みなさんこんにちは＾＾ レストランの幅です。 春休みに入り、よりいっそう軽井沢も賑やかになって参りました。 さて本日は4月からの新メニューをご紹介します。 コースレストランAvantにて「お子様和洋折衷」が新しくスタートします！ いままでもお子様和食膳、お子様洋食プレートとそれぞれございましたが 料理の内容は、幼児から小学校低学年のお子様向けでした。 新メニューの「お子様和洋折衷」は子供の好きな天ぷらや、お寿司、 ハンバーグ、フライドポテトなど、和と洋が組み合わさった メニューとなっております。 小学校高学年のお子様にもちょうど良いお料理内容となっております。 是非、この機会にご賞味くださいませ。 Newお子様和洋折衷　　　￥2,600 　 お子様洋食プレート　￥2,160 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております（*^^*）

皆さんこんにちは！ レストランスタッフの荒井です。 寒さが和らぎ日中は春の陽気を感じられる季節になってまいりました。 しかし、朝夕は冷え込むので一枚羽織れる洋服があると良いです。 さて、今回は先日行われた食の饗宴の紹介です。 今年度最後となる食のイベントは、「ザ・キャピトルホテル 東急」とハーヴェストクラブ旧軽井沢のコラボレーションでした。 東急のフラッグシップホテルである「ザ・キャピトルホテル 東急」より、総料理長 加藤完十郎氏と日本料理「水簾」料理長 柘植実氏、シェフパティシエの安里哲也氏をお招きし、開業30周年記念の感謝をこめた一夜限りの特別なお料理の数々をお楽しみいただきました。 ご参加下さいました皆様、誠に有難うございました。 今回ご提供させて頂いたお料理の中から一部ご紹介させて頂きます。 ●夢の玉手箱 ●金目鯛と魚介のブイヤベーススープ“ザ・キャピトルスタイル” ●日本料理「水簾」名物　鮑の酒盗焼き ●安里シェフパティシエによる　スペシャルデザート 下にも写真を載せておりますが、どのお料理も見た目にも味にもこだわっており、 大変好評なお声を頂戴いたしました。有難うございました。 来年度も様々なイベントを企画いたしますので、皆様ぜひご参加ください。 スタッフ一同心よりお待ちしております。

みなさま、こんにちは。 レストランスタッフの久保田です。 本日はレストラン「Avant」より、 一番人気！イチオシ和洋折衷コースのご案内です。 4月より新登場するのは【結（ゆい）】！ 旬の食材を使用し、素材の味を活かした和食のお料理からはじまり、 洋食では八ヶ岳高原産の岩魚のムニエルと 国産牛フィレ肉のステーキをご用意いたします★ 和洋の両料理長が力を合わせ仕上げた 季節を感じられるお料理をぜひお楽しみください♪ 一泊二食付プランでご予約のお客様には乾杯酒をご用意しております！ また、2018年4月より販売しておりました和洋折衷コースSHIRAITO】は 3月31日までとなります。 ハーヴェストクラブ開業30周年を記念したこちらのコースは お祝いにぴったりな 伊勢海老やフォアグラ、信州牛などの豪華食材がお楽しみ頂けます☆ 販売終了まで残り3週間・・・！！ まだ召し上がれていない皆様、是非この機会にご賞味ください！！ 皆様のご来館、スタッフ一同心よりお待ちしております（*^^*）

皆様、こんにちは。 三寒四温とはよくいったもので、ここ最近穏やかな過ごしやすい日々が続いたかと思えば、このブログを書いている3月4日20時45分現在、雪が降り、うっすらと積もっております。 明日、お見えになるお客様はくれぐれも足元、服装等気を付けてお越しくださいませ。 さて今回のブログのタイトルですが、ちょうど冬から春への移行期ということで、「様々なお知らせ」とつけさせていただきました。 ①冬季送迎バス終了! 昨年末より運行しておりました冬季送迎バスが本日午前中送迎分　をもって無事終了いたしました。たくさんの皆様にご利用いただ　き、感謝しております。 ②星空観察会、間もなく終了！ 皆様より、大変ご好評を頂いております「星空観察会」が今月の　15日金曜日をもって終了いたします。 「東京ではこんなにたくさんの星を見たことが無い」「冬の澄んだ空気の中で見た星々の煌めきが印象的」など数々のアンケート投　稿を頂きスタッフ一同非常に嬉しく思っております。 残り少ない開催期間となりましたがご宿泊予定のある方はぜひ一　度ご参加してみてはいかがでしょうか？ ③千住博美術館、軽井沢ｴﾘｱで先陣を切って2019年度ｼｰｽﾞﾝOPEN！ 「滝」「崖」ときて今年度のテーマは「水」。 残念ながら私はまだ今季、訪れていませんが新作も展示されてい　るようです。また高野山金剛峰寺に奉納する襖絵が全国6か所の　美術館で巡回中とのこと、関東エリアでは横浜のそごう美術館で 4月14日まで開催中です。 軽井沢に観光シーズンを告げる美術館の開館は少なからず、心を　躍るニュースです。 まだ春は少し先ですが、皆様にとって良い新年度の始まりとなりますように!　

