菜 ～Sai～
皆様こんにちは！！
レストランの古神子です☆
今回は9月から販売開始となる勝浦の新コース、「菜 Sai」と「汐 Ushio」をご案内させていただきます♪
ともに創作日本料理となっており、「菜 Sai」は新鮮な有機野菜をメインに、「汐 Ushio」は千葉県産の魚介類をメインに使用したコースとなっております!(^^)!
～菜 Sai お品書き～
旬 菜・・・房総旬菜の盛り合わせ 神楽南蛮味噌 バジルソース 天然塩
スープ・・・丸茄子と蓮根餅のスープ 蒸し鮑 トリュフオイル
お造り・・・彩房総野菜と真鯛の刺身 西京味噌のトマトソース
魚料理・・・鱸の蒸し焼き アロエのサルサ
肉料理・・・アンガス牛 カーボニゼーション
※カーボニゼーションとは料理長独自の調理法を用い、炭化させた野菜を牛肉にまぶし焼き上げたオリジナル料理です。
お食事・・・大根葉とじゃこ御飯 赤出汁 香の物
デザート・・・豆乳のチーズケーキ ブルーベリーソース
料金 一人前 9,900円
※前日までの予約制となります
※写真の房総旬菜の盛り合わせは2人前のイメージです
～汐 Ushio お品書き～
旬 菜・・・千葉県産の魚を使用した「なめろう」
お造り・・・千葉県産 海の幸の盛り合わせ
焼き物・・・勝浦産 さざえの壺焼き
蒸し物・・・千葉県産 鮮魚と彩り野菜の蒸し煮
煮 物・・・九十九里産 金目鯛の煮付け
お食事・・・白飯 香の物 赤出汁
水菓子・・・季節の果物
料金 一人前 7,700円
※当日16時までの予約制となります
以上の2コースが勝浦の新メニューとなります！！
勝浦にお越しの際にはぜひご利用ください☆
それでは、皆様のご来館お待ちしております♪
汐 ～Ushio～
