こんにちは、レストラン酒巻です。
１０月も残すところあと僅かとなり、朝晩はとても冷え込むようになりました。
特に朝は車のフロントガラスが凍るほど外気温が下がってきてます。
蓼科の景色が冬化粧する日も近いかもしれません。
お越しの際はスタッドレスタイヤ等の準備をおすすめします。
そんな蓼科から温まるコース料理をご紹介します。
「深山」・・・１１月～１２月
コース内容
～前菜～
南京豆腐
青菜の浸し
～お造り～
鮪 鯛 煽り烏賊
添え野菜
～合肴～
白子茶碗蒸し 銀餡
～焼物～
海老芋田楽 鯛唐揚げ
万願寺 銀杏 銀杏丸十
～煮物替り～
ハーブ鶏
舞茸 占地
白葱 豆腐 水菜
紅葉人参 柚子胡椒
～お食事～
野沢菜御飯
香の物 止め椀
～水菓子～
本日のデザート
※写真はイメージです。
食材の都合により内容を変更する場合がございます。
スタンダードな会席コースです。
煮物替わりでは鶏肉とお野菜を使用した温かな鍋を提供致します。
寒くなるこの時期にピッタリなお料理を揃えてますので、是非１度ご賞味して見てください。
