京都鷹峯 & VIALA

皆様こんにちは！

レストランオルティーヴォの牛尾です。

今回も季節のフルーツカクテルのご紹介を

させてください＾＾

今回は”金柑を使ったカクテル「金柑の京風マルガリータ」です！

京都産の米焼酎をベースに、金柑をたっぷりと使用し

フレッシュのグレープフルーツを合わせてすっきりと仕上げました。

飲み口には自家製の金柑味噌のパウダーを付けております。

カクテルとの相性がいいのでご一緒にお召し上がりください。

金柑のほろ苦さとお味噌の旨味が相まってとっても美味しいですよ～

牛尾の自信作です＾＾

お味噌はホテルのお隣にございます、

創業200年を超える老舗醤油屋さん、松野醤油の

お味噌を使用しております。

皆様にぜひ召し上がっていただきたいです。

普段カクテルを召し上がらない方、

焼酎があまり得意ではない方でも美味しく召し上がって

いただけると思います。

ワインやビールなどとはまた違った良さがカクテルには

ありますよ☆

ワクワクしていただけるカクテルを今後も提供していきますので

ぜひ京都鷹峯に来られた際はレストランオルティーヴォ、

並びにMINE LOUNGE にお越しください！！

お待ちしております。

★金柑のカクテルは１月20日よりスタートします！！★

せっかくなので少しだけ制作工程をお見せして終わります＾＾

↓↓金柑と味噌をペーストにして乾燥機に入れて乾かします。

↓乾燥したものをブレンダーでパウダーにしたものです＾＾

↓↓金柑の種取りが一番大変でした(;'∀')

召し上がれ～～～～～＾＾