皆様こんにちは、レストラン園宮です！ 今回はレストラン「旬彩tsu・ba・ki」のブッフェにてお出ししている【皇しめじ(コウシメジ)】というキノコについてのお話です。 今では希少となってしまったヒラタケシメジに近い新種のキノコです。 笠が大きくて肉厚、旨味が凝縮されてジューシーでプリップリの食感！ 天然のうまみ成分グルタミン酸がたっぷりなので、お吸い物やスープとの相性が良く出汁が引き立ちます。 シジミの10倍のオルニチンを含む健康食でもあり、成長ホルモンの分泌を促し、美肌作りに役立つ効果も期待できるそうです。 伊豆半島の温暖な気候と伊東の温泉水を使い、一つ一つ大切に育てられた「皇シメジ」を是非旬彩tsu・ba・kiにてお楽しみください！

皆様、こんにちは。 今年は暖冬のせいでしょうか、春の訪れも早いようですね。 いかがお過ごしでしょうか 今日ご紹介するのは、先月1月19日～24日まで休館日をいただき、大きく変わった「プールと3階4階フロアの床」についてご紹介させていただきます。 1つ目に「プール」でございます。 まず、お手洗いが以前は和式でしたが、洋式に変わりまして、脱衣所に向かう通路が非常にきれいになりました。 プールから上がられた後は、水をしっかり切っていただき、脱衣所まで進んでください。 脱衣所がびっしょり濡れてしまわないようご理解ご協力お願い致します。 すでに皆様にご協力頂いていますが、再度ご認識いただけたらと思います。 また、「3階4階フロアの床」も一面張り替え、きれいになっております。 以前ご紹介した大浴場の脱衣所も含め館内少しづつ変わっておりますので、 ご利用いただき、ご意見ご感想いただければ幸いです。 皆様のご来館スタッフ一同心よりお待ちしております。

みなさまこんにちは！！フロント加藤です。 今回、1月19日～1月24日まで休館日を頂いていました。皆様には大変ご迷惑をおかけいたしました。 大幅に変わったところとしまして、温泉大浴場の脱衣所です！！ 今までは鍵付きのロッカーはなかったのですが、今回からなんと鍵付きのロッカーが出来ました！！ だいぶ雰囲気も変わり、ご宿泊されたお客様からは「よくなったね！！」などとお褒めの言葉を頂きました。 ハーヴェストクラブ伊東はできてから27年たちましたが、少しずつではありますがよくなってきています。 これもすべて皆様に愛され続けているからこそだと思います。 これからもまだまだ進化していきますので、東急ハーヴェストクラブ伊東をよろしくお願いいたします。

皆様こんにちは！フロント加藤です。 先日東伊豆町の河津桜の清掃に行ってきました。 寒いだろうと思い、厚着をしていった結果暑すぎて上着がいらないほどでした。 その為、河津桜は徐々にピンク色に色を染めつつありました。 河津全体に咲いて色づいたらと思うと今から楽しみでしかたありません。 2月10日から1ヶ月間河津桜まつりが開催されます。 当施設でもバスツアーが開催されますので、是非お問い合わせください！！ そして今月のスタッフブログでは河津町の桜の開花状況をお知らせ致しますので、お楽しみに！！

こんにちは！　レストラン野内です。 本日はレストラン　竹のうちで新たに販売をはじめました、ウイスキーと果実酒をご紹介いたします。 【森の風薫る】静岡県御殿場市　富士御殿場蒸留所 富士の伏流水を使用した、清々しい香りとライトな飲み口が味わえるウイスキーです。お薦めはハイボール！ シングル　　715円 ハイボール　880円 【高砂　スッキリ梅酒】　静岡県富士宮市　富士高砂酒造 甘さ控えめ、爽やかな口当たりが特徴の飲みやすい梅酒です。 グラス　　　770円 【高砂　ゆず酒】　静岡県富士宮市　富士高砂酒造 高砂酒造さんの山廃本醸造と国産ゆずの果汁を使用しており、キリッとした酸味がソーダ割によく合います。 グラス　　　770円 いずれも、食材だけでなく、お飲み物も静岡のものをお楽しみ頂きたいという思いから揃えました商品でございます。 また、共通しておりますのは「飲みやすさ」です。炭火のお料理に合わせて、静岡のお酒をいっぱい飲みたい！という方に、おすすめできる3種です♪ 果実酒の2種は、ブッフェレストラン 旬彩tsu・ba・kiでもご用意しております！ お越しの際にはぜひお試しください。  

こんにちは！レストラン須藤です！ 今回は伊豆の代名詞「金目鯛」の歴史について紹介したいと思います。 今では高級魚として知名度のある金目鯛ですが、35年程前までは赤い見た目から不気味がられ漁師に嫌われ、値段のつかない魚でした。 しかし、高価な真鯛の代わりにおめでたい席で少しずつ食卓に並ぶようになり、その美味しさが徐々に広まっていきました。 その頃下田港では、ブランド価値を付ける為に金目鯛を丁寧に扱い、木箱にいれて「下田港」と判を押す取り組みを始めました。 その結果、下田の金目鯛が日本中に広まり、今現在の価値を生み出したのです。 以上が金目鯛の歴史です。 そんな金目鯛の干物は、レストランtsu･ba･kiの朝食でもお召し上がりいただけます。 歴史を知った上でお召し上がりいただく金目鯛は、一味違う味わいになると思います。

新年あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 皆さま、こんにちは！ レストラン千葉でございます。 まだまだ寒い日が続きますが、体調を崩さないようにお気を付けください。 さて、あと一か月経てば静岡県で有名な桜「河津桜」の時期になりますね！ ところで、皆さまは「寒桜（カンザクラ）」という桜をご存知でしょうか。 この桜は、1月中旬から3月下旬まで「伊東公園」や「さくらの里」など伊東市内で見ることができます。 桜の中では早く咲き始める品種で、花の色は淡い紅色をしているそうです。 そんな寒桜の花言葉は「気まぐれ」「あなたに微笑む」だそうです。 桜の花言葉はどれもきれいなものばかりですが、この寒桜の花言葉はとても可愛らしいものですね！ ぜひ、皆さまも伊東にお越しの際はご覧になってみてはいかがでしょうか。 私も見に行ってみたいと思います🌸 ※画像は、フリー画像です。 満開の写真はもうしばらくお待ちください。

新年明けましておめでとうございます。 皆様こんにちは、和食調理の青木です。 お正月も終わり皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回は竹のうちのプリフィックスコースのデザートを紹介したいと思います。 １月、２月のデザートは人参とみかんの羊羹と梅ムースです。 羊羹は白餡に人参のペーストと伊東みかんジュースをまぜ固めています。 人参の風味とみかんの味の羊羹をぜひ食べてみてください。 梅のムースは、梅酒のアルコールをとばしたものに月ヶ瀬梅のシロップ、生クリーム、砂糖をまぜムースにしています。 ムースの上には月ヶ瀬梅の梅干しで作った梅のコンポートと月ヶ瀬梅のシロップのジュレをのせています。 梅の風味の感じられるムースをぜひ食べてみてください。 寒い日が続きますが体調を崩されないようお気をつけください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。