こんにちは、レストランの高村です。
11月に入り、冬が近づいて参りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。
風邪も流行っておりますので、体調にお気を付けください。
今回は、フレンチコース 空-sora-をご紹介致します。
【11・12月のお品書き】
〈アミューズ〉食前のお楽しみ
〈オードブル〉林檎塩に漬けた豚バラ肉のコンフィ
3種のマスタードソースと共に
〈スープ〉蕪とじゃがいものスープ カプチーノ仕立て
〈ポワソン〉ノルウェーサーモンのムニエル
ヴァンブランソース レモンバーム風味
〈グラニテ〉お口直しのグラニテ
〈メイン〉霧降高原牛フィレ肉のソテー 野菜添え（50g）
【トリュフソース、レモン、赤ワインバター、トリュフ塩】
《＋1,100円で75ｇ、＋2,200円で100gもご用意できます》
〈デザート〉パッションフルーツとミルクチョコレートのムース
ショコラアイス添え
小菓子とコーヒー、紅茶、又はハーブティー
ハーヴェストクラブ全体で開催されたレシピコンクールで
那須の洋食担当、吉田が受賞した作品がオードブルで提供されています。
林檎と3種のマスタードソースが絶妙な一品です。
是非ご賞味くださいませ。
コース料金は、8,250円（税込み）で御座います。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。
