白子とチーズのグラタン
こんにちは。レストランの田原です。
早いもので２月も半ばに入り、地面一面に積もっていた雪も
温かな日差しで大分溶けてまいりました。
寒がりな私は春が待ち遠しい今日この頃です。
さて今回は
お肉好きの方なら大満足間違いなしのステーキコースの中から
私が特にお勧めする３品をご紹介させて頂きます。
一品目は白子とチーズのグラタンです。
グラタンにはブラックペッパースモークチーズ、
青カビチーズ、グリエルチーズの三種のチーズが使われており、
クリーミーな白子との相性がばっちりな一品です。
二品目はカリフラワーのポタージュ
カリフラワーのベニエ添えです。
ベニエとはフランス語で「揚げた生地」を意味します。
お好みで温かなスープに付けてお召し上がり下さい。
最後にステーキコースのメインである
霧降高原牛サーロインのグリエです。
サーロインは通常150ｇでご用意しておりますが
追加料金でｇ数の変更、又はフィレ肉に変更することもできます。
詳しくはレストランのスタッフにお問い合わせください！
こちらのコースはレストラン光彩にてお楽しみいただけます。
まだまだ寒い日が続きますので
防寒対策をしっかりとしてお越しください。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
ステーキコース ￥６，４８０円（要予約）
カリフラワーのポタージュ ベニエ添え
霧降高原牛サーロインのグリエ
