蓼科リゾート

【2011年11月29日】上諏訪の【にごり酒】

こんにちは!レストラン担当の竹田です。

もうすぐ、12月に突入ですね。

私は先ほどまで、当館に飾る大きな
クリスマスツリーの飾りつけをしていました。

飾りつけをしていると、とってもわくわくした
気持ちになるのは私だけでしょうか?

まだ未完成なので、写真は後日アップさせていただきます。

今回は、和食レストランメープルリーフの【師走のおすすめ】ドリンクをご紹介いたします。

2種類の【にごり酒】をご用意いたしました。

どちらも上諏訪にございます【横笛 伊東酒造】さんより、
今月の25日に発売になったばかりのできたてです。

 写真右【瓶発酵 にごり酒】

今年のできたてを活きたまま瓶詰めし、瓶内で十日前後かけてじっくり発酵させた
微炭酸のにごり酒です。
蔵元で500本しか作られていない、数量限定です!

 写真左【活性 にごり酒】

瓶内で酵母が活きている(!)プレミアムにごり酒。
瓶発酵 にごり酒よりもさらに炭酸が強くなっています。
こちらも200本の数量限定です。

この新酒の時期にしか味わえない、微炭酸の日本酒を是非ご賞味ください。

Entry by レストラン担当 竹田

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