蓼科リゾート

【2013年11月20日】ボジョレーヌーボー、クリスマスディナー

こんにちは。レストラン担当 山口です。

皆さんもご存知と思いますが、11月の第3木曜日(11月21日)は、ヌーボー解禁日です。
ボジョレーヌーボーとは、フランス・ブルゴーニュ地方の、ボジョレー地区で
作られた、その年に収穫されたぶどうをその年に仕込んだ、『新酒=ヌーボー』です。

今年用意したワインはこちら
【ルイジャド ボジョレー・ヴィラージュヌーボー・プリムール】
期間 11月21日解禁
料金 グラス ¥1,200 ボトル ¥6,500
   
今年は、どんな味わいか楽しみですね!
皆様もお楽しみください

続いて、フレグラントにてクリスマスディナーコース【ノエル】の
紹介をさせて頂きます。
フレンチシェフ尾方の自慢のクリスマスディナーをお楽しみください

期間 12月1日~12月25日
料金 ¥10,500

クリスマスディナーコース 【ノエル】

~アミューズ~
 本日のお楽しみ一口オードブル

~前菜~
 蕪とオマール海老のハチミツ風サラダ

~スープ~
 蓼科リゾート特製・オックステールのコンソメスープ 野菜たっぷりポトフ仕立て

~魚料理~
 甘鯛のポアレと赤蕪・グリーンのソース 生ハムの香り

~グラニテ~
 本日のお口直しのシャーベット

~肉料理~
 和牛肉のポアレ・トリュフの入ったソース 温野菜を一緒に

~デザート~
 メルヘンチックなクリスマス限定デザート
   お楽しみデザート盛り合わせ

~小菓子~
 生チョコ(食後の飲み物と一緒にお召し上がりください】

焼きたてパン各種

コーヒー 又は 紅茶

Entry by 山口 直人

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