VIALA箱根翡翠

ブログをご覧のみなさまこんにちは

日本酒唎酒師の小杉真由美です。(*´▽｀*)

暦では立春も過ぎいよいよ3月も近くなってまいりました。

先日会席料理のホームページ用の写真撮影が行われ、私も少しお手伝いをさせていただきました。3月（弥生）のお料理には、蕨、草蘇鉄、独活など春の山菜がふんだんに使われています。

山菜の名前、漢字で表記されると「何て読むのかしら？」とよくご質問をいただきます。お品書きにはあえて「ふりがな」はふっておりません。スタッフとの会話を楽しんでいただければと思います。

そんな懐石料理に合わせておいしい日本酒も、唎酒師が全国から厳選したものを取り揃えております。

人気の「三種飲み比べ」に希少銘柄の「四合瓶」もオンリストしています。

レストラン一游でおいしい春をお迎えください。

スタッフ一同お待ちしております。

唎酒師（レストラン一游一番の古株）小杉真由美でした。