こんにちはレストランの岡本です。 今回は四月に咲く伊東の花を紹介させていただきます。 四月の伊東の花といえばつつじなどが出てきますが、 もう一つ伊東には誇れる綺麗な花がありますそれは藤の花です。 咲く規模はつつじに負けますがそれでもつつじには無い魅力が藤の花にはあるのでよろしければ見に行ってみてはいかがでしょうか。 お薦めの場所は「藤の広場」です。 藤の広場は伊東駅から徒歩で10分位のところですので、東海館や松川遊歩道とあわせ、お花見散歩をお楽しみください。

皆さま、こんにちは(^^)/ フロントの小川です。 伊東はソメイヨシノがちらほらと 咲き始めました🌸 満開になる日が待ち遠しいです♪ 本日は6/1(月)～9/30(水)まで実施される予定の 伊東温泉浴衣ﾚﾝﾀﾙｽﾍﾟｰｽ「ゆかたび」の ご紹介をさせていただきます。 こちらは手ぶらで来ても大丈夫な施設となっております。 スタンダードな浴衣からブランドの浴衣まで 多様な浴衣が取り揃っております。 きっちりと着るのも素敵ですが、 ハットやビーチサンダルを合わせた ラフな着こなしなど、楽しみ方はお客様次第です(^_-)-☆ 実施期間；2020年6月1日(月)～9月30日(水) ※毎月第3火曜日は定休日(その他休業日は東海館に準ずる) 時間；10：00～18：00(最終受付) 返却については21：00まで可能(21：00完全閉館) 開催場所；東海館内　ＪＲ伊東駅より徒歩10分程 料金；スタンダード浴衣プラン　2,000円 ブランド浴衣プラン　　　3,000円 など。 お問い合わせ先；伊東市役所観光課　0557-36-0111

皆様　こんにちは、和食調理の山口です。 さて今回ご紹介させていただくのは、レストラン竹のうち３月プリフィックスコースの食事　春大根の炊き込み御飯です。伊豆の国市で作っている油揚げと春大根を静岡産コシヒカリとともに炊きました。大根と油揚げの相性がよく大根の甘さが感じるご飯となっております。大根の葉もきざんでお浸しにしてご飯に盛り付けてあります。３月もあとわずかですので、伊東へお越しの際は是非とも竹のうちへご来店いただきますようお待ちしております。

皆様、こんにちは＾＾ 本日は、熱海の会場花火大会のご案内です。 熱海海上花火大会は、夏だけではなく 1年間を通して10回以上も開催されている熱海名物です。 今年の、第1回は4/18(土)となります‥！ 会場までは、当館からお車で40分程でございますので この機会に是非、ご利用いただければと思います♪ 伊東では、皆様に安心してご利用いただけますよう 新型コロナウイルスの感染予防対策として ブッフェスタイルでのお食事の提供を、中止させていただいております。 代わりに、tsu・ba・kiでは、コース仕立てのお食事をお召し上がりいただけます。 ご予約制となりますので、必要な場合は事前にご予約をお願い致します。 竹のうちは、今まで通り営業しております‥！ ご朝食は、定食スタイルで、和定食、洋定食のどちらかでお選びいただけます。 こちらは、ご予約不要でございます。 今しかない、お食事ですので是非ご利用ください＾＾ また、付帯施設（カラオケ・卓球・キッズコーナー・ゲームコーナー）も 営業を一時中止させていただいております。 お越しいただく皆様には、 大変ご迷惑をお掛けしております。申し訳ございません。 ご不明な点がありましたら、お問合せ下さいませ。 いつも、東急ハーヴェストクラブ伊東をご利用いただき、誠にありがとうございます。 皆様にお会いできることを楽しみにしております(^^)/★

皆様こんにちは、和食調理の青木です。 コロナウイルスが心配な時期ですが皆様いかがおお過ごしでしょうか。 今回は竹のうちのプリフィックスコースの魚料理の中から大栄螺の炭火焼きを紹介したいと思います。 大栄螺は伊豆で獲れたものを使っています。 その大栄螺をカットしわさびの茎と栄螺用の出汁を入れ炭火にかけ、上がりに特製のわさびバターを入れて提供します。 大きく育った栄螺の味とわさびバターの溶けた出汁の味をぜひご賞味ください。 入荷の状況により提供できない場合があるので、見つけたら是非ご注文してください。 寒暖差がありますが体調を崩されないようお気をつけください。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

