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伊東

竹のうち 鮎会席のご案内

2023/05/21

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皆さんこんにちは!和食調理の三須です。今回は6月から始まる鮎会席の紹介をして行きたいと思います。お品書きは

【先附】鮎一夜干し 鮎のコンフィ 鮎の茶締め

【造り】鮎と伊豆近海魚の盛り合わせ

【強肴】鮎の塩焼き 蓼酢

【揚物】稚鮎の天麩羅

【お食事】鮎茶飯 赤出汁 香の物

【デザート】ぐり茶のフォンダンショコラ

となっています。新鮮な鮎をふんだんに使ったコースとなっております。また、コースを通して静岡産のぐり茶を多く使用しており、鮎の繊細な香りとぐり茶の香りがとても良くマッチしています。

期間は6月1日~7月9日で料金は10,450円となっております。

3日前までの予約なのお気をつけください。


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