勝浦

千葉県産「芋豚（いもぶた）」は
名前の通り「いも」を食べて育った「豚」です。

主にデンプン質の多いさつまいも等のいも類を
配合した飼料で育てています。

低カロリ－のいもを使用する事で
その分豚の成長は遅く
トウモロコシ主体で育てた豚よりも
出荷までの期間が1～2週間長くなります。

また、いものデンプン質が良質な脂にゆっくりと変わることで
「脂身はとろけるように甘く、赤身は旨みやコクをとじ込めてジューシーで柔らか」になります。

この「芋豚（いもぶた）」を使ったお料理が
11月中の期間限定で夕食のプリフィックスコースのメイン料理で
をお召し上がりいただくことが出来ます。

皆様のご予約・お問合せをお待ちしております☆


※夕食はご予約制となりますので
お電話でのご予約をお待ちいたしております。