浜名湖

皆さまこんにちは、レストランの植村です。

今回私が紹介させていただくのは洋食コースのシンフォニーです。

今月の数あるメニューの中で唯一フレンチのみで構成されたメニューとなっており、以下の様な構成となっております。

【アミューズ】イカのソテー　黒オリーブのソース

【プルミエ】鰻の蒲焼きとフォアグラのポワレのミルフィーユバルサミコのソース

【ドゥジェーム】浜名湖産渡り蟹と蝦夷鹿のロティうずらの卵のコンフィを添えて　

【ポワソン】甘鯛のポワレとビーツのニョッキ

【ヴィアンド】和牛ロース肉と茸のステーキマデラソースとカリフラワーのピューレ

【デザート】アップルパイ

デザートまでボリュームがあり、満足していただける内容かと思います。

この機会に是非お召し上がりくださいませ。