みなさんこんにちは＾＾ 4月に入って春の陽気になったのもつかの間、また冬に逆戻りしてしまいましたね。 雪が降った場所なんかもあって、ニュースでは桜と雪のコラボレーションなんていうことも言っていましたが、あんまりにも日々の寒暖差がありすぎると体もついていけないですよね(+_+) 先日快晴の日には悠々と泳いでいた出勤途中のおうちの鯉のぼりも体調を壊したのか、 最近その姿を見せてくれず…。 もうそろそろ散ってしまうかな？と今日駐車場で桜の写真を撮ってみましたが、 空が暗いせいかなんだか寂しげ…。 やっぱり鮮やかなお花は真っ青な空の方が断然に映えます！ しばらくは不安定な空模様が続くようですが、みなさんも風邪などひかぬようご自愛下さいね。 さてさて、今日はブログで何を書こうかなとちょっと悩んでいたら、 そろそろ皆様の元にも届くであろう「Harvest Times」5月号を発見♪ 「ハーヴェスト通信」のページでは、3月に行われた 勝浦のバーディーラッシュコンペが特集されていましたね。 会員様はもちろん、先輩スタッフの笑顔の写真を見ながら、とってもにぎやかで 楽しい日だったなぁなんて思い出したり＾＾ そして毎年開催されている、ハーヴェストの次世代の料理人を選ぶ 「ハーヴェストグランプリ」の冊子も今回は同封されているんですよね♪ もちろん自分の施設は一番はじめにチェックしましたが、他の施設のお料理も どこも繊細でとっても美味しそう！ 開催期間中には出来るだけ色々な施設のお料理を召し上がって頂き、厳しーい目で お選びいただきたいものです。 そんなこんなで、今日のうちのレストランはどんな感じかな？？と思い 夕食営業時にちょこっとお邪魔してきました。 3月までの目の回るような忙しさから一転、4月に入ってからは 平日は穏やかな日が続いており厨房も和やかモード＾＾ 「え、ブログ用？？自分は事務所を通さないとダメですからね～」なんて冗談を言いながらも 写真を撮らせてくれました。 焼き物を焼いていたのは紅一点の女板前さん！ ブッフェの営業時にはよく屋台の所で勝浦タンタンメンなんかを作ってくれるので、 この人知ってる！なんて人もいるのでは？？ 笑顔がとってもかわいい君塚さんです♪ そして調理していたのはカラスガレイの西京焼き。 色合いがカラスのように黒いためにその名前が付いたそうです。 通常のカレイよりも脂分と水分が多く身が柔らかいんだそう。 私以前にこの西京焼きをちょっと試食させてもらったんですが、 もう西京焼きならぬ“最強焼き”ってくらい美味しかったです！ 本当に身もやわらかくて味も程よくしっかりついていて… 派手な料理ではないけれど味付けや焼き加減でその人の腕の良さが出るんでしょうね。 私みたいな大ざっぱな人間には到底作れません(>_ そしてもう一枚の写真は隣で男板前さんが揚げていた子持ち白魚の天ぷら！ 今がちょうど旬のようです。 通常の白魚よりも身が大きく食べ応えのある子持ち白魚が目の前でカラッと揚がっております。 添え物として一緒に揚げていたのが、こちらも春を代表する山菜、こごみ！ その鮮やかな緑はちょっと添えるだけでお料理の色合いをグンと引き立たせますよね。 お酒のおつまみにも、ご飯のお供にもなること請け合いです♪ 4月から始まった「海鮮特別懐石」の様子が撮れればいいなぁなんて思っていたのですが、 当日はその予約がなかった為、ライトで高齢の方にも優しい 「葵御膳」のお料理を撮らせてもらいました。 また時間を見つけてその時期の期間限定メニューや、今度は洋食のお料理も 見させてもらおうと思います！ 思い付いたときに行くので次回がいつになるかわかりませんが、お楽しみに～♪

