軽井沢 & VIALA

1/26（月）、軽井沢からほど近い「小諸市」にある小諸蒸留所にて

「大人のたしなみ「ウイスキー」を学ぶ」というイベントを開催致しました。

ジャパニーズウイスキーという言葉がある通り、日本はウイスキー名産地のひとつ。

清らかな水をはぐくむ浅間山麓の地域で、

世界的なウイスキーの造り手であるイアン・チャン氏と共に

最高峰のジャパニーズウイスキー造りに取り組んでいる小諸蒸留所。

全面ガラス張りの素敵な建物で、ウイスキーを学べる体験型施設にもなっています。

まずはランチのローストビーフサンドを頂きながら、お客様は各々、

飲み比べや原酒をオーダーされていらっしゃいました。

このバーカウンターだけの利用も出来るとの事。

ウイスキー工場を眺めながら、おしゃれなカウンターでお過ごし頂けます。

その後、工場見学へ。

独特の香りが漂う中、製造の過程を順番に案内して頂きました。

清潔で綺麗な工場は、歩くだけでも興奮してきます。

ぶくぶくと発酵過程が小窓から覗けたり、

プロセス途中の香りを段階ごとに嗅いだり、

大きなポットスチルの横で熱さを感じたり・・・。

大人の知的好奇心が刺激されます。

またその後の「初級編」アカデミーもとても楽しかったです。

本当の基礎の講座だったので、ウイスキーとは何か、どのようにして楽しむのか、

を丁寧におもしろく教えて頂きました。

自分はどういうウイスキーが好みか、という事が徐々にわかってきます。

スコットランドの3種類のウイスキーをテイスティングしながら、

講師の方の興味深いお話を聞いたり、質問したり致しました。

お客様が「ウイスキーにはまりそう」と仰っていたのですが、

本当にこの施設にくると、ウイスキーを楽しみながら、もっと勉強したい！と

いう気持ちになります。

今回ご参加いただいた皆様からも次回も是非、という事でしたので、

色々なアカデミーを今後も企画していきたいと思います。

今回ご参加頂きました皆様、お寒い中、本当にありがとうございました。

次回も是非、お待ちしております。

※小諸蒸留所のウイスキーはまだ販売されていません。

　今年の終わり頃には販売になる予定との事。楽しみにしていてください！