本日から五月。
寒かった軽井沢にも、ようやく桜が咲き
過ごしやすく気持ちの良い季節となりました♪
レストランのメニューも、
本日より五月のものへと変わります。
今回のブログでは、私 フロントの山下が
厨房へ潜入取材をしてまいりました!!
大塚副料理長が盛っている器には
菖蒲の葉の飾りがあり
お椀にもアヤメの模様があしらわれていたり
(本日の椀種は鱧でした）
より一層季節感を際立たせています。
こちらでは
お客様のもとへ、最高のお料理を
お届けするために
忙しそうに打合せや調理をしていました。
こうやって、
おいしいお料理が作られていくのですね＾＾
こちらはフレンチの材料です。
色とりどり、様々のものが、
おいしいフレンチになるべく
きれいに並んで待っていました。
以上、厨房からの潜入取材でした!!
旧軽井沢スタッフ一同、自信をもって
お届けいたします五月メニューです。
ぜひ、お越しいただき
お料理でも五月の爽やかな風を感じていただければと思います。
