皆様、こんにちは。フロントの竹花でございます。 12月23日（日）に開催いたしました「クリスマスJAZZコンサート」の様子をお伝えさせていただきます。 長野県在住のプロのミュージシャンの方々によるスペシャルコンサートは今年もとても盛り上がりました。今回もホテルスタッフが飛び入りで参加いたしました。皆様にノリノリの手拍子で迎えていただき、スタッフも楽しく演奏することができました。また、途中でお子様も演奏に参加していただき、とてもアットホームで笑顔が溢れるコンサートになりました。 前年から楽しみにしていただいたお客様も多く、今年も多くの皆様と素敵な時間を過ごすことができました。 ご参加いただきました皆様、本当にありがとうございました。

皆さまこんにちは。 レストランの依田です。 クリスマスを迎え、 きらびやかなイルミネーションがより街を彩る季節となりました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか(＾＾) 今回は、レストランで行っている 「シャンパンフェア」についてご紹介させて頂きます! 今年は、スパークリングワイン、シャンパンを4種類ご用意致しました。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ◆ベルスター フレッシュなりんご、洋梨、シトラスや白い花の香り。 味わいは繊細ながら、フルーティなアロマの香りの 辛口スパークリングワインです。 ◆テオフィル・ブリュット ルイ･ロデレールの傘下にある 老舗シャンパーニュ･メゾン。 上品な果実味と伸びやかな酸を備えた エレガントなシャンパーニュです。 ◆エドシック･モノポール　ブルー･トップ･ブリュット 軽快な飲み口とコクのある余韻のバランスが良く、 和食洋食共に楽しめます。 200ｍｌのボトルは、『ヴランケン･ポメリー･ジャパン』と共同で企画開発した、 東急ハーヴェストクラブ30th記念オリジナルラベルのシャンパーニュです。 ◆シャンパーニュ･バロン･ド･ロスチャイルド･ブリュット 世界屈指の名門ロスチャイルド一族が誇る、シャンパーニュです！ 青みがかった黄金色、繊細でフレッシュな花の香り、 力強い味わいと柔らかさも併せ持った、素晴らしいハーモニーが感じられます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ さらに、上記ボトルをご注文の方限定で、 おすすめのカクテルを無料でお作り致します! こちらのキャンペーンも是非ご利用くださいませ(＾＾)♪ レストランで美味しいシャンパンとお料理で素敵な夜を過ごしませんか? スタッフ一同心よりお待ちしております!

皆様、こんにちは。フロントの竹花でございます。 今年もホテルロビーにてクリスマスコンサートを開催いたしました。 今回は元宝塚歌劇団花組の初姫　さあや様をボーカルに、幅広い音楽・演奏活動でご活躍されている久保田　桃様をピアノにお招きしてのコンサートでございました。 初姫様の繊細でありながら力強い歌声の迫力に会場全体が震えているかのようで、私も圧倒され感動するばかりでした。久保田様のピアノの軽快な演奏に合わせ、自然に体を動かしながら楽しんでいるお客様もいらっしゃいました。 コンサート中は、静かに聞き入っているお客様が多くいらっしゃいましたが、時には手拍子で盛り上がる曲もありました。 今回も多くのお客様にご参加いただきました。コンサートの終わった後には、ご参加のお客様から「とても良いコンサートだった。」や、「歌に圧倒されました。」などのお声をいただきました。 初姫様、久保田様、コンサートをご観覧いただきました皆様。本当にありがとうございました。

皆様こんにちは！レストラン田中です。 今週に入り一気に気温が下がってきて、今朝の気温は－4℃でした。 浅間山も少しずつ白くなり、冬になったのだなと実感しております。 私にとって初めての軽井沢の冬、寒さに負けず楽しみたいと思います（*^v^*） さて皆様！12月といえばクリスマスですね☆ レストランAvantでは12月8日よりクリスマス特別コース『ノエル』が始まりました！ お楽しみオードブルから始まり、オマールエビのロティ・メインの信州牛のグリエ・ クリスマス特製デザートまで計7品をご用意しております。 料金はお一人様10,800円で、当日の16時までご予約を承る事が出来ます。 12月25日までの期間限定です！皆様のご予約お待ちしております。 また、レストラン彩の中庭でイルミネーションが始まりました！ スタッフが装飾した、冬にぴったりの可愛らしいイルミネーションです。 写真はスタッフが雪の日に撮ったものです♪ こちらも是非お楽しみ下さい。

