有馬六彩

【2014年12月05日】レストランにて販売中です

皆様、こんにちは。
レストランの奥です。


レストラン入口では、
季節の野菜など、
料理長のお勧め商品を毎月販売しています。


今月の商品は、
淡路島産の藻塩、
紀州備長炭、
丹波産こしひかり
です。


淡路島産の藻塩は、白い藻塩と茶色の藻塩の
二種類を用意しております。

海水と海藻の旨味をたっぷりと含んだ藻塩を、
お料理で使用すると、旨味が一段と深まります。


白色の藻塩は、
様々な料理の隠し味として、
茶色の藻塩は、
天ぷらや、焼き物の化粧塩として、
お好みで楽しんで頂けます。

また、白色の藻塩は、
バスソルトとしてもご利用できるようです!



レストラン入口には、これらの商品を使用した、
料理長のオススメレシピも一緒に置いています。

今月のレシピは、
「銀しゃり塩おむすび」です。

丹波産こしひかりを、紀州備長炭と一緒に炊き、
淡路島産の藻塩を混ぜてにぎったおむすびは、
とてもシンプルな材料ですが、
艶があり、格段に美味しく仕上がります。


レシピには、料理をする際のポイントも
細かく記載していますので、
皆様、レストランをご利用の際は、
是非ご覧下さいませ。



紀州備長炭…税込500円
淡路島産の藻塩…各税込500円
丹波産こしひかり5㎏…税込2500円

Entry by レストラン 奥

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