スタッフがお届けする現地ブログ

天城高原の記事一覧

2017/08/10

洋食の【アクーユ】コース

皆さんこんにちは。レストランの村松です。 天城高原も、朝晩が蒸し暑くなる時期がやってきました。 今回は、洋食の【アクーユ】というコース料理について紹介いたします。 アクーユは全5品のコースです。プルミエには数種類の野菜を使ったコンソメゼリー寄せです。そのまま食べて素材の味を堪能し、バルサミコソースを付けて食べて味の変化も楽しめます。 スープにはヴィシソワーズ、お魚料理には鮎と帆立のムースです。鮎と帆立のすり身を ムースの様にふっくらと焼いています。周りのベリードレッシングと相性抜群です。 お肉料理には仔羊の香草パン粉焼きです。仔羊はローズマリーと一緒に焼いているので、 独特な臭みがほぼ無いので、臭いの苦手な方でも召し上がれると思います。こちらには ニンニク風味の赤ワインソースがかかっています。結構濃厚なので、食べごたえがあります。 デザートには桃のセミフレッドです。セミフレッドとは、半解凍状態のデザートで、アイスクリームケーキなどとも言います。桃のムースをベースに作られています。 夏なので、デザートにもひと工夫されたコースの構成になっていて、とてもオススメなコースです!! 次回は、【アクーユ】よりも、ワンランク上の料理をご紹介しようと思います。 皆様のご来館を心よりお待ち申し上げます。

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2017/08/04

伊豆の国パノラマパーク★

こんにちは!レストラン田中です! 最近の天城高原は雨の影響で霧が深く、富士山は見えないものの、 まるで雲の中にいるような、日常では味わえない幻想的な世界を体感いただけます。 皆様のご来館お待ちしております。また、ご来館の際は、霧に注意してください。 さて、先日のお休みで『伊豆の国パノラマパーク』に行ってきました! かつらぎ山の山麓から山頂をつなぐロープウェイがあり、富士山や伊豆の国市周辺を一望できます。 山頂には、パワースポットの葛城神社や百体地蔵、丸太のアスレチックやミニボルダリングなどがあり、家族でもカップルでも楽しめます。 また、富士山が見える足湯もあるので、そこでゆっくりと過ごすのもおすすめです! 私は、山頂にある「かつらぎ茶寮」で、アイスを買い、テラス席に座って、まったりと過ごしました。 あいにくの曇り空で富士山は見えなかったものの、雄大な景色を見ながらとても素敵な時間を過ごすことができました。 今度は、晴れている時をねらっていきます!!! 『伊豆の国パノラマパーク』は天城高原から車で1時間30分ほどの場所にあります。 皆様も天城高原にご来館の際は是非行ってみてください!

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