こんにちは、フロント別府です。 2月もあと3日で終わり、もうすぐ3月。 軽井沢も少しずつ寒さが和らいできましたが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。 さて、今回は冬の恒例になって参りましたが白糸ハイランドウェイにて 開催されているライトアップイベントをご紹介いたします。 今年のテーマは「星 / 雪 / 水 / 光」。 昨年までは滝の水を汲み上げ作られた「氷柱イルミネーション」が 行われていましたが、今年は冬でも凍らない白糸の滝の自然を活かした ライトアップイベントとなっているそうです。 残念ながら2月中の開催は終了してしまい、来月は 3/1(金)～3(日)、3/8(金)～10(日)のみの開催となるようですが、 期間中に軽井沢へお越しの方はお出掛けしてみてはいかがでしょうか。 夏にもイベントを開催されているので、 よろしければ下記HPよりお調べください。 期間：12/21(金)～3/10(日)までの期間中 時間：(3/3～)18時～20時 HP： 白糸ハイランドウェイ ※当館からの送迎バス等はございません ※積雪等の影響により中止になる場合がございます 長かった冬がもうすぐ終わろうとしています。 (私含め)花粉症の方には厳しい季節がやってきますが、それでも 草花が芽吹く暖かい春を想像するとわくわくしてきます。 寒さに耐えながら、暖かい春とそして皆様のご来館をお待ちしております。

皆様こんにちは！レストランの阿出川です。 2月も中旬ということで、軽井沢では毎日のように厳しい寒さが続いておりますので、温かい服装にてお越しください。 さて今回は、そんな寒さの中でも、是非食べて頂きたい彩のお料理「鶏胸肉とくらげのサラダ仕立て」をご紹介いたします！ 「バンバンジー」とも呼ばれるこちらのお料理は、すっきりとした味わいと、弾力のある不思議な食感をお楽しみいただけます。また、元は四川料理ですが、当レストランのものは唐辛子などを使用しておりませんので、辛いものが苦手な方でも安心です♪ 彩では常にお客様に新たな感動を与えるため、同じシーズン中でも少しずつメニュー内容を変化させています。 人気メニューのおでんやラクレットチーズの提供期間も残りわずかですので、是非足を運んでみて下さい。 スタッフ一同、心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 フロントの内藤です。 当館はメンテナンスのため、本日2/18(月)より2/21(木)まで休館日とさせていただいております。 期間中は旧軽井沢本館・旧軽井沢アネックス館の全客室および、館内のレストラン、大浴場等も全てご利用いただけません。 ご予約・変更・キャンセル等のお問合せは、お電話にて9：30～17：30まで受け付けております。 時間外は電話も休止となりますので、ご了承くださいませ。 皆様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解・ご協力の程宜しくお願い申し上げます。 *　*　*　*　* 本日は青空が広がり、とても気持ちの良い一日です。 例年ですと今頃は雪で真っ白な軽井沢ですが、今年は降雪が少なく、ホテル周辺では路肩や日陰に少し残っている程度です。 このまま春にならないかなと思ってしまうのですが、今後雪予報のお日にちもございます。 まだまだ寒い日が続きそうですので、ご来館の際はどうぞお気を付けてお越しくださいませ。

こんにちは！レストラン田中です。 2月も半ばに入り、そろそろ春が恋しくなってきたのではないでしょうか？ 私は‟早く3月がこないかな″と待ち遠しくなっている今日この頃です。 3月といえば！！ 2019年【食の饗宴第2弾】が開催されます！ 2月に行われた「第10回落合務ディナーショウ」は、沢山の方にご参加いただき、 落合シェフが手掛ける美味しいお料理と落合シェフの楽しいトークで、思い出に残る時間をお過ごし頂けたのではないでしょうか☆ ご参加下さいました皆様、誠に有難うございました。 そして第2弾食の饗宴は、「ザ・キャピトルホテル 東急」とハーヴェストクラブ旧軽井沢のコラボレーションです。 東急のフラッグシップホテルである「ザ・キャピトルホテル 東急」より、総料理長 加藤完十郎氏と日本料理「水簾」料理長 柘植実氏、シェフパティシエの安里哲也氏をお招きし、開業30周年記念の感謝をこめた一夜限りの特別なお料理の数々をお楽しみいただけます。 まだお席に若干の空きがございますので、どうぞこの機会にご参加下さいませ。 皆様のご来館をスタッフ一同、心よりお待ちいたしております。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 食の饗宴「ザ・キャピトルホテル 東急」×「ハーヴェストクラブ旧軽井沢」 ・開催日：3月13日（水） ・開宴時間：18時 ・参加費：18,000円（料理・飲物・税込） ※ご予約は3月3日（日）までです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