こんにちは、レストラン通崎です。
本日は、12/1に開催される予定の食の饗宴にでるワインについてのご紹介を
させて頂きます。
”チェレット バローロ プラポ’８６”です。
まず、バローロとはイタリア・ピエモンテ州のバローロ村と
その周辺のいくつかの村で生産される、DOCG規格の赤ワインです。
ブドウ品種はネッビオーロ１００％で造られています。
他のイタリアワインに比べ重厚で、長期保存に向いるのが特徴です。
チェレットという生産者は、バローロ・バルバレスコの最高の作り手と呼ばれる大変有名な作り手です。
”プラポ”というのは、その中でも最上の畑とよばれる、”ブリッコ・ロッケ醸造所”の中にあります。
簡単にまとめますと・・・
最高のバローロの造り手が造った、最上級の畑で造る、極上のブドウを使い、
さらにヴィンテージが’８６年という大変希少価値の高いワインということです。
是非興味を持たれた方は、イベントご参加お待ちしておいます。
