スタッフがお届けする現地ブログ

RESERVE箱根明神平 In nol hakone myojindai

2026/08/02

日本酒ペアリングディナー

この夜だけの、美酒と美食の余韻。 箱根の静寂に包まれながら味わう、一夜限りの日本酒ペアリングディナー。 酒番 多田正樹氏とcrescita 西山友幸シェフが手掛ける特別なコースでは、神奈川の旬の食材をふんだんに使用。 料理の魅力を最大限に引き出す地酒を一杯ずつ丁寧に合わせてまいります。 料理と日本酒がゆっくりと重なり合い、会話とともに深まっていく味わい。 美酒と美食に身を委ねる、特別な一夜をお過ごしください。 ⁡ ⁡ 【多田正樹氏 】 飲食業界で30年以上にわたりサービスと日本酒に携わり、現在は「出張酒番」として全国で活躍。 日本酒の個性を見極め、最適な温度と酒器で提供する独自のスタイルは「多田マジック」とも称され、多くの日本酒ファンを魅了しています。 料理と酒が響き合う豊かな時間を演出する、日本酒ペアリングの第一人者です。 ⁡ ⁡ 神奈川の食材をふんだんに使った創作コースと地酒を愉しむ日本酒ペアリングを存分に味わっていただく一夜限りの特別ディナー ⁡ 時間:➀17:30 ➁19:40 会場:レストラン「crescita」 ※ご予約時に時間を選択ください。   各回最大16名様までのため、ご希望に添えない場合もございます。 ご了承くださいませ。

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有馬六彩 & VIALA

2026/08/02

レストラン リニューアルオープンのお知らせ【Zui COURSE DINING-瑞(ずい)】

皆様、こんにちは。 七月も終盤を迎え、緑豊かな山々がいっそう美しく映える季節となりました。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。   今回は7/18(土)にリニューアルオープンいたしましたレストランのご紹介です。 これまでご愛顧いただいておりました和食【澪里】とイタリアン【Altura】は、両レストランの魅力を融合させ、新たに【Zui COURSE DINING-瑞(ずい)】として皆様をお迎えいたします。   高台から望む景色とともに、ゆったりとしたひとときをお過ごしいただけるコースダイニング。 ワインセラーを備えたドリンクカウンターやソファ席を新たに設け、より上質で落ち着きのある空間へと生まれ変わりました。 旬の恵みと有馬ならではの地元食材を取り入れたお料理は、和食とイタリアン、それぞれのシェフが趣向を凝らし、一皿一皿丁寧に仕立てております。 季節を映した器や週替わりの花々が彩りを添え、味わいはもちろん、視覚的にも四季を感じていただけるひとときをお過ごしいただけます。 また、お料理に合わせたペアリングドリンクでは、日本酒をワイングラスで、ワインを陶器で味わうなど、和と洋の魅力を織り交ぜた当店ならではのスタイルをお楽しみいただけます。   有馬六彩にお越しの際は、ぜひ【Zui COURSE DINING-瑞(ずい)】をご利用ください。 皆様のご来館・ご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。   コースダイニング Zui-瑞(ずい) 【料金】 ・シェフの饗宴コース Shiki(四季) 19,800円 ・和食会席 Rokka(露花) 14,850円 ・イタリアンコース Seion(清音) 14,850円 ・季節重御膳 8,800円~   ・和洋お子様料理/ハンバーグ 3,850円 ・和洋お子様/ステーキ  5,940円 【ご予約】 ・シェフの饗宴コース Shiki(四季) ☆3日前までの要予約 ・和食会席 Rokka(露花) ☆前日まで ・イタリアンコース Seion(清音) ☆前日まで ・季節重御膳 8,800円~ ☆前日まで ・お子様料理 ☆前日まで

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勝浦

2026/08/01

勝浦の海を楽しく学ぼう 磯あそび

皆様こんにちは! フロントの君塚です♪ 今回は8月28日(金)に行います、「勝浦の海を楽しく学ぼう 磯あそび」イベントをご案内いたします! 昨年から始め、今年の7月にも開催させていただき毎回、満員御礼となるイベントです! こちらのイベントは、勝浦市 海の博物館の研究員さんと一緒に磯の生き物を観察するイベントとなっており、ご家族皆様やご友人たちとも楽しくご参加いただけるイベントとなっております♪ ご参加希望の方は、一度ホテルまでお問い合わせください☆ 日程:8月28日(金) 時間:9:35 ホテル出発 参加費:大人300円(施設入場料込み)     大学・高校生200円(施設入場料込み)    65歳以上・中学生以下100円(施設入場料込み) 服装:スニーカー、長靴、マリンシューズなど滑りにくく、濡れてもよい靴    ※サンダルなど脱げやすい靴はNG 持ち物:飲み物、帽子、タオル、軍手、日焼け止め、着替え 備考:3歳以下のお子様は参加をお断りしております。    小学生以下のお子様は保護者同伴でお願いいたします。 お問い合わせ:0470-76-0109 東急ハーヴェストクラブ勝浦

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VIALA鬼怒川渓翠

2026/08/01

「炅チャンネル」 ~第八十章~ カキヌマファーム とまおとめ

皆さん、こんにちは!  鬼怒川渓翠調理の松本です。 ただいま日和では、初めましてかもしれません。   7月より、調理組も炅チャンネルに参戦することとなりました!   お客様が知れない裏側や、普段私たちが取引きさせていただいている生産者さんの紹介など、これから沢山発信していきたいと思いますので、ぜひご覧ください。     私はよく生産者さんの元に足を運び、たくさんの交流を深めています。 今回は、栃木県 鹿沼市 カキヌマファームさんにお邪魔しました。   カキヌマファームさんでは、“とまおとめ”というミニトマトを栽培しており、渓翠では、アイコ・アルルという品種をいただいております。   栽培の特徴として、アイメック農法を取り入れています。 アイメック農法とは? …アイメックフィルムという特殊なフィルムを使用し、水と養分だけを通し、農薬を最小限に抑え、糖度や栄養価の高い野菜を生産する農法です。         このミニトマト、めちゃくちゃ甘いです!! ( 左が ”アイコ”、右が ”アルル” ) とまおとめを1つ食べてしまったら、もう他のトマトは食べれません。。   しかし残念ながら、今年の生産は7月いっぱいで終了してしまいました。   こちらは、レストラン炅 朝食ハーフブッフェにて提供しております。 最近、お客さまから「このミニトマトが美味しい!どこで買えるの?」 と沢山のお声をいただいております。   ブログの最後に、ホームページのURLを記載しておきます! ぜひ、お立ち寄りください!   【カキヌマファーム】 〒322-0251 栃木県鹿沼市野尻99 ☎090-6957-6354 カキヌマファームHPはこちら!  

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