こんにちは！ レストラン担当 竹田です。
本日より３月ですね。
蓼科の空は快晴で、春の陽気さえ感じられます。
さて、当レストランでは本日より春の新メニューをご用意いたします。
先駆けまして、先日レストラン・フロントスタッフ向けに
料理長・板長によるメニュー説明会が行われました。
毎回、コース料理一つ一つの特徴、調理法などをお話しいただきます。
その中で、甘いもの好きの竹田のおすすめデザートは…
【苺を使ったショコラに
マスカルポーネのアイスクリームを添えて】です♪
苺の果実が入った甘酸っぱいムースに、ピスタチオのスポンジを
サンドして、濃厚なチョコレートをコーティングしています。
さらに、なめらかなマスカルポーネチーズのアイスクリームとの
相性は抜群です!!
美味しすぎて、思わず男性スタッフの残した分も
いただいてしまいました。
こちらは、ル・ヴァンコースのデザートとしてご用意いたします。
◇ル・ヴァンコース…5,700円
◇単品…1,400円
当館にお越しの際は是非、ご賞味くださいませ。
