旧軽井沢 / 旧軽井沢アネックス

【2020年08月05日】長野生まれのフルーツといえば…

見た目はモモのようなワッサー

皆様、こんにちは。フロントスタッフ柳 昭子です。
梅雨明けしたかと思えば、ジメジメ、ムシムシした日々は続き、
前回ブログで少し触れた、クローゼットや洋服ダンスの湿気取りが絶賛大活躍中です(笑)!
カラッとした夏らしい暑さを感じることなく、明後日7日には立秋、暦の上ではもう秋ですね。
今年は短い夏になりそうですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
例年とは異なる「WITHコロナ」の夏休み、我慢や不安も数多くあるかと思いますが、日々の生活の中で「小さな幸せ」(例えばこの時期ミント味のアイスやチョコレートが沢山発売されていて選ぶのに迷う…とか)を見つけて、心は豊かでありたいですね。

さて今回は長野県の果物をテーマに書き進めたいと思います。
皆さんは長野県といえば、どの果物を連想しますか?
ブドウ?りんご?……この2大巨頭以外、実はなかなか思い浮かばないのが正直なところではないでしょうか?
しかしこれらの果物はご想像通り、生産量1位ではありません。
ブドウは山梨、りんごは青森の独壇場、では長野県は??
ブルーベリーや桃は3位、ツアーでご紹介予定だった杏も実は2位。
そんな中シェア率60%以上を誇る果物こそ、今回ご紹介する長野生まれの果物「ワッサー」です!
須坂市で生まれたワッサーは桃とネクタリンの混種園で偶発的に発見された品種で、果肉はやや固めで爽やかな甘みと酸味のハーモニーが絶品のサマーフルーツです。
私も昨夏、初めて試食してからワッサーの虜になりました!
今シーズンも店頭にワッサーが並び始め、サラダにいれてみようか、酵素シロップを作ってみようかと今から思案中です。
また長野県で忘れてはいけないフルーツが鉄分の塊、プルーンです。県外出身の私はドライフルーツでしかプルーンを見たことがなく、実際売り場で見かけたときは感動しました!
秋が旬のプルーンですが、売り場には赤プラムの隣に遠慮気味に並んでいました(笑)。
プルーンを縦半分に切って種を取り、切り口にグラニュー糖をまぶし、フライパンで少し焦げ目がつくまで焼くとプルーンのシュガーソテーのできあがりです。ワッフルやバニラアイスに添えると簡単おうちカフェメニューになりますよ♪

中軽井沢エリアには発地市場や農協直売所がありますので、お時間があればぜひ今が旬の果物を探してみてはいかがでしょうか?心と体を元気にしてくれるフルーツの力でこの夏の暑さも乗り切りましょう!

*写真はいずれもDELICIA軽井沢店にて。撮影許可を頂いて撮らせて頂きました。

Entry by フロント 柳 昭子

プルーン(右)も出回り始めました。

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