こんにちは　フロント益田です。 やっと春らしく暖かくなってきたと思っていたら先日から急に冬の寒さが戻り、各地で４月なのに雪がぱらついたようです(>_ 天気もここ最近は不安定で雨が降ったり太陽が出たり、風が強かったり・・・。 海も変化が激しく中々Good conditionには恵まれない日が多いですね。 しかし海水温は少しずつ上昇し一宮辺りでもノーブーツの方もみられるようになりました。私はまだブーツを履いておりますが(-"-) さて写真は先日の一宮ポイント。波のサイズはセット胸位、近日では珍しく風が一日中弱く波の面も比較的良い状態でした。 友人とサーフィンをしていると、泊まり勤務明け後、ゴルフの練習を終えた同僚松本君が入って来ました(^O^)彼もサーフィンの魅力に憑りつかれた一人です（笑） そして三時間みっちりサーフィンを楽しみました(^O^)／ サーファー皆様、勝浦へお越しの際には是非お声掛け下さい。 勝浦のフロントには三人サーファーがおります。色が黒いのですぐおわかりいただけると思います!(^^)! ＜注意＞ 連日の気温低下の影響でしょうか、10日辺りから海水温が急激に低下いたしました(>_<)　ブーツ、グローブ必須です！！

こんにちは。フロント松本です。 日本プロ野球がいよいよ開幕しましたね。 サーフィンやゴルフに加えて、楽しみがさらにひとつ増えてうれしい限りです♪。 ということで、さっそく千葉市にあるＱＶＣマリンフィールドへ行って来ました！ 去年は会員様から頂いたシーズンチケットで毎回バックネット裏から見ていましたが、今回は熱い応援で有名なライトスタンドへ。 数年ぶりにあの応援を体感しましたが、やはりいいですね～（＾＾）。 自然と身体も動き、声も出るものです。 試合はというと、4回表に日ハム外国人選手レアードに2ランホームランを打たれ先制点を取られましたが、すぐその裏にロッテ外国人選手クルーズの2点タイムリーツーベースで追いつき、続く根本選手のタイムリーで逆転。 さらにこの日石川投手とバッテリーを組んだ吉田選手のタイムリーも飛び出しダメ押し。 先発の石川投手も7回までヒット12本打たれたものの、3失点と粘投。 その後はカルロス・ロサ投手と今シーズンもクローザーを任された西野投手で抑えて、我らが千葉ロッテマリーンズが見事勝利しました＼（＾＾）／！ ＨＶＣ勝浦からＱＶＣマリンフィールドまでは京葉道路と湾岸道路を経由して車で約90分です。 ゴルフやレジャーの帰りにプロ野球観戦などいかがでしょうか？ 内野でゆっくり観戦するのもいいですが、外野で応援団と一緒に声を出したり跳ねたりするもの楽しいですよ。

こんにちは。レストランホールの冨山です。 1階ラ・ジュールにて林檎を発酵させたお酒『ハードシードル』(￥756)の販売を先月から始めました。 甘過ぎないので、バイキングの料理との相性も抜群です。 １時間アルコール飲み放題(￥1620)に含まれていますので是非この機会にお試し下さい。

皆様、こんにちは！ 最近、道端で　つくし　と　蕗の薹　を見つけました。 春らしい植物です。とてもかわいかったです。 暖かくなってきましたが、今週は1月の寒さが訪れるとのこと ですので、気温の変化により体調を崩されませんように ご用心して下さい。 本日はとても寒いです。 さて、先日　大多喜町にある ◎ハーブアイランド　ベジタブルガーデン◎へ行ってきました。 家にあるハーブティーがなくなり、早く欲しいと思っていました。 みなさんは、どんなハーブが好きですか？ 私は、レモングラスが大好きです。 ★レモングラスの効能★ レモンに似たさわやかな香りと味のハーブ。 アジアでは古くから、感染症や熱病に効く薬草として 用いられてきたレモングラス。 料理によく使われており、タイ料理のトムヤムクンに 使われていることは有名です。 ほかにも、インド料理や東南アジア料理でも、スープや カレーなどに使われています。 レモングラスティーには殺菌作用があり、発熱や頭痛 などの、風邪の初期症状に効果的です。 また、胃腸の調子を整える作用もあるので、食後に おススメです。 私は、特にレモングラスティーがいいです。 日本にはフレッシュなものは少なく、乾燥したものを使います。 ハーブアイランド　ベジタブルガーデンのレモングラス を買うのは初めてでしたが、とても良質なものでした。 よく香りと味が出ていました。 レモングラス以外にもたくさんのハーブがあります。 ハーブ入りクッキーなどもありました。 ハンドクリームやリップクリームなどもです。 お食事もすることができます。 是非ハーヴェストクラブ勝浦の帰り道に寄ってみて下さい。 ハーブに癒されること間違いなし！です！ 皆様のお越しを心からお待ちしております。