あっという間にもう3月になりましたね 3月といえば「卒業」ですね！ 卒業式を迎えられた皆さま、そしてご家族の皆さま誠におめでとうございます！ これから進んでいく道が楽しいことで溢れていますように！ さてさて、今回のちば旅のテーマは「女性必見」です。 今回私は伊東駅から徒歩２分ほどの場所にある「杉養蜂園　伊東店」さんに行ってきました♪ 最近テレビなどで注目をされている「はちみつ」。 この杉養蜂園さんではたくさんの種類のはちみつやそれを使ったドリンク・ソフトクリームが数多くあります。 中でも写真に写っている「マヌカ蜜」は店員さんのおすすめとのこと…！ マヌカ蜜は、他のはちみつには含まれていない成分が含まれており、ピロリ菌や大腸菌など体内の悪性菌に効果があるとのこと。 また、腸内環境の改善・虫歯などの口内環境・風邪などの感染症の緩和・切り傷ややけどの炎症緩和などたくさんの効果があるそうです！ ぜひ、皆様の生活の中にマヌカ蜜を取り入れてみてはいかがでしょうか♪ 「杉養蜂園　伊東店」　伊東駅から徒歩約２分程度

こんにちは！レストラン野内です。 本日は、竹のうちのプリフィックスコースでお選び頂ける、炭火焼の魚のお話をしたいと思います。 今時期のラインナップの主になります、切り身の魚は３種類ございます。まずは真鯛、目鯛、そして金目鯛…… はい。我々も思います。「鯛ばっかりじゃん！」と（笑） ですがどうか聞いてください！　実は、この三種の魚の中に、鯛はたったの一匹しかいないんです。 「鯛」とつく魚は数えきれないほどたくさんいるのですが、本当の分類としての「鯛」は、「スズキ系タイ科」の魚、つまり、真鯛のみなんです。 目鯛はスズキ系イボダイ科の、深海魚です。 スズキの仲間という点では真鯛に少しだけ近しいのですが、「いぼ鯛」という全く別の種類に分類されます。 いぼ鯛は別名である「えぼ鯛」という呼び名で、竹のうちのラインナップにも何度か登場したことのある魚です。 つまり…、鯛ではありません！ 金目鯛はキンメダイ系キンメダイ科。こちらも深海魚です。 真鯛と目鯛がスズキ系として大きな括りでの仲間であるのとは違って、大元から全く違う魚なんです。 目鯛とは名前もよく似ているので、ちょっとややこしいですよね（笑） 金目鯛といえば赤色の体表が印象的ですが、あの色も、死んだあとの変色により出てくるものです。 深海を泳いでいる生きた状態の金目鯛は、真鯛にすごーくよく似たお色をしているそうですよ。 すごーくよく似ているんですが…、結局、こちらも鯛ではないということです！（笑） 魚によるお味の違いは…食べ比べをすればもちろん感じられるのですが、言葉で説明するのは、とっても難しく…はっきりとお伝えできるものといえば、身の柔らかさであるとか、食感に特徴があるものくらいになってしまいます。 特に伊東港であがる魚は大半が白身で、マイナーなものも多くあり、かつ日替わりでございますので、我々スタッフも日々勉強しながら営業にのぞんでおります（汗） ですので、極論にはなってしまいますが、お客様自身が「どんな味なんだろう？食べてみたい！」と、直感で気になったものを選んで頂くのが、本当のところ一番です！ 洋風の気分ならバジルソースの真鯛、和風の気分なら山椒の若芽を使った木の芽焼きの目鯛、というチョイスでも良いですし、伊豆に来たならやっぱり金目鯛！という方々も、もちろん多くいらっしゃってます＾＾ 今回ご紹介したのは切り身の魚のみでしたが、姿焼きにて召し上がって頂けます「本日の伊東港のお魚」もおすすめです！現在は、シンプルな塩焼きか、静岡が誇る浜名湖海苔を使った餡かけソースのチョイスも楽しんで頂けます♪ 伊東といったら、やはり魚が売りですので、どれを選んで頂いても、きっと満足していただけることと思います。  

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。今回は竹のうちの３月の八寸をご紹介したいと思います。 左から桜胡麻豆腐、キャベツのムース、桜麩田楽、鹿ハンバーグ、菜の花松前和えです。 桜胡麻豆腐にはランプフィッシュのキャビアとワサビを付けています。キャベツのムースにはキャベツを千切りにし一度揚げたものを上に乗せています。ムースを食べているときにパリパリとした食感がアクセントになっています。 桜麩田楽には赤味噌に蕗を練りこんだ蕗味噌をつけ、表面を軽く炙っています。鹿ハンバーグは揚げ焼きした茄子とバケットを串にさしてありますので一口でパクっと食べられるようになっています。最後に菜の花の松前和えですが、松前和えとは昆布を使った和え物のことです。竹のうちでは黒七味を少し入れているのでピリッとした和え物になっています。