こんにちは。レストラン髙橋です。
最近、朝晩涼しく感じられるようになり
那須の秋も深まってきて、紅葉の美しい季節が始まりました。
皆様は、お変わりなくお過ごしでしょうか。
10月も後半に差し掛かりましたが、今回私がご紹介するメニューは、和洋折衷「橙」です。
四季折々の旬の食材を生かし、フレンチと日本料理の両職人が作り上げる、和食と洋食のいいとこどりのコースです。
先 付 枝豆豆乳葛茶巾 蒸雲丹 小豆 花穂 鼈甲餡
前 菜 海老のパートブリック包み焼き
スープ マッシュルームのクリームスープ カプチーノ仕立て
造 里 本日のお造り盛り合わせ つま物一式
焼 肴 太刀魚黄味醤油焼き 鼈甲生姜 寄せ丸十炙り
揚げ銀杏 蓮根煎餅 松葉素麺
メイン とちぎ霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え
食 事 白ご飯 赤出汁 香の物盛り合わせ
スィーツ 本日のデザート
和洋折衷 「橙」 ￥8,250
当日17：00までのご予約となっております。
お勧めは、焼物の太刀魚黄味醤油焼きです。
期間限定販売の「ひやおろし」との相性も抜群です。
秋の香りを是非ご堪能くださいませ。
枝豆豆乳葛茶巾
海老のパートブリック包み焼き
太刀魚黄味醤油焼き