こんにちは。フロント関です。 本日のブログはタイトルの通り「いすみ鉄道で行く～ 菜の花見学～」のイベントを行いました。参加くださいました お客様誠に有難う御座いました。 行程はホテルを9時30分に出発し、いすみ鉄道の大原駅までバスで 移動し、上総中野駅までの約26KMを60分ほどかけて菜の花と 桜の鑑賞を楽しみました。 菜の花、桜ともに見ごろを迎えており、皆様お楽しみ頂けた ようです。 そこで今日は「いすみ鉄道」について詳しく載せたいと思います。 「いすみ鉄道」は千葉県夷隅郡大多喜町に本社があり、日本国有 鉄道の木原線を引き継いだ鉄道路線いすみ線を運営する鉄道です。 いすみ鉄道は大原駅から上総中野駅までを運行しており、 2月～6月、紅葉の時期とお花を見学する事ができ、2月から4月は 菜の花、桜。6月はあじさい。11月は紅葉を鑑賞出来ます。 菜の花、桜と丁度時期なので房総にお越しの際は ぜひご利用下さい。

こんにちは。フロント藤田です。 先日、御宿町にある 『 波月の大桜 』 を観てまいりました。 この樹を観に来るのは数度目ですが本当に神秘的で素敵な桜の樹です。 一緒にいた下のチビは会話しているかのように大桜に話しかけていましたが !!? 東京にいた頃の僕は 桜と言えば→お花見→大人数で宴会→ドンチャン騒ぎ→酔っぱらう→街の酒場へ繰り出す････。 上記のような流れが定番でしたが房総に来てからは 穏やかに桜を楽しんでおります。（人って変われるものですね･･･。苦笑） それにしても波月の大桜を観に行った日は凄まじい強風 !!! あまりの強風に日を改めようかとも思いましたが結果的には大正解でした。 強風のおかげで桜吹雪が舞い上がる不思議な情景に遭遇させていただきました。 随分と昔に読んだ坂口安吾さんの 『 桜の森の満開の下 』 が 断片的に記憶の奥底で蘇りました。 さて!!! 波乗りは～ 土曜日/御宿中央付近 そこそこウネリも入って風も合うグッドコンディションでしたが 新年度がスタートして最初の土曜日だからでしょうか ??? グッドコンディションの割には空いていた土曜日という印象なので これは日曜日も期待できそうです !!!?

今日は、強い北風で午後から寒くなりましたね。 ホテルから見る山にも所々、ピンク色の山桜が咲いています。 緑の中にポツリポツリと見え、可愛らしいしですね。 昨日からの強い風で、だいぶ花が散ってしまったようです（＞_＜） 明日は、いすみ鉄道に乗車し桜と菜の花を観賞していただく イベントなのに、、、桜が散ってないか心配ですね。 これからは行楽シーズンですね♪ お弁当のおにぎりにもぴったりの『漁師釜めし』を作ってみました！ 定番商品で、ずっと売店に並んでいるのに 実は、、、私は食べた事がなかったのです。 今回、試食してみようときっかけをくれたのが 良くお話しをさせていただく会員様でした♪ 「これ、お友達にお土産でさしあげても評判が良くて 勝浦に行くならまた買って来てとリクエストがあるのよ！！」と うれしいお話しを伺ったのがきっかけてした。 鰹だしがしっかりしていて、磯の香りで食欲がすすんじゃいます。 今回は、椎茸、えのき、人参の野菜をたして炊いてみました♪ 今度は、旬の筍を入れて作ってみたいですね！ 漁師釜めし・あさり釜めし　各５４０円 売店にて好評販売中（＾o＾）/