みなさんいかがお過ごしでしょうか？
本日、HVC斑尾のイベントで、
【山菜狩り体験会＆昼食会】が開催されました♪
昨日までのぐずついた天気が嘘のように、
今日はぽっかぽかの快晴☆
今回はHVC斑尾を出て、第6リフトのところから山入りしました＾＾
もう、至る所にコゴミ、コゴミ、のコゴミ祭りでしたね♪
コゴミだらけでスタッフもこの笑顔です！笑（写真4枚目）
今日はコゴミとフキノトウについて少し紹介しますね♪
コゴミとは、別名クサソテツとも呼ばれていて、オシダ科の植物。（写真1枚目）
シダ植物はゼンマイやワラビなどもそうなのですが、通常はあくが強く、下ごしらえが大変なのです・・・
が、しかし！
コゴミはなんと水洗いするだけでOK♪
あくがないので料理も簡単です。
炒め物・煮物・鍋物・揚げ物など、どんな料理でも美味しく食べられますよ☆
雪解けしたところからは鮮やかな初々しいフキノトウがたくさん生えていました！
日の当たったフキノトウよりも、雪の下から顔を出したばかりのフキノトウの方が、
料理には最適で美味しいそうです♪
鮮やかな緑より、少し黄色っぽく柔らかいものがオススメですよ＾＾
（写真2枚目：こちらに写っているフキノトウはもう本当に美味しいだろうと先生のお墨付きフキノトウたちです☆）
みなさんビニール袋いっぱいに摘み取っていました☆
コゴミ・フキノトウの他にも、
ゼンマイ・タラノメ・ウド・トリアシショウマ・ヨモギ・イタドリ・ツクシ・・・などなど、
たっっくさんの山菜を狩ってきました！！！＾＾
次回はもう少し山菜についてお話しますね☆
さぁ～て、欲張ってたくさん狩った山菜たちですが、
どう調理しようか迷いどころです。笑
私、しばらくおかずには困らなそうで～す（＾＾）
本日ご参加いただいたみなさま、本当に本当にありがとうございました！！
次回のスタッフブログもお楽しみに♪