皆様こんにちは！ フロントの鴫原です。とうとう軽井沢に11日の夜、初雪が降りました。 夜の間に深々と降っていた雪ですが、翌12日は晴天に恵まれ、日陰の雪も日中には全て解けました。 せっかくの青空だったので、軽井沢駅南口に広がる「軽井沢プリンスショッピングプラザ」に行ってきました。 日差しはあるものの風が冷たくて、移動は速足、暖かい店内で一息つく、の繰り返しでした。 ショッピングプラザ内は観光シーズンの混雑とはうってかわって、ゆっくりと買い物と散歩を楽しめました。 営業時間は今の時期は10時～19時ですが、敷地内のライトアップは17時～21時までおこなわれています。 私は17時過ぎ、まだ空が暗くなる前のライトアップを写真に撮ったところで寒さに耐えられず帰宅したので、期間中にリベンジをしようと思います。 今週・来週は16日（日）と17日（月）に一時雪予報がでており、最高気温が10℃以下、最低気温が-5℃～-10℃の日が続きます。 雪は降らなくても朝晩はかなり冷え込みますので、防寒対策をしてお越しのうえ、夜の軽井沢もお楽しみくださいませ。

皆様こんにちは。 フロントの別府です。 暖冬といわれている今年の冬ですが、日中の気温も 冷え込むようになり、ようやく冬らしくなってきました。 12/10現在、雪予報は出るものの軽井沢ではまだ雪は降っておりませんが、 道路の凍結の恐れ等ございますので、お気を付けてお越し下さいませ。 さて、連日このブログでもお伝えしている通り、今年も館内や 軽井沢町内各所がイルミネーションで様々に彩られています。 館内ロビーには周辺のイルミネーション情報を掲載したホワイトボードを 設置しておりますので、ご来館の際はご参考いただければと思います＾＾ また、レストランでは今年も コース ・ ブッフェ 共にクリスマスメニューを ご用意しております。（12/25(火)までの期間限定） この機会にぜひお召し上がり下さいませ＊ 今年もあと残り1ヶ月を切りました。 お風邪など召されないよう、どうぞご自愛下さい。 皆様のご来館をお待ちしております。

みなさん、こんにちは(^_^)！ レストランの佐藤です。 皆様、寒い日が続きますがいかがお過しですか？ 軽井沢の街もイルミネーションが各所で点灯し 冬一色となっております。 さて、今回は寒い冬に身体が温まる レストラン彩の料理を紹介します。 まず和食から冬の定番といえば、、、おでん！ 前日から仕込み、味を染み込ませた自慢の おでんは自信作です。 洋食からは、クリスマスにちなんだ鳥料理なども ご用意しております。 ご家族や友人などで一緒にお楽しみ下さい。 年末年始は是非、レストラン彩でお過ごしください 皆様のご来館をスタッフ一同お待ちしております。

皆さんこんにちは！ レストランスタッフの荒井です。 11月になりまして、軽井沢らしい寒さを感じる季節になってまいりました。 このところは早朝には霜が降りているので冬が目の前まで迫っているのを感じます。 体調を崩しやすい気候ですので、お気を付け下さい。 さて、先月の10月24日に岡谷市のライフプラザマリオで開催された “～第57回（一社）長野県調理師会料理コンクール 諏訪大会～”にて 当ホテルから受賞者が4名選ばれましたので、ご紹介させて頂きます。 同コンクールは「日ごろ研鑚した料理を出展することにより調理技術の向上に資するとともに創作料理の普及を図る」目的で行われており、毎年秋に県内で行われます。 ◆塩澤　清治＜洋食　料理長＞ 株式会社　テレビ信州賞 『信州リンゴ和牛テールの煮込み　金時人参アカシア蜂蜜のプレッセ 椎茸のクリーム添え　浅間メルローソース』 ◆掛川　光好＜和食調理＞ 長野県料理師会　技能指導部長賞 『信州野菜のアンティパスト』 ◆加藤　健太＜和食調理＞ 下諏訪町長賞 『諏訪湖の秋』 ◆平澤　龍聖＜和食調理＞ 諏訪食品衛生協会長賞 『信州　秋の訪れ』 日頃の業務の合間や終わりの時間を使って調理場の皆で準備をして、 約２５０エントリーの中から１施設のみで最多となる４名のコンクール受賞者が 選ばれました。 彼ら受賞者が腕を揮う当施設のレストランご利用をお待ちしております。