業の時間に重なったため、 たくさんのお客様にもご覧いただけました。 今月これほど見られるので 改めて虹が発生する条件を調べてみると… ・大きな粒の水蒸気が空気中に存在する ・きれいに晴れている ・太陽の反対側に発生 ・太陽の高さが低い の4つが必須とのことでした。 雨上がりに急激に晴れた日には、ぜひ太陽の反対側を 見上げてみてください。 綺麗な虹がご覧いただけるかもしれません♪