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京都鷹峯 & VIALA

丹波ワイン🍇葡萄収穫~ORTIVO~

2021/09/10

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こんにちは(*^^)v

残暑が身にこたえる時期ですが皆様いかがお過ごしでしょうか👒

 

今回はORTIVOの……ではなく、

先日、丹波ワインで葡萄収穫をさせていただきました🍇

今までは葡萄畑を遠目に見たことはあるものの、実際に触ったりしたことはなかったのでとても楽しみにしておりました( *´艸`)

私がお手伝いさせていただいたのは、畑仕事の最終段階の収穫です✂

1年中休む間もなく手をかけ成長した葡萄の収穫、と思うと楽しみと緊張もありました。

葡萄の選別の仕方を伺い、スタートです✄🍇

幸いなことに、私が畑へ行った日は曇りだったため日差しの暑さはなく作業しやすい気候でした🌥 お昼休みにひと降り去った後の午後は蒸し暑くなりましたが、日差しの強い日に比べれば・・・と思うと、ワインの収穫を日頃行っている方々は本当に尊敬です✨

ピノ・ノワールの収穫では、赤ワインにするために色の濃い葡萄を選別しながら収穫しました🍷 ソービニヨンブランは立派な甘い実をつけていて採りごたえがありました🍾

収穫のあとに、製造工程の見学をさせていただきましたφ(◎o◎)ひとつひとつ丁寧に教えて下さりました<(_ _)> 何よりもスパークリングの酒石の取り方に衝撃を受けましたΣ(・ω・ノ)ノ!

収穫で一番お忙しい時期に時間を作って下さり、丹波ワインの皆様には本当に感謝です!製造工程見学については後日またアップします✏

ORTIVOでも丹波ワインを置いてます🍷気になる方はぜひ(*^^*)

🍇てぐみ マスカットベリーA ロゼ 5500円(スパークリング)

🍇’18京都丹波ピノブラン樽発酵シュルリ 8800円(白)

🍇’20ピノグリ 7700円(白)

お気軽に内線8番までお問合せください(^^♪

 


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