皆様、こんにちは！
段々と寒くなってきまして冬の始まりを少しずつ感じるようになりましたね。
レストランでも冬の食材を取り扱うようになってきました。
そんな冬の味覚に是非合わせてお楽しみいただきたい日本酒が、
この度2種類追加されました！
①黒龍 いっちょらい
１合 1,375円
4合瓶 5,500円
「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。
相性が良い素材のイメージカラーは白。
エビやイカ、蛸ではスペイン料理にあるセビーチェ。
イタリア料理ではカプレーゼ、モッツァレラチーズとトマトオリーブオイルとバジル。
和食系ではウナギの白焼きやタケノコの刺身。
②黒龍 純米吟醸
１合 1,650円
４合 6,600円
福井県産五百万石が持つ米本来の旨みを引き出しつつ、爽やかな飲み心地を追求された、味と香りのハーモニーが醸す深いうまさの純米吟醸酒です。
さばの味噌煮、茄子の田楽、イチジクの白みそ練り胡麻ソース、白みそのお雑煮。
フランス料理をアレンジして、タラのポワレ白みそクリームソースと、味噌との良い相性が思い浮かぶ。
以上の紹介にあるように和食だけでなくフレンチやイタリアンとも相性の良い日本酒です。
いっちょらいと純吟の飲み比べをされても楽しいかと思います。
是非お試しくださいませ！
寒い中でも元気に！レストラン一同、
皆様のご来店をお待ちしております。
