こんにちは。レストラン伊藤、小笠原（絵）です。
最近は雨の日が続き、肌寒く感じていましたが、晴れる日が多くなり過ごしやすい気候となりました。
今回ご紹介するのは5、6月コースメニュー、フレンチ【空】から私のおすすめするメニュー2品です。
１品目スープ：野菜のポタージュスープ
こちらは７種類の野菜（玉葱、長ネギ、人参、セロリ、蕪、キャベツ、じゃが芋）とベーコンに、フォンブラン（牛肉、鶏肉などの出汁）を合わせ、濃厚で深みのあるポタージュになっております。
２品目ポワソン：鱸のムニエル、バターソース
こちらは、焦がしバターに赤ワインビネガーとレモン汁、フォンドヴォー（牛の出汁）を合わせたソースで、小角のレモンとペッパー、イタリアンパセリを加えたことで、コクと酸味がマッチしたソースになっております。
またオリジナルハウスワインや、期間限定カクテルとも合うお料理でございますので、ぜひご賞味ください！
フレンチ【空】 ￥8,250（税込）
※ご予約は当日17時までにお願いいたします。
※又【金】【銀】【翠】のコースは前日17時までの予約制となります。
日中は暖かいですが、夜は肌寒くなりますので、薄手の上着があると良いかと思います。
スタッフ一同皆様を心よりお待ちしております。
野菜のポタージュスープ
鱸のムニエル、バターソース